Ворона МартИна из папье -маше

Читать далее...

Роллы "Нормиаки" (Добрые советы №5/2012)

Вкуснейшие булочки с начинкой

Булочки очень эффектны,к тому же огромное количество вариаций - с шоколадом, корицей и сахаром,джемом...даже просто припудренные сахарной пудрой они хороши!

Читать далее...

Хреновинка наипростейшая!!!!

 

2 кг помидор,

0,5 кг хрена,

0,1 кг чеснока

Все перечисленное мелю на мясорубке, затем добавляю соль по вкусу, все это раскладываю в банки и закрываю капроновыми крышками.

Вот и все!

ХРЕНовинка готова!!!

Екатерина Левченко

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43208549880/Hrenovinka#42890142750

Прекрасные цветы вяжем крючком

 

 

---

Читать далее...

ЧАХОХБИЛЛИ

Сразу скажу, по поводу самого грузинского и самого настоящего...

Совсем зелёненькой девчонкой ,я научилась его делать у грузина(за которым в то время,была замужем моя тётя),ну и соответственно он был моим дядей,ну а ненастоящего здесь только то,что в идеале,когда-то чахохбилли делали из фазана,ну а у нас будет курочка.

Курицу ,конечно ,лучше-бы взять домашнюю,молоденькую,готовится дольше,чем магазинные цыплята-бройлеры,НО...Вкус намного ярче !

На курочку весом 1кг300г,я взяла:

1 кг помидор

1кг лука репчатого

По пучку базилика,кинзы,укропа и зелёного лука(кинзу забыла сразу нарвать,на фотке нету)

5-6 зубков чеснока

1 столовая ложка с горкой,хмели-сунели

1 столовая ложка уцхо-сунели

1 острый красный перчик

соль по вкусу

1 чайную ложку свежемолотого перца,ну или около того...

2 столовых ложки с горкой сливочного масла

если помидоры кислых сортов,можно добавить сахарку,для смягчения кислого вкуса

Курочку моем,режем на порционные куски и хорошенько обсушиваем

Затем на сухой толстостенной сковороде хорошо раскалённой ,без масла,это обязательное условие,обжариваем наши кусочки курицы,до румянной корочки,часто их переворачивая ,что бы не пригорели

Я сразу обжаривала в казанке,или как он првильно называется,чугунок,утятница,не важно.

Обжариваем небольшими порциями,затем выкладываем всё в глубокую посуду и добавляем предварительно очищенные и нарезанные помидоры.

Я их надрезаю крестообразно и обливаю кипятком из чайника

Отдельно обжариваем на сливочном масле наш лук,нарезанный полукольцами,если лук не обжарить,то он заберёт много жидкости в себя с помидор,если же у Вас будет мало соуса,то можно добавить 100-150 грамм красного вина.Но это только в том случае,если положите мало помидор.

Добавляем наш лучок в курочку,перемешиваем и тушим около 30 минут ,всё вместе,затем добавляем всю приправу и зелень,перемешиваем и готовим ещё  две-три минуты.

Всё готово !Приятного аппетита !

Можно на гарнир приготовить рис или что Вы любите.

Я подаю без гарнира,со свежим мягким лавашом или хлебом.

И ещё... Лично я ,готовлю чахохбилли только летом и осенью из своих,нормальных,не тепличных помидор,вкус от этого только выигрывает.

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43452566227/CHAHOHB...k=43452566227&bpid=43452566227

Запеканка манная с персиками

Ингредиенты:

Крупа манная - 4 ст. ложка
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст. ложки
Масло сливочное - 4 ч. ложки
Сахарная пудра - 2 ч. ложки
Персики - 250-300 гр
Соль - щепотку

Рецепт приготовления:

Молоко закипятить добавить манну, присолить, насыпать сахара, помешивая сварить густую кашу манную, заправить маслом, перемешать и охладить, затем добавить яйцо перемешать, персики обдать кипятком, (легко очистятся) очистить, порезать на кусочки. Форму смазать маслом посыпать сухарями, выложить половину каши, разложить персики, сверху всё закрыть остатком каши. Поставить в духовку при 190ºС на 20 минут. Перед подачей на стол присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Домашний декор...

Читать далее...

МАСТЕР КЛАССЫ по валянию игрушек

фото-мастер классы и идеи

Нежный розовый декор железной коробки

Вы только посмотрите, какая нежность) Идею нашла на сайте thecottagemarket.com, простая железная коробочка декорирована розовыми кружевами, тесьмой и принтом. Принт взят с ресурса The Graphics Fairy. Отличная идея использования ненужного материала и украшения интерьера в стиле шебби шик.

Читать далее...

Украшения своими руками. Цветы из фетра. Мастер-класс

Нашла мастер-класс на корейском сайте. Посмотрите, какие красивые цветы можно сделать из фетра и атласных лент. Обратите внимание на нежное сочетание цветов ткани и лент. В виду дефицита данного материала, фетр можно заменить на флис или, к примеру, сукно. Из таких цветочков можно сделать заколку, украсить ими ободок, сумку или одежду.

Читать далее...

Две шапочки для малышей

Читать далее...

Булочки "Бутон розы"

Читать далее...

Идеальная семья- реальность или миф?



Я всегда считала, что идеальных семей не бывает - ведь у мужа и жены к моменту их встречи была своя родительская семья, свой образ жизни, разный уровень образования. Они любили читать разные книги, смотреть разные фильмы, даже друзья у них были разные. А сегодня прочитала очень интересное эссе Ирины Зайцевой о том, что должно быть в семье такого, что бы она могла называться идеальной. Решила опубликовать в дневнике выводы Автора . Может быть все- таки семьи бывают идеальными?


"Мои представления об идеальной семье.

Идеальная семья — это та семья, в которой все построено на доверии друг к другу, где нет лжи и обмана, где радуются друг другу искренне, где нет душевной грязи (вы понимаете, о чем я…)

Идеальная семья – это когда приходит ваша вторая половинка домой, только вставляется ключ в дверь, а вы уже знаете, в каком настроении пришел ваш муж (жена), где нет скандалов и упреков в самом неприглядном виде. Ну, а если немного уточнить все же, то это, прежде всего:

Умение слышать и слушать друг друга. Просто делиться и разговаривать друг с другом не только на темы денег, усталости, проблем.
Умение остановиться в гневе и своих «растрепанных» чувствах.
Замечать все доброе и теплое, что происходит от другого.
Не предавать.
Уметь понять и простить другого.
Это когда читаешь в глазах своей половинки восхищение.
Читать далее...

Цветочные горшки из пластиковых ведерок. Декор мешковиной и тканью. Мастер-класс

Хочу вам показать, как из пластиковой посуды можно своими руками сделать цветочные горшочки. Для декорирования горшков можно использовать мешковину или хлопчатобумажную ткань.

 

Читать далее...

Из мешковины. Винтажная птичка. Мастер-класс

Девочки! Кто-то совсем недавно уже публиковал пост с такой птичкой, и я цитировала... Но там не было мастер-класса, только выкройка. Вот нашла пошаговый мастер-класс по пошиву. Может пригодится?  Уж очень хороша птичка к Новому году или для украшения винтажного интерьера) Для работы вам понадобится мешковина, ткань для подкладки, наполнитель типа синтепона, проволока, рафия, черные бисеринки и пистолет с горячим клеем. Сшить такую птичку можно очень быстро, максимум за час. Попробуем?

Читать далее...

маринованный перчик и сладкие помидорки консервированные.

В этом году первый раз в своей жизни!!! крутила помидорки, всегда их делала моя мамочка, но ее давно уже, к сожалению нет,Царствие ей небесное, поэтому я решилась...
Основа рецепта такая :маринад: на 1,5 литра воды-2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки уксуса 9%. В баночку (на донышко) положить специи- лавр. лист, сельдерей, смородину лист, перец горошек, 2зубчика чеснока, помидорки, залить это дело крутым кипятком на 20 минут, слить, сварить маринад и снова залить маринадом, закрутить кипячеными крышуньками, перевернуть и укутать на дня два. В баночки я накидала попутно для красоты еще лук, перец и даже пару огурчиков(то, что встретилось в холодильнике)
Для сладенького перца у меня всегда ОДИН неизменный рецепт :
на 5кг.болгарского сладкого перца МАРИНАД такой: 1 литр воды, 1 стакан подс. масла и 0.5 стакана уксуса 9%, стакан сахара или 1.5 стакана меда, лаврушка, перчик горошек. Когда маринад закипел, очищенный и резаный перец забрасывала в большую кастрюлю, накрывала крышкой и томила часа наверное 2. Затем простерелизовала банки, крышки, разложила все, закрутила и тоже перевернула в шубу на дня 2.Буду рада, если мои рецепты и Вам пригодятся!!!

Заготовка яблок на зиму для пирогов

Заготовка яблок на зиму для пирогов





На 1 кг яблок
150 - 200 г сахара



Это так называемая пятиминутка. Сейчас конечно никто не делает заготовки на зиму, но если много яблок на даче ( а в этом году их очень много), то вполне можно их заготовить этим способом, а зимой использовать для приготовления пирогов или шарлоток. Я закатываю литровые банки. Одной банки как раз хватает на один пирог.

Яблоки почистить от сердцевины и порезать кубиками ( чистить или не чистить кожуру решайте, исходя из внешнего вида яблок и своих предпочтений), засыпать сахаром и оставить, пока дадут сок. Можно на ночь, но 2-х часов тоже хватит.

Потом ставим кастрюлю с яблоками на плиту и ждём, пока закипят.Специально сняла поближе, чтобы было видно, что сока там немного.

Как только начали активно кипеть (варить не надо!!) , сразу накладываем в стерильные банки (набирая из того места, где булькает) до верха и закатываем прокипячёнными крышками, переворачиваем, укутываем.

Вот и всё.

Заготовки из яблок для пирога.

Заготовки из яблок для пирога.



Моем яблоки, очищаем от плодоножек, семян и червоточинок. Нарезаем яблоки небольшими дольками и укладывают в кастрюлю.
Яблоки засыпаем сахарным песком и ставим на огонь, доводим до кипения и варим 5 минут
Быстро раскладываем начинку в подготовленные стерильные горячие банки и закатываем крышкой.
Переворачиваем вверх дном и под одеяло на ночь. Все готово.


2 вариант

1 кг. яблок
300 гр. сахара
100 гр. воды

Яблоки режим дольками. Сахар смешиваем с водой и ставим на медленный огонь. Варим до растворения сахара. В сироп погружаем яблоки и доводим их до кипения, но НЕ КИПЯТИМ!!! Только так вкус яблок будет как свежий. Яблоки раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем.

песочный пирог с творогом и яблоками “Четыре яблока”



чень хочется вам поскорее представить рецепт пирога из песочного теста с начинкой из творога и манки и целыми яблоками и курагой внутри от Дины Колесниковой:
Пирог с творогом и яблоками «Четыре яблока»

Мне очень нравится, когда в пирогах мало теста и очень много начинки, яблочный пирог в манно – творожной заливке именно такой. Этот пирог можно приготовить с песочным тестом, а цельные яблоки нафаршировать сухофруктами и орехами
Для рецепта песочного пирога с начинкой из яблок, творога и манки нам понадобятся:

Для фаршированных яблок:

Яблоки большого размера 4-5 шт.
0.5 стакана орехов (орехи можно использовать любые: грецкие, фундук, кешью, арахис)
Курага или чернослив – ¼ стакана
Изюм – ¼ стакана
Можно добавить мак кондитерский
20 мл ликера (можно использовать коньяк или просто крепкий чай, компот)

Для песочного теста:

Масло сливочное – 200 г
1 яйцо
1-2 столовые ложки сахара
Соль – щепотка
Мука – 1.5 стакана
2 столовые ложки холодной воды

Для начинки из творога и манки в пирог:

Творог 300 г
Манная крупа – 0.5 стакана (манку можно заменить ванильным пудингом из пачки)
1 стакан сметаны
1.5 стакана сахара – песка
2 яйца
Ванилин – 1г

Еще вам понадобится высокая форма с бортиками (удобнее даже будет выпекать в разъемной) диаметром около 25 см, для более широкой формы количество яблок в пироге увеличивается.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕСОЧНО – ТВОРОЖНОГО ПИРОГА С ЯБЛОКАМИ

Сухофрукты (на ваш выбор, курагу или чернослив, изюм) нужно хорошо промыть и залить на 1 час коньяком или ликером, при выпечке весь алкоголь испарится, а приятный привкус останется. После указанного времени курагу измельчить ножом. Орехи можно порубить ножом, измельчить блендером или кофемолкой, а кто-то и может положить орешки целыми. Смешать орехи, изюм и сухофрукты. К этой смеси кураги (чернослива) и орехов можно добавить мак.
Пока сухофрукты пропитывались ликером, вы можете приготовить песочное тесто для яблочно – творожного пирога. Соединить муку, масло (руками или порубить ножом), добавить ледяную воду и остальные ингредиенты, замесить песочное тесто. Поставить тесто на некоторое время в холодильник, накрыв пищевой пленкой, чтобы оно не заветривалось.
Далее нужно подготовить яблоки, их нужно вымыть, удалить сердцевину и почистить. Будем яблоки для пирога использовать целыми, нафаршировав их смесью орехов и сухофруктов.
Песочное тесто можно раскатать на рабочей поверхности, а можно сразу распределить руками по форме для выпечки, делая высокие бортики на всю высоту формы (целых яблок). Укладываем на тесто в форме фаршированные 4 яблока, хотя и пять штук может прекрасно уместиться, и при нарезке творожного манника в каждом кусочке будет попадаться долька яблока. Не забываем включить духовку, чтобы она прогрелась.
Яблоки в корзинке из песочного теста заливаются тестом из творога и манки. Для его приготовления творог хорошо протирается и соединяется со взбитыми сметаной, сахаром, ванилином и яйцами. Подмешивается манка. Хотя весь процесс можно упростить и просто перетереть все сразу блендером. Однородная творожная масса выливается на яблоки, сверху можно выложить целенькие ядра орешков.
Испечь песочно – творожный пирог с яблоками при температуре 160 градусов, по времени это может занять около часа, выпекать до готовности творожно - манной начинки.

Вот какой красивый, нежный и сочный пирог по этому рецепту с яблоками и творогом получается на срезе, прилагаю фото:

песочный яблочный пирог с творогом четыре яблока рецепт

СОВЕТ:

Этот рецепт вкусного пирога с творогом и яблоками можно изменить и приготовить его не с творожной начинкой, а бисквитной. Бисквитную заливку песочного пирога можно приготовить из:

3-х яиц
1 стакана сахара
1 стакана пшеничной муки
0.5 чайной ложки соды
Щепотки ванилина или цедры лимона (апельсина, лайма)
1 столовой ложки крахмала (кукурузного)

Рецепт этого вкусного пирога я взяла на форуме Сей 7, пекла его Яна (Bastilda), за что ей огромное спасибо!