Эти лепешки не станут кулинарным откровением,

но могут стать прекрасной палочкой-выручалочкой,

если вдруг закончился хлеб, или  прекрасным дополнением,

например, к бульону.

Вчера я такие лепешки готовила с картофельным пюре с поджаренным луком  и сыром с зеленью. 

А еще мне очень нравится начинка из подсоленного творога с  зеленью.

Рецепт:

Мука - 3 ст (или около того)

яйцо - 1 шт

кефир - 1 ст.

соль - 0,5 ч.л.

сахар - 1, 5 ч.л.

сода - 0,5 ч.л.

раст. масло - 2 ст.л.

1. Замесить не очень крутое тесто.

2. Дать постоять около 30 минут

3. Разделить на небольшие кусочки, раскатать лепешку размером с блюдце.

4. Выложить начинку (примерно столовую ложку), распределив ее на одной половине круга.

5. Сложить лепешку пополам, защипать края и немного раскатать ее скалкой или расплющить руками.

6. Разогреть сковороду и жарить с двух сторон в достаточном кол-ве масла до золотистого цвета.

Лепешки жарятся очень быстро, поэтому желательно сразу сделать заготовки из половины теста.

Из данного кол-ва ингридиентов получается около 20 лепешек.

Приятного аппетита!

[more/]