Берем:

крупная слабосоленая селедка=1 шт

среднего размера картошек (желательно продолговатой формы) = 8-10 шт.

крупная свекла =1 шт

средние морковки =2 шт

средняя луковица=1 шт

растительного масла без запаха 1-2 ст.л.

майонез

Картофель, свеклу, морковь отварим, охладим, почистим.

Селедку почистим, разделаем на филе.

Подготовленный картофель разрежем вдоль пополам, немного срежем снизу, чтобы лодочка стояла устойчиво, и вынимаем середину, оставив контур не более 0,5 см. (я обычно подрезаю по внутреннему контуру ножом и потом достаю серединку чайной ложкой).

Дно лодочек немного смажем майонезом.

Филе сельди порежем мелким кубиком, добавим мелко рубленный лук, растительное масло (чем жирнее селедка, тем меньше масла) и хорошо перемешаем.

Подготовленной луково-селедочной смесью плотно заполним лодочки до краев. Смажем немного майонезом.

Далее выложим слой моркови, натертой на крупной терке.

Смажем немного майонезом.

Сверху накроем шапочкой из натертой на крупную терку свеклы.

Верх лодочек так же смазать майонезом. Подавать можно и сразу, но лучше дать немного постоять (1-2 часа).

Приятного аппетита!