КАК ВЫКОРМИТЬ ПРАВИЛЬНО СВИНЬЮ

Выращивание и откорм свиней в подсобном хозяйстве
Раздел: Мини-ферма на даче


Говорят, есть надежный тест на проверку подлинности украинской валюты. Надо взять кусок сала и проводить им над купюрой. Если глаза изображенного на купюре начнут следить за движением сала, значит деньги подлинные. Сало, естественно, должно быть качественным.

Ну а без шуток, как выращивать и откармливать свиней в подсобном хозяйстве нам рассказал Василь Приходько из Харьковской области.

«В девяностых годах, когда с продуктами было туго, завел я собственное хозяйство. Держал свиней, птицу и, даже, корову. Так вот, откорм свиней в личном подсобном хозяйстве помог и семью прокормить и что-то продавать на рынке.

Хлев я построил большой и теплый в расчете на 8-10 голов, с выгулом и ямой для купания и навесом, чтобы была тень в жаркие дни. Читал раньше про вольерное разведение свиней.

Поросят покупал месячного возраста, весом 10-12 кг. Чаще всего они были породы ландрас или украинская белая, а то и их помеси, что тоже неплохо. Эти свиньи считаются беконными, но мы от них получали и хорошее мясо и качественное сало.

Откорм и выращивание свиней в подсобном хозяйстве дело хлопотное. До трехмесячного возраста поросята растут у меня на трехразовом питании, привыкая к новой обстановке и соседям. Для них в хлеву есть отдельный загон, чтобы старшие собратья не обижали. Купленных поросят кормлю только что сваренными кормами примерно в 6.30, 13 и 19 часов. По мере привыкания живности к такому режиму количество кормов постепенно увеличиваю, а через 2,5 месяца начинаю кормить вволю. К серьезному откорму приступал после того, как свиньи достигали трехмесячного возраста и набирали примерно 60 кг веса. Подросшие свинки переходили на двухразовое питание и рацион их менялся. Для кормежки завел мерную кружку на 1 литр, которой отмеряю сухие корма для поросячьих каш и несколько ведер на 10 литров. Ориентируясь на эти объемы, составил таблицу, по которой и откармливал животных. В таблице видно, чем и как правильно кормить свиней разных возрастов.



Возраст свиней (мес.) Вес (кг) Корма Количество для 2-х свиней (кг)
2-3 18-25 Вареные картофель, свекла и тыква, дробленые пшеница и рожь. Свежие рубленные крапива, трава бобовых, молочная сыворотка (1 л на ведро корма). Соль 10 г. 4-5
4-5 45-60 К прдыдущему меню добавляется вареные дробленый ячмень, чечевица, натертая крупно морковь, нарезанные листья капусты. Молочная сыворотка (2 л на ведро). Соль 20 г. 6-8
6-7 100 К прдыдущему меню добавляется вареная сазарная свекла. Соль 30 г. 10-12
8-9 140-200 К прдыдущему меню добавляется вареные кукуруза, горох, жирные отходы со стола, резаные кабачки и тыква. Свежие или вареные фрукты (в зависимости от времени года). Соль 40 г. 12-14
10-12 250-300 Дается тот же корм, что и в 8-9 мес. 14-15



Чем откармливать свиней, чтобы получить мягкое нежирное мясо и качественное сало?
Здесь большую роль играют не грубые корма, т.е. вареные, резаные и тертые. Важно также разнообразие в меню Я почти не пользовался покупными кормами, все брал со своего огорода и сада. Летом и осенью для свиней всегда было вдоволь фруктов и овощей, которые давали животным свежими и нарезанными. Даже компот для них варили из яблок, груш и слив.
Поросенку в возрасте от 3 до 5,5 месяцев нужно дать больше кормов, содержащих белок. В это время у него нарастают мышцы, а жировая прослойка нарастает медленно. А вот ближе к 6 месяцам рост мышечной массы замедляется, жировая прослойка начинает расти быстрее. Так что если мне нужно было только мясо, то я забивал 6-месячную свинку.

Ну и конечно свою роль играют хорошие условия содержания животных – чистый теплый хлев и выгул. Чем больше поросенок двигается, тем лучше у него аппетит, тем качественнее будет мясо.

Как получить сало, мягкое, белое, тающее во рту?






Как я уже отмечал, нагуливают сало взрослые свиньи. По моим наблюдениям, соотношение мяса и сала в зависимости от возраста свинью бывает таким:

6 мес. 8 мес. 12 мес.
сало 22% 32% 40%
мясо 78% 68% 60%




На вкус сало должно быть чуть сладковатым с тонкой и мягкой корочкой, которую обрезать не надо, поскольку она легко прожевывается. Если эти вкусовые качества у сала имеются, значит, хозяева свиньи кормили ее хорошими кормами и хранили его правильно.

Как правильно хранить сало?

Кто-то закатывает его в банки, кто-то закладывает в бочку, а кто-то – просто в морозильную камеру. Я для этих целей использую деревянный ящик из липы, в стенках которого просверлены отверстия для вентиляции. На дно ящика укладываю свежесрезанные веточки вишни, яблони, груши (без листьев) и соль. Сало размещаю слоями, пересыпая крупной солью и специями (чеснок и перец). Каждый слой сала отделяется от другого теми же веточками. Ящик ставлю в прохладное место. Сало у меня всегда имеет свежий запах и никогда не желтеет».

Как быстро вырастить свинью


Хозяйство у нас с женой Татьяной небольшое: десяток кур, свиньи да конь на два подворья – наше и двоюродного брата. Раньше была и корова, но сейчас уже силы не те, чтобы ухаживать за ней. Но вот в чем мы не привыкли себе отказывать, так это в хорошей постной свинине и домашних колбасках. Хватает и нам, и детям, и внукам. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...Александрушек

Выращивание и откорм свиней в подсобном хозяйстве


Говорят, есть надежный тест на проверку подлинности украинской валюты. Надо взять кусок сала и проводить им над купюрой. Если глаза изображенного на купюре начнут следить за движением сала, значит деньги подлинные. Сало, естественно, должно быть качественным.
Ну а без шуток, как выращивать и откармливать свиней в подсобном хозяйстве нам рассказал Василь Приходько из Харьковской области ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

СВИНОВОДСТВО


СВОЙСТВА СВИНЕЙ
Свиньи обладают высокой плодовитостью. За один опорос свиноматка может принести 10—12 поросят и более. При хорошем кормлении и уходе можно получать в год от свиноматки по два с лишним опороса, т. е. 20—25 поросят и более.
Одним из положительных свойств свиней является их высокая хозяйственная скороспелость. В возрасте 6—8 месяцев животные достигают живой массы 100— 120 кг. Таким образом, за опорос одной свиньи можно получить в итоге 1—1,2 т свинины в живой массе. Такой продуктивностью не обладает ни один другой вид сельскохозяйственных животных.
Свиньи значительно лучше, чем крупный рогатый скот и овцы, оплачивают корма приростом продукции. При интенсивном откорме на 1 кг прироста живой массы им требуется всего 4—4,5 кормовой единицы, т. е. почти в 2 раза меньше, чем крупному рогатому скоту. Из всех сельскохозяйственных животных свиньи имеют самый высокий убойный выход продукции (отношение массы съедобных частей туши к предубойной массе). ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Как содержать скот и птицу - советы ветеринара

Для предотвращения инфекционных заболевании, а также для получения чистого молока, высоких показателен продуктивности скота и птицы, разводимых в личном хозяйстве, необходимо поддерживать в помещениях чистоту, регулярно проводить дезинфекцию помещении и инвентаря.
Кормушки необходимо чистить после каждого кормления, раз в 7—10 дней—белить негашеной известью. Если нет негашеной извести, кормушку промывают горячим раствором древесной золы (10-процентным щелоком), в крайнем случае—кипящей водой. При скармливании влажных кормов кормушки следует очищать особенно тщательно.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

НЕКОТОРЫЕ БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ И МЕРЫ БОРЬБЫ С НИМИ

Здоровое животное имеет температуру 38—40 град., пульс 60—90 ударов в минуту, число дыхательных движений 15—20 в минуту. Животное имеет бодрый вид, хорошо ест. Заболевшее животное прежде всего отказывается от корма.

Рожа. Инфекционное заболевание, которому наиболее подвержены свиньи в возрасте от 3 до 12 месяцев. Заболевание возникает преимущественно в жаркое время года. Заражение происходит через пищеварительный тракт (поедание зараженных кормов) и через контакт с больным животным. Может заболеть и человек ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Выращивание поросят


Если возникает необходимость выращивать поросят без свиноматки, их переводят на искусственное кормление коровьим молоком, которое можно выпаивать из бутылки с соской. Перед использованием молоко следует разбавить небольшим количеством теплой кипяченой воды, добавив половину чайной ложки размолотого мела на голову в сутки. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Доращивание


Следующим этапом трехфазной системы содержания является доращивание. Как и первый этап, он происходит в специальных помещениях для доращивания поросят. Поросят в возрасте 28 дней отнимают от свиноматки и переводят в отапливаемые, хорошо вентилируемые боксы по 20-23 голов в одной клетке. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Для домашних любимцев отвары и ванны из трав


Птицам полезно давать настои из ягод. Полстакана ягод нужно обварить стаканом кипятка, дать настояться в течение суток и понемногу добавлять в воду для питья.
Настой из ягод черники и черемухи следует давать слабый, так как концентрированный может вызвать у птиц запор. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Органические удобрения


Любая почва в той или иной мере нуждается во внесении удобрений, и лучше, если они будут естественные, органические.
Органические удобрения ценны тем, что улучшают структуру почвы, ее водный, тепловой и воздушный режим, некоторые из них уменьшают кислотность. За счет разложения органики увеличивается содержание углекислого газа в почве, происходит обогащение гумусом.
Что же относится к органическим удобрениям? Основные и самые распространенные – это, конечно, навоз (конский, крупного рогатого
скота, свиной и др.), птичий помет, навозная жижа, перегной, торф, компост. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Свиноводство, породы свиней.


В мире существует около 100 пород свиней. Основные породы (более 75% породных свиней) большинства стран Европы - крупная белая, или йоркширы (Италия, Австрия, Венгрия, Польша, Франция, Великобритания), и ландрас (Дания, ФРГ, Норвегия, Нидерланды, ФРГ, Швеция, Бельгия). В Великобритании, кроме того, разводят уэльскую, крупную черную, беркширскую, белую длинноухую, эссекскую и др. породы. В Бельгии около 25 % поголовья свиней составляет порода пьетрен, которая была завезена и в другие страны, в том числе и в СССР. В США основные породы - беркширская, дюрок, гемпшир, польско-китайская, честерская белая; в Канаде - крупная белая, ландрас и лакомб. В азиатских странах разводят ландрасов, среднюю белую, беркширов, в меньших количествах крупную белую, гемпширов, крупную чёрную и др. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Свиноводство.


Особенности свиней
Календарь ветеринарных мероприятий.
Словарик свиновода.
Уход за свиноматкой
Что мы знаем о свинье?
Свиноводство-важная отрасль.
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

КАК ВЫКОРМИТЬ ПРАВИЛЬНО СВИНЬЮ

Выращивание и откорм свиней в подсобном хозяйстве
Раздел: Мини-ферма на даче


Говорят, есть надежный тест на проверку подлинности украинской валюты. Надо взять кусок сала и проводить им над купюрой. Если глаза изображенного на купюре начнут следить за движением сала, значит деньги подлинные. Сало, естественно, должно быть качественным.

Ну а без шуток, как выращивать и откармливать свиней в подсобном хозяйстве нам рассказал Василь Приходько из Харьковской области.

«В девяностых годах, когда с продуктами было туго, завел я собственное хозяйство. Держал свиней, птицу и, даже, корову. Так вот, откорм свиней в личном подсобном хозяйстве помог и семью прокормить и что-то продавать на рынке.

Хлев я построил большой и теплый в расчете на 8-10 голов, с выгулом и ямой для купания и навесом, чтобы была тень в жаркие дни. Читал раньше про вольерное разведение свиней.

Поросят покупал месячного возраста, весом 10-12 кг. Чаще всего они были породы ландрас или украинская белая, а то и их помеси, что тоже неплохо. Эти свиньи считаются беконными, но мы от них получали и хорошее мясо и качественное сало.

Откорм и выращивание свиней в подсобном хозяйстве дело хлопотное. До трехмесячного возраста поросята растут у меня на трехразовом питании, привыкая к новой обстановке и соседям. Для них в хлеву есть отдельный загон, чтобы старшие собратья не обижали. Купленных поросят кормлю только что сваренными кормами примерно в 6.30, 13 и 19 часов. По мере привыкания живности к такому режиму количество кормов постепенно увеличиваю, а через 2,5 месяца начинаю кормить вволю. К серьезному откорму приступал после того, как свиньи достигали трехмесячного возраста и набирали примерно 60 кг веса. Подросшие свинки переходили на двухразовое питание и рацион их менялся. Для кормежки завел мерную кружку на 1 литр, которой отмеряю сухие корма для поросячьих каш и несколько ведер на 10 литров. Ориентируясь на эти объемы, составил таблицу, по которой и откармливал животных. В таблице видно, чем и как правильно кормить свиней разных возрастов.



Возраст свиней (мес.) Вес (кг) Корма Количество для 2-х свиней (кг)
2-3 18-25 Вареные картофель, свекла и тыква, дробленые пшеница и рожь. Свежие рубленные крапива, трава бобовых, молочная сыворотка (1 л на ведро корма). Соль 10 г. 4-5
4-5 45-60 К прдыдущему меню добавляется вареные дробленый ячмень, чечевица, натертая крупно морковь, нарезанные листья капусты. Молочная сыворотка (2 л на ведро). Соль 20 г. 6-8
6-7 100 К прдыдущему меню добавляется вареная сазарная свекла. Соль 30 г. 10-12
8-9 140-200 К прдыдущему меню добавляется вареные кукуруза, горох, жирные отходы со стола, резаные кабачки и тыква. Свежие или вареные фрукты (в зависимости от времени года). Соль 40 г. 12-14
10-12 250-300 Дается тот же корм, что и в 8-9 мес. 14-15



Чем откармливать свиней, чтобы получить мягкое нежирное мясо и качественное сало?
Здесь большую роль играют не грубые корма, т.е. вареные, резаные и тертые. Важно также разнообразие в меню Я почти не пользовался покупными кормами, все брал со своего огорода и сада. Летом и осенью для свиней всегда было вдоволь фруктов и овощей, которые давали животным свежими и нарезанными. Даже компот для них варили из яблок, груш и слив.
Поросенку в возрасте от 3 до 5,5 месяцев нужно дать больше кормов, содержащих белок. В это время у него нарастают мышцы, а жировая прослойка нарастает медленно. А вот ближе к 6 месяцам рост мышечной массы замедляется, жировая прослойка начинает расти быстрее. Так что если мне нужно было только мясо, то я забивал 6-месячную свинку.

Ну и конечно свою роль играют хорошие условия содержания животных – чистый теплый хлев и выгул. Чем больше поросенок двигается, тем лучше у него аппетит, тем качественнее будет мясо.

Как получить сало, мягкое, белое, тающее во рту?






Как я уже отмечал, нагуливают сало взрослые свиньи. По моим наблюдениям, соотношение мяса и сала в зависимости от возраста свинью бывает таким:

6 мес. 8 мес. 12 мес.
сало 22% 32% 40%
мясо 78% 68% 60%




На вкус сало должно быть чуть сладковатым с тонкой и мягкой корочкой, которую обрезать не надо, поскольку она легко прожевывается. Если эти вкусовые качества у сала имеются, значит, хозяева свиньи кормили ее хорошими кормами и хранили его правильно.

Как правильно хранить сало?

Кто-то закатывает его в банки, кто-то закладывает в бочку, а кто-то – просто в морозильную камеру. Я для этих целей использую деревянный ящик из липы, в стенках которого просверлены отверстия для вентиляции. На дно ящика укладываю свежесрезанные веточки вишни, яблони, груши (без листьев) и соль. Сало размещаю слоями, пересыпая крупной солью и специями (чеснок и перец). Каждый слой сала отделяется от другого теми же веточками. Ящик ставлю в прохладное место. Сало у меня всегда имеет свежий запах и никогда не желтеет».