Закусочная маринованная капуста за 2 часа

Попробуйте приготовить очень вкусную, простую и быструю в приготовлении овощную закуску. Закусочная маринованная капуста за 2 часа- это замечательный вариант для будней и праздников. Такая капустка будет хороша и просто к отварному или тушеному картофели и на праздничном столе будет востребована!

Ингредиенты:

• капуста белокочанная — 2 кг
• свекла — 1 шт.
• лук репчатый  (крупная луковица)  — 1 шт.
• морковь — 2 шт.
• соль  (с большой горкой)  — 1 ст.л.
• сахар — 5 ст.л.
• уксус 9% — 7 ст.л.
• растительное масло — 10 ст.л.
• перец черный  (молотый)  — по вкусу
• острый перец  (молотый)  — по вкусу

Приготовление:

Нашинковать капусту.

Сложить в миску, посолить.

Хорошо помять руками.

Свеклу и морковь очистить, потереть на средней терке.

Лук порезать четвертинками колец. Добавить сахар, острый и черный перец.

Перемешать.

Добавить уксус и масло. Перемешать.

Разложить в чистые сухие банки. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Капуста готова! Хранить банки с капустой в холодильнике, срок хранения не более 2-х недель.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку