Сабурани — осетинский пирог с различными сырами. Сегодня у меня ленивый сабурани из лаваша. Быстро, просто и очень вкусно. 

Описание приготовления:

Пирог получается очень нежным, мягким и сочным с насыщенным вкусом сыра. Еще раз повторю последовательность действий. Первый лист лаваша кладете в форму так, чтобы края свисали, смазываете растопленным маслом. Следующий лист смачиваете в молочно-яичной смеси и посыпаете сыром. Затем опять лист с маслом и после опять лист, смоченный в заливке и посыпанный сыром. Как видите, ничего сложного нет. Все просто и относительно быстро. Удачи! 
Ингредиенты:

* Лаваш  — 2 Штуки
* Масло сливочное  — 100 Грамм
* Молоко  — 250 Миллилитров
* Яйцо куриное  — 2 Штуки
* Сыр «Адыгейский»  — 200 Грамм
* Сыр твердый  — 200 Грамм

Количество порций: 8 

Как приготовить «Сабурани»



Яйца разбейте в миску. 


Влейте молоко. 



Взбейте яйца с молоком. 



Сливочное масло растопите. 



В форму для выпечки выложите лист лаваша, чтобы его края свисали и щедро смажьте растопленным сливочным маслом. 



Сыр «Адыгейский» и твердый натрите на терке. 



Следующий лист лаваша хорошо намочите в молочно-яичной смеси и выложите в форму на первый лист. Посыпьте смесью сыров. 



Затем выложите следующий лист лаваша и смажьте растопленным сливочным маслом. После следующий лист смочите в заливке и посыпьте сыром. Так поступайте, пока не заполните всю форму. Накройте сабурани свисающими краями лаваша. Проткните в нескольких местах пирог ножом и залейте оставшейся смесью молока и яиц. 



Выпекайте сабурани в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 45-50 минут до золотистого цвета. 



Пирог сабурани готов. Подавайте к столу.