Очистить сельдь ,филировать, очистить от реберных костей.
Нарезать мелким кубиком.
Картофель и яйца натереть на крупной терке.
Соединить в миске все ингредиенты,добавить плавленный сыр ,
мягкое сливочное масло комнатной температуры,черный перец и все тщательно перемешать.
Поставить в холодильник на несколько минут.
Укроп помыть и высушить бумажным полотенцем.
Мелко порубить.
Влажными чистыми руками из селедочной массы формировать небольшие шарики. Запанировать в укропе.
Сверху украшаем зернышком граната.
До прихода гостей поставьте блюдо с закуской в холодильник.
Праздничная закуска "Изумрудная " готова!