Цитата сообщения Антонина_Грозная
Маринованная скумбрия
Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью.
Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе, продукты
-
Скумбрия (300-400 грамм) – 2 шт.;
-
Вода – 0.5 л;
-
Лук – 1 шт.;
-
Гвоздика – 3 шт.;
-
Перец горошек – 5 шт.;
-
Перец душистый – 5 шт.;
-
Кориандр (семена кинзы) – 5 шт.;
-
Соль – 2 ч.л.;
-
Сахар – 0.5 ч.л.;
-
Масло растительное – 2 ст.л.;
-
Уксус яблочный – 2.5 ст.л.
Маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе, приготовление
-
В небольшой посуде вскипятить воду и добавить туда все специи, кроме лука, уксуса и масла.
-
Кипятить 5 минут. Дать остыть до комнатной температуры.
-
Добавить уксус и растительное масло.
-
Подготовить скумбрию: (удалить внутренности, отрезать голову, хвост и плавники). Тщательно вымыть и обсушить от влаги.
-
Нарезать на кусочки 4-5 см.
-
Нарезать лук полукольцами.
-
Рыбу сложить в стеклянную банку или другую посуду. Пересыпать слои рыбы луком.
-
Залить маринадом и оставить на сутки.
Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе.
Ваших домашних за уши не оттянешь от этой вкуснятины!
Приятного аппетита!
источник
Серия сообщений "Рыба":
Часть 1 - Горбуша, запеченная с овощами
Часть 2 - Карп в пиве
Часть 3 - Маринованная скумбрия
Часть 4 - Скумбрия фаршированная орехами «Мраморная»
Часть 5 - Рыба в бальзамическом маринаде
...
Часть 40 - Пеленгас в маринаде
Часть 41 - Икра рыбы запеченная. Икряники.
Часть 42 - Скумбрия по- домашнему
