Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Galche
Êóðäðàíèêè - íåîáû÷íûå, íî âêóñíûå è ïîëåçíûå êîòëåòêè
Êóðäðàíèêè - íåîáû÷íûå, íî âêóñíûå è ïîëåçíûå êîòëåòêè
Íåáîëüøèå êîòëåòêè - êóðäðàíèêè, ãîòîâÿòñÿ èç êóðèíîãî ôàðøà è îâîùåé: êàðòîôåëÿ, ìîðêîâè è ëóêà. Êîòëåòû ïîëó÷àþòñÿ ñî÷íûìè, ìÿãêèìè è ïîëåçíûìè. Ìîæíî ïîäàâàòü íà ñòîë áåç ãàðíèðà, à äîïîëíèòü èõ ëåãêèì ñàëàòîì èëè ñîóñîì.Ïðèãîòîâëåíèå ïðîñòîå è ïîíàäîáèòñÿ ìèíèìóì âðåìåíè. Ïîïðîáóéòå ïðèãîòîâèòü, âàì ïîíðàâèòñÿ ýòî áëþäî.

Èíãðåäèåíòû:
- êóðèíîå ôèëå - 400 ã
- ìîðêîâü - 1 øò.
- êàðòîôåëü - 2 - 3 øò.
- ëóê - 1 øò.
- ÿéöî - 1 øò.
- ìîëîêî - 100 ìë
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 50 ìë
- ñîëü, ïåðåö - ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòîâèòü âñå íåîáõîäèìûå ïðîäóêòû ïî ñïèñêó. Îâîùè î÷èñòèòü, âûìûòü.
Êóðèíîå ôèëå îïîëîñíóòü ïðîìîêíóòü âëàãó ñàëôåòêàìè. Ìÿñî ïåðåêðóòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó èëè èçìåëü÷èòü áëåíäåðîì â îäíîðîäíûé ôàðø. Òàêæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü óæå ãîòîâûé êóðèíûé ôàðø.
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå, äîáàâèòü â ìÿñíîé ôàðø.
Êàðòîôåëü è ðåï÷àòûé ëóê íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, ïîñëå ïîëîæèòü â åìêîñòü ñ ôàðøåì.

Âáèòü ÿéöî, âëèòü ìîëîêî, äîáàâèòü ñîëü è ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó.
Âñå êîìïîíåíòû òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü â îäíîðîäíóþ ìàññó.
Ñêîâîðîäó ïîñòàâèòü íà ïëèòó, âëèòü íåñêîëüêî ëîæåê ìàñëà, ðàçîãðåòü. Ñ ïîìîùüþ ñòîëîâîé ëîæêè âûëîæèòü ôàðø â ãîðÿ÷åå ìàñëî. Æàðèòü êîòëåòêè íà ñðåäíåì îãíå ñ äâóõ ñòîðîí äî ïðèîáðåòåíèÿ ðóìÿíîé êîðî÷êè. Ñêîâîðîäó ïðèêðûòü êðûøêîé.
Ïîñëå æàðêè êîòëåòû ïåðåëîæèòü â æàðîïðî÷íóþ ôîðìó, ïðèêðûòü ôîëüãîé. Ïîñòàâèòü ôîðìó â ðàçîãðåòóþ äî 180Ñ äóõîâêó. Çàïåêàòü êîòëåòû 15 ìèíóò, äîâîäÿ èõ äî ãîòîâíîñòè, òàêæå âìåñòî äóõîâêè êîòëåòû ìîæíî "ïðîïàðèòü" â êàñòðþëå íà ïëèòå èëè â ìèêðîâîëíîâîé ïå÷è.
Ãîòîâûå êîòëåòû ïîäàòü íà ñòîë â òåïëîì èëè õîëîäíîì âèäå ñ ñàëàòîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "áëþäà ñ ôàðøåì":
×àñòü 1 - Ôðèêàäåëüêè â ñëèâî÷íîì ñîóñå
×àñòü 2 - Êîòëåòû - íåñêîëüêî ñåêðåòîâ ïðèãîòîâëåíèÿ + ðåöåïò
...
×àñòü 18 - Ñàìûå ëåíèâûå ãîëóáöû
×àñòü 19 - Ðóëåòèêè "Ëåíèâ÷èêè" - áûñòðî, ïðîñòî è âêóñíî
×àñòü 20 - Êóðäðàíèêè - íåîáû÷íûå, íî âêóñíûå è ïîëåçíûå êîòëåòêè