Ингредиенты:
2 стакана муки
неполный стакан воды
соль 1/2 ч.л.
3 ст.л. растительного масла
============================
укроп
петрушка
шпинат
кинза
зеленый лук
яйцо
сыр мягкий 400 г
Способ приготовления:

1Замесить крутое тесто, накрыть полотенцем и дать ему полежать минут 30-40.



2Зелень хорошо промыть и просушить, крупно порубить и перемешать...



3Добавить в зелень яйцо и хорошо перемешать...



4Мягкий сыр натереть на крупной терке...Добавить к зелени...



5Тесто разделить на небольшие кусочки. Раскатать очень тонкую лепешку...



6На одну половину выложить начинку...



7И залепить в форме полумесяца...



8Жарить афары на сухой(!) сковороде.



9Готовые афары обильно смазать сливочным маслом.



10Смазанные маслом афары складывать на блюдо стопкой