Соус "Аррабиата" для макаронных изделий

Аррабиата - традиционный итальянский острый соус для заправки макаронных изделий. Для его приготовления используется чеснок, острый красный перец (перец чили), помидоры и оливковое масло. Также добавляют в соус листики базилика, они взбитые вместе с оливковым маслом, сделают вкус более насыщенным. Соус Аррабиата можно применять в качестве основного соуса к пасте или как дополнение к блюдам из мяса, рыбы и овощей.

Читать далее

Овощи с собственного огорода сохранятся на длительное время, если их законсервировать. Попробуйте заготовить салаты: их многие любят. Долгой зимой они украсят стол. Это уже готовое блюдо! Если к вам внезапно пожаловали гости, или же к обеду вам хочется украсить стол овощным блюдом, то всего-то нужно откупорить банку, переложить готовый салат в салатницу, украсить и подать к столу.

Читать далее

Салат из баклажанов "по-одесски"

Если вам нравятся блюда из баклажанов, тогда можно приготовить по этому рецепту салат. Приготовление не сложное и через несколько часов его можно подавать на стол. Хранить салат в холодильнике. Желаете приготовить это блюдо, сохраняйте рецепт, которым поделились авторы shratva.ru. в своей кулинарной копилке.

Источник

Советы по правильному хранению сухофруктов и орехов

Осень - время заготовок. В этот сезон созревают разные плоды и орехи, и многие из вас стараются запастись ими для зимних месяцев, а чтобы их качество не изменилось, нужно знать, как правильно их хранить. Ведь орехи и сухофрукты - одни из полезных продуктов, которые содержат необходимые для организма человека витамины и вещества. Поэтому, кто решает заготовить их должны обратить внимание на температуру, влажность, упаковку и место хранения. Несколько правил, которых вы должны придерживаться помогут сохранить их качественными и свежими.

Обожаю маринованный перец фаршированный капустой.И если вы также любите похрустеть капустой вприкуску с маринованным перчиком, то давайте приготовим их вместе, чтобы зимой вы могли наслаждаться отличным вкусом любимых овощей и вспоминать о теплом лете. В этих простых рецептах фаршированный перчик получается просто бомбезный - сочный, с хрустящей капустой внутри и вкусным маринадом.  Зимой он будет прекрасной закуской к любому  блюду.

Рецепты фаршированного перца:

С народной медициной я дружу давно. Собираю разные рецепты, а лучшие сохраняю в своей книге. Большинство действительно хорошо помогают. Например, малиновая настойка вылечила мою маму от зоба. Увеличение щитовидной железы заметила моя соседка, после чего посоветовала попробовать этот чудесный напиток.



Малина давно известна своими жаропонижающими и потогонными свойствами. Вот почему чай с малиной так полезно пить при простуде. Благоприятное влияние ягода оказывает и на сердечно-сосудистую систему, укрепляя стенки кровеносных сосудов. У меня в запасе всегда есть замороженные и сушеные плоды. И сегодня я расскажу вам, как использовать малину в лечебных целях.

Рецепт малиновой настойки от зоба

Чтобы приготовить напиток, смешайте 4 стакана воды и 1 стакан малины и доведите до кипения на малом огне. Процедите отвар и влейте 0,5 л водки, добавьте стакан сахара и перегородки с 1 кг грецких орехов. Дайте отвару настояться 10 дней в темном месте. Принимать настойку нужно по 1 ст. л. три раза в день за час до еды.



Лечебные свойства малины

Малина хорошо помогает при расстройствах в работе желудка. Для приготовления лечебной настойки вам понадобятся листья, цветы и веточки растения. Сначала измельчите сырье. Затем возьмите 2 ст. л. полученной смеси и залейте 1 стаканом кипятка. Дайте настояться 1 час. Пейте через 20 минут после приема пищи 3 раза в день по трети стакана.

Если у вас язва желудка и двенадцатиперстной кишки, принимайте малиновый сок. Достаточно выпить 1–1,5 ст. л. вкусного напитка за 15 минут до еды, и уже скоро вы почувствуете улучшение.



У малины отличные противовоспалительные свойства. Залейте сушеную или свежую малину небольшим количеством воды и принимайте по 2 ст. л. за 15 минут до еды. Малиновая вода хорошо устраняет воспаление глаз и угревую сыпь на коже. Нужно просто протирать лицо жидкостью.

Вчера весело провели время? Но сегодня все последствия влияния алкоголя на организм дают о себе знать. Воспользуйтесь народным средством. Приготовьте малиновую воду (залейте ягоды чистой питьевой водой) и пейте на протяжении дня. Уже после 1 л жидкости неприятные ощущения уйдут.



Сушеная малина

Для того, чтобы получить красивую и полезную сушеную малину, нужно правильно отобрать плоды. Для сушки подойдут только спелые и целые ягоды, которые были собраны в сухую погоду. Разложите плоды на противне в один слой и поместите в теплую духовку. Если малина не красит руки, значит ягоды высохли. Сухие плоды можно добавлять в выпечку и чай.

Замороженная малина

Замораживание разных продуктов практикуют давно. Но не все овощи и фрукты сохраняют форму и вкус после воздействия низких температур. Малина состоит из маленьких шариков, которые быстро теряют связь друг с другом во время заморозки. Таким образом было сложно сохранить целостность ягоды.



Но недавно проблема была решена. Чтобы малина даже после заморозки имела товарный вид, ее нужно охлаждать в два этапа. Первый раз ягоду подвергают заморозке до минус 12 градусов. Это дает возможность сохранить структуру плода. Во второй раз температуру опускают до 18 градусов. Теперь малину можно спокойно транспортировать.

В домашних же условиях достаточно поместить ягоды в морозильную камеру. Вкус размороженной малины мало чем отличается от свежей. Главное, чтобы в морозилке не было посторонних запахов. Они могут впитаться в плоды и испортить приятный аромат.

Благодаря своему составу и большому количеству полезных свойств малину по праву можно считать одной из наиболее ценных ягод. Это не панацея от всех болезней, но в качестве профилактики достойна внимания. А вас тоже в детстве поили чаем с малиной?

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/