Kulinar TV №9 2022

Читать далее...

Домашний повар №5 2022

Читать далее...

Салат слоеный с черносливом «Увертюра»


Продукты (на 6 порций):

Грибы - 0,5 кг
Филе куриное - 0,5 кг
Сыр - 200 г
Чернослив - 200 г
Лук - 1 шт.
Орехи грецкие - 1 стакан
Майонез - 150-200 г
Читать далее...

Кухонька Михалыча №2 2023

Читать далее...

Готовим вареники к Старому Новому году (+ рецепт теста поварихи Н.С. Хрущёва)

Оказалось, что вареники – одно из самых традиционных и правильных блюд для Старого Нового года, да не простые, а с различными сюрпризами в начинке. Дело в том, что день Василия Великого приходился на период святочных гаданий, который длился две недели: от рождественского сочельника до Крещения. Хозяйки лепили вареники с картофелем, ягодами, творогом, капустой, в некоторые прятали сюрпризы: монетку (к деньгам), фасолину (к детям), нитку (к путешествиям) и т.д. Если ходите удивить гостей подобным образом, обязательно предупредите о наличии твердых предметов в варениках.

Влажный, пышный кекс на кефире: готовим без миксера

Делюсь рецептом вкусного кекса на кефире. Он получается влажный, пышный. Готовится кекс очень просто, без миксера. 

Далее...

«Перец закусочный «А-ля по-одесски»



Попробуйте и мой вариант закусочного перца. Имея такие баночки в холодильнике, можно встретить неожиданных гостей во всеоружии. Все просто и вкусно. В классический рецепт «по-одесски», я добавил несколько своих штрихов, и получилось новое и очень яркое на вкус блюдо. Начнем...

САЛАТ ТОПЧИК

Нам нужно:
-куриная грудка - 150гр. (ветчина)
-плавленый сырок - 2 шт.
-горошек - 130 гр.
-помидор - 150 гр.
-майонез - 2 ст.л.
-чеснок - 1 зубок

Вкусный салат из зеленой редьки

зеленая редька — 1 шт.

морковь — 1 шт.

лук репчатый — 1 луковица

отварное куриное мясо — 200 г

консервированный зеленый горошек — 1 банка

майонез

яйца — 3 шт.

соль  

 

Способ приготовления:

Отвариваем куриное мясо (у меня была ножка). Снимаем филе и режем на кусочки.

Репчатый лук режем полукольцами или на четверти.     Морковь крупно натираем и вместе с репчатым луком обжариваем на растительном масле на плите около 5-10 минут.     Зеленую редьку очищаем, также как морковь крупно натираем.     Отправляем в салатник к мясу.    

В салатник добавляем остывшую морковь с луком.     Из железной банки с консервированным горошком сливаем рассол, горошек соединяем с редькой и мясом.    

Яйца разбиваем в миску, солим, взбиваем венчиком, можно вилочкой.     На горячей сковороде, смазанной маслом (желательно использовать сковороду для блинов), выпекаем яичные блины (жарим с двух сторон).     Блины режем, выкладываем в салатник.    

Все ингредиенты смешиваем.    

Так как редька — сочный овощ, при добавлении соли выделяет сок, то солим и добавляем майонез только перед употреблением. До этого момента салат храним в холодильнике под крышкой, так как редька имеет сильный запах. При открытии дверцы холодильника рискуете получить дозу насыщенного аромата редьки ). Но несмотря на это, салат очень вкусный. 

 https://alimero.ru/blog/recepti/vkusniy-salat-iz-zelenoy-redki.28776.html

 

Легкий, нежный и очень ВКУСНЫЙ салат на праздник.

Виноград 200 г.
Морковь по-корейски 100 г.
Ветчина 200 г.
Яйца 3 шт.
Чеснок 1 зуб.
Майонез

САЛАТ “КОРЕЙСКАЯ КУРИЦА”

Легкий, вкусный салат, который не требует много времени для его
приготовления

Ингредиенты:

● Куриное филе – 2 шт
● Капуста свежая – 300 г
● Морковь по - корейски – 200 г
● Укроп – 1/2 пуч.
● Петрушка – 1/2 пуч.
● Майонез – 3 ст.л.
● Соль, перец

Приготовление:

Куриное филе отварить, остудить, разобрать на волокна. Свежую капусту тонко нашинковать, слегка помять.Зелень промыть, обсушить, измельчить.
Соединить все ингредиенты, добавить морковь по-корейски, соль, перец по вкусу, заправить майонезом, выложить в салатник.

Салат "БАРХАТНЫЙ"

шпроты в масле 1 банка
яйцо 3 шт
картофель 2 шт
свекла 1 шт средняя
морковь 2 шт
лук репчатый 1 шт
уксус яблочный 6% 2 ст.л
соль по вксу
майонез
укроп для украшения
горошек консервированный для украшения

Салат ВЕЧЕРИНКА

500г отварная куриная грудка (700 г сырой)
2 крупных баклажана +1/2 ч/л соли
2+2 ст/л растительное масло для обжарки баклажанов
2 яйца + щепотка соли + 10г сливочное масло
100 г домашний майонез + 100 г йогурт или сметана _ +25 г кинза + 2 зубчика чеснока + 40 г  грецкие орехи+ 1/4 ч/л уцхо сунели + 1/4 ч/л черный перец + соль по вкусу
2 ч/л бальзамический уксус
соль перец по вкусу
2 ст/о петрушка
2 ст/л зерна граната

Рецепт салата с фасолью «Итальянская рапсодия»

копченая куриная грудка — 200 г;
грецкий орех — 60 г;
красная фасоль — 180 г;
сыр — 100 г;
яйца куриные — 2 шт.;
майонез — 150 г;
чеснок — 2 зубчика.

Приготовление салата

Отвариваем вкрутую яйца, охлаждаем. В это время нарезаем мелко копченую курицу, измельчаем на средних зубцах терки сыр.

Фасоль надо избавить от лишней влаги, укладываем в тару вместе с курицей и сыром. Выдавливаем в смесь пару зубчиков чеснока.

Нарезаем маленьким кубиком яйца, перемещаем в салат к остальным компонентам. Заливаем смесь майонезом и хорошо перемешиваем.

Дробим при помощи толкушки грецкие орехи. Посыпаем поверхность салата измельченными орехами и смазываем майонезом.

В качестве декора для салата можно использовать маслины и зелень.

Шикарный Салат "Зимний Сад"

копчёный окорочек 1 шт.
огурец свежий 2 шт.
чернослив 100 г
яйца 4 шт.
сыр 150 г
кукуруза 100 г
майонез

Салат «Маргарита»

Куриное яйцо - 1-2 шт.

Помидор - 1 шт.

Ананас консервированный - 2 кольца

Ветчина - 150 г

Соль - 2 щепотки

Специи - 2 щепотки

Майонез - 1,5 ч.л.

Салат «Маргарита» с ананасом и ветчиной - один из любимых, и привлекает он не только благодаря оригинальному вкусу, но еще и быстротой приготовления.

 

Куриные яйца можно сварить заранее или же в процессе, пока нарезаются остальные ингредиенты. На ветчине экономить не стоит, ведь есть такие продукты, которые и на вид, и на запах отличные, а вкус разочаровывает. Кстати, для такого салата подойдет и домашняя ветчина - получится не менее вкусно, плюс еще и полезнее.

 

Подготовьте все ингредиенты: помойте помидор, сварите и почистите куриное яйцо. С помощью консервного ножа откройте банку с ананасами в сиропе. Это могут быть не только кольца, но и кусочки, например.

 

Ветчину очистите от оболочки, нарежьте тонкой соломкой и положите в салатник.

 

Сваренное вкрутую куриное яйцо нарежьте тонкой соломкой и переложите к ветчине.

 

Помидор можно взять любой - сезонного сорта или черри. Нарежьте овощ небольшими кусочками (или четвертинками) и переложите в салатник.

 

Консервированные ананасы достаньте из сиропа, салфеткой уберите лишнюю жидкость. Нарежьте небольшими кусочками и положите в салатник.

 

Для более яркого аромата добавьте чистую мелко нарезанную зелень. Также подсолите салат, добавьте специи по вкусу, заправьте майонезом или сметаной.

 

Все перемешайте - вкусный салат готов и подавать его лучше сразу.

 

ШИКАРНЫЙ салат "Рождественские Свечи"

* вареное куриное филе - 1 половинка (300-350 гр)
* яйца вареные - 3 шт
* сыр плавленный - 1 шт
* майонез - 1-2 ст. л.
* жареные грецкие орехи - 100-150 гр
* красный сладкий перец - 1/4 шт
* соль и перец - по вкусу
* укроп - 1 небольшой пучок

Выход: 20 штук
Время приготовления: 30 минут

Салат "Финский Каприз"

Сельдь - 100 гр.
Рыба горячего копчения - 150 гр. (у меня горбуша).
Свекла - 350 гр. (2 шт.)
Картофель -300 гр. (3 шт.)
Лук - 70 гр. (1/2 шт.)
Морковь - 150 гр. (2 шт.)
Яблоки - 200 гр. (2 шт.)
Майонез - 100 гр.
Горчица - 0,5 - 1 ч. л.
Соль - по вкусу.

Салат "Браслет на снегу". Ну, оОЧЕНЬ вкусный!!

Продукты:
Гранат - 50 гр.
Сыр - 80 гр.
Яйцо - 2 шт.
Чернослив - 50 гр.
Яблоко - 100 гр.
Майонез или сметана - 1 ст.л.

Шикарный салат на праздничный стол

Ингредиенты
3 картофелины
200 гр индейки
2 шт огурец
150 гр твердого сыра
3 шт помидор
3 шт вареное яйцо
150 гр консервированной кукурузы
Укроп

150 гр майонеза
2 зубчика чеснока
1 чайная ложка горчицы
1 ст л соевого соуса