Очень вкусный сытный супчик. Наилегчайший в приготовлении 

Нам понадобится на (на 2 литра)

-2-3 средних картофелины

-1 небольшая морковь

-1 средняя луковица

-2 плавленых сырка "Дружба"

-шампиньоны 300 гр

-топленое или сливочное масло

-соль,перец

-сушеная зелень или мята

В кипящую воду бросить порезаные кубиком сырки,после того как еще раз закипит добавляем картошку. Тем временем порезанный лук до прозрачности обжариваем в масле,кладем натертую крупно морковку и минут 5 пассеруем .
В бульен добавляем 3ю часть нарезаных грибов (100 гр) и пассеровку.Солим,перчим.Оставляем вариться еще минут 10.
Переходим к оставшимся грибам-обжариваем их на маслице.
После блендером пюрируем наш суп,кладем в него грибы и даем закипеть.
Подаем с сухарикам посыпав сушенной зеленью или мятой.

Приятного аппетита!