Ингредиенты:

Шампиньоны - 400 г
Перец болгарский - 2 шт
Мука - 1 ст.л.
Томат. паста - 3 ст.л.
Чеснок - 2 зуб.
Лук - 2 шт
Перец
Cоль
Масло растительное

Способ приготовления:

Вымыть шампиньоны, каждый гриб нарезать ломтиками.
Очищаем чеснок, лук и все мелко режем.
Вымыть перец  и нарезать крупно кубиками.
На сковороде обжарить чеснок и лук.
Затем  перец выкладываем в сковороду, жарим 5 минут.
Добавляем грибы в сковороду и помешивая обжарим около 9 минут.
Томатную пасту добавляем  и хорошо все перемешиваем.
Гуляш посыпаем мукой и еще раз перемешиваем.
Вливаем 1,5 стакана воды,  помешиваем 1-2 минуты и доводим до кипения.
Перчим, солим по вашему вкусу.
Добавляем в гуляш нарезанную зелень, затем выключаем огонь, накрываем крышкой.

Даем настояться 7-10 минут.
В качестве гарнира подавать макароны или картофельное пюре.

Приятного аппетита.
happy-giraffe.ru