Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÌèðÀëèí
Çàñîëêà ñàëà â ðàññîëå â áàíêå
Çàñîëêà ñàëà â ðàññîëå â áàíêå

Èíãðåäèåíòû:
Ñàëî — 1 Êèëîãðàìì
Âîäà — 1 Ëèòð (î÷èùåííàÿ)
Ñîëü — 100 Ãðàìì
×åñíîê — 3 Çóá÷èêà
Ïåðåö ãîðîøêîì — 10 Øòóê
Ëèñò ëàâðîâûé — 3 Øòóêè
Ñïåöèè — 1 Ïî âêóñó
Ðåöåïò:
1. Ñàëî íàðåçàåì êóñêêàìè ïî 5-7 ñì. òîëùèíîé, ïðîìûâàåì êàæäûé êóñî÷åê ïîä ïðîòî÷íîé âîäîé è îáñóøèâàåì ïîëîòåíöåì. Ñêëàäûâàåì â ÷èñòóþ áàíêó, íî íå î÷åíü ïëîòíî.
2. Ñäåëàåì ðàññîë. Êèïÿòèì âîäó ñî âñåìè ñïåöèÿìè è ñîëüþ. Êîãäà âñÿ ñîëü ðàñòâîðèòñÿ, âûêëþ÷àåì îãîíü è äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàåì, è îñòàâèì îñòûâàòü.
3. Æèäêîñòü äîëæíà áûòü íå êèïÿùåé, íî ãîðÿ÷åé. Çàëèâàåì òàê, ÷òîáû âñå êóñî÷êè áûëè ïîêðûòû ðàññîëîì. Çàêðûâàåì êðûøêîé, îòïðàâëÿåì â õîëîäèëüíèê íà òðè äíÿ.
4. Ãîòîâûå êóñêè äîñòàåì, îáñóøèâàåì ïîëîòåíöåì è ïîäàåì ñðàçó æå ê ñòîëó! À ìîæíî îòïðàâèòü â ìîðîçèëêó è ïîäàâàòü â çàìîðîæåííîì âèäå.