Великолепный минтай, запеченный в горшочке — это блюдо заставит вас навсегда влюбиться в рыбку. Нежное мясо минтая, дополненное сытным картофелем — очень вкусный обед или ужин. А сметанный соус только дополняет прекрасное сочетание, делая блюдо невероятно ароматным и сочным.

. Запеченный с картофелем минтай — это полноценное второе рыбное блюдо.

Ингредиенты:

• 600 грамм минтая;
• 6-7 клубней картофеля;
• одна морковь;
• головка репчатого лука;
• 200 грамм сметаны;
• 300 миллилитров воды;
• 4 чайные ложки растительного масла;
• одна чайная ложка соли;
• черный молотый перец — по вкусу;
• приправа для рыбы — по вкусу.

Пошаговый рецепт

1. Замороженный минтай сильно не размораживаем (так будет легче разделывать). Рыбу моем, чистим, убираем кости и нарезаем крупными кубиками.
2. Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками (как и рыбу).
3. Морковь чистим, моем, нарезаем тонкими кольцами.
4. Репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем мелко.
5. Все продукты даны из расчета на 4 горшочка. Раскладываем продукты следующим образом.
6. На дно горшочков кладем картофель: примерно до половины горшочка.
7. На картофель выкладываем столовую ложку репчатого лука.
8. На лук — щепотку морковных кружочков.
9. Последним слоем раскладываем филе минтая, украшаем кружочком моркови.
10. В каждый горшочек наливаем чайную ложку растительного масла.
11. Добавим соль: примерно 0,3 чайной ложки.
12. В сметану добавляем черный молотый перец, любимые приправы (у меня хмели-сунели) 0,3 чайной ложки. Перемешиваем и вливаем в сметану 300 миллилитров воды.
13. Заливаем полученным сметанным соусом содержимое горшочков (жидкость не должна превышать половину горшочка).
14. Ставим горшочки в холодную духовку (обязательное условие), разогреваем ее до 200 градусов, запекаем 35-40 минут.

Запеченный минтай можно подавать на стол прямо в горшочках. А еще это блюдо можно приготовить в любой форме для запекания: только надо будет ее накрыть фольгой, прежде чем ставить в духовку.