Как правильно вышивать крестом


Читать далее...

Православная молитва от родового проклятия Николаю Чудотворцу

  Читать далее...

ЧУДОТВОРНАЯ МОЛИТВА О СЕМЬЕ...

Счастья вашей семье!

 

Подборка 9 видов теста. Приготовить вкусное тесто из продуктов, которые оказались под рукой теперь не составит труда

1. Дрожжевое тесто на кислом молоке 2. Творожное тесто 3. Пресное тесто на сметане 4. Тесто для пиццы на сметане 5. Кефирное тесто с сыром 6. Дрожжевое тесто на кефире 7. Наливное тесто на кефире (пятиминутка) 8. Тесто на майонезе для пирога. 9. Тесто для печенья на майонезе.

Простой и вкусный тортик

Ингредиенты:

Тесто:

4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть

Крем:

сметана 150гр
сахар 2-3 ст л.

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить соду и постепенно муку. 
2. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. 
3. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и темное тесто хаотично. 
4. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой). 
5. Для крема перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. 
6. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, а можно просто полить сметаной и посыпать сахарной пудрой с корицей

 

prostoj-i-vkusnyj

Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста

Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!

Читать далее...

Уральские шаньги

 

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Классические круассаны

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 230г
Свежие дрожжи - 15г
Cоль - 1/2 чайной ложки
Сахар - 1 столовая ложка
Сливочное масло - 110г
Молоко - 3 столовых ложки
Дополнительно:
Мука - 3-4 столовых ложки

Приготовление:
Просеять муку в большую миску, собрать ее холмиком, в центре сделать углубление. В другой посуде раскрошить дрожжи и развести их 2-3 ст.л. теплой воды. Вылить дрожжевой раствор в ямку в муке, перемешать примерно с четвертью муки, скатать из нее шарик.
Шарик надрезать крест-накрест, переложить в большую миску и залить теплой водой. Остальную муку перемешать с солью, сахаром, половиной сливочного масла, молоком и вымесить однородное упругое тесто. Продолжать вымешивать тесто на присыпанной мукой доске, пока оно не станет гладким и эластичным.
Когда шар из теста поднимется из воды и увеличится в 2 раза, выловить его, обсушить и тщательно перемешать с остальным тестом. Вымешивать тесто до однородности, затем переложить посыпанную мукой кастрюлю, закрыть крышкой и поставить на ночь для расстойки в прохладное место.
Раскатать тесто в прямоугольник. Мысленно разделить прямоугольник на 3 равные части (по высоте). Центральную часть прямоугольника смазать тонким слоем сливочного масла
Правой третью накрыть часть прямоугольника с маслом, левой третью накрыть правую треть. Сложенное тесто повернуть на 90 градусов, раскатать со стороны открытых краев. Еще раз сложить втрое, повернуть и раскатать. Убрать на расстойку в холодильник примерно на 15 минут. Повторить еще 3 раза.
Раскатать тесто толщиной 3 мм, разрезать вдоль на 3 равные полоски, каждую полоску разрезать на треугольники.
Треугольники, начиная с широкого конца скатать в рогалик, свернуть в форме подковки, разложить на припудренном мукой противне и выпекать при 220С примерно 5 минут, после снизить нагрев до 200С и печь еще примерно 15 минут (или до готовности). Готовые круассаны должны увеличиться в размере и стать золотистого цвета. Приятного аппетита!

Volody24 gl

Пирожки, от которых язык проглотить можно!

Пирожки из творожного теста за 15 минут.

Продукты, которые используются для приготовления пирожков, традиционны и доступны семьям с любым достаткои, поэтому рецепт достаточно прост.

1 пачка творога
1 яйцо
1,5 ст.л. сахара
5 ст.л. муки
щепотка соды
щепотка соли
1 яблоко (для начинки)


Замесите тесто
Разделите тесто на 10 частей
Очистите яблоко и натрите на крупной терке
Раскатайте небольшие лепешки, положить в середину начинку, соедините края, придайте пирожкам овальную форму
Выпекать в раскаленном растительном масле

Всего 15 минут и Ваш дом наполнен ароматом этого блюда. Приятного аппетита...

  источник:http://stranamasterov.ru/node/77389?c=new

Наполеон МЯГКИЙ - новый, абсолютно не приевшийся вкус, неклассический подход к Наполеону

Этот наполеон я бы охарактеризовала многими лестными эпитетами. Он совсем не сухой, но и не слипшийся в единый ком: слоеные коржи ощущаются, но они хорошо пропитанные, мягкие настолько, что торт можно есть вилкой. Сливочного масла минимум - только в коржах, торт получается не очень сладкий и легкий .

Рецепт необычного наполеона

Пирог с яблоками "Восхитительный-2"



Это еще один рецепт пирога-палочки выручалочки. Очень вкусно и готовить очень легко и просто.

Ингредиенты для "Пирог с яблоками "Восхитительный-2"":
Крупа манная (немного)
Яблоко (лучше не крупные) — 750 г
Молоко — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 125 г
Масло сливочное (+ немного растопленного смазать яблочки) — 120 г
Мука пшеничная — 200 г



Рецепт "Пирог с яблоками "Восхитительный-2"":
http://www.povarenok.ru/recipes/show/77816/

ВСЕ СРАЗУ-2:) (Супер рецепты для мультиварки часть 2!!!)))

 

Читать далее...

ВСЕ СРАЗУ:) (Супер рецепты для мультиварки!!!)))

 

Читать далее...

Маленькие хитрости Мультиварок (Сделай сам).

Основные режимы (программы) Мультиварок:
Режим	Что готовить	Описание
Автоматические режимы (программы):
Гречка	Крупы требующие тщательной разварки: твердый рис, гречка, перловка и т.п.	Режим предназначен для приготовления гарниров из любой крупы – гречки, риса, пшена, перловки. Причем режим используется как для приготовления рассыпчатых гарниров, так и для приготовления каш с мясом, грибами, луком, сметаной и т.д. Также этот режим прекрасно подходит для приготовления гарниров из гороха и фасоли (только необходимо заранее их замочить). Основной принцип работы этого режима заключается в испарении жидкости. Как только жидкость выпарилась, т.е. впиталась в продукт, программа выключается и переходит в подогрев. Поэтому количеством добавляемой жидкости можно регулировать рассыпчатость и плотность готового продукта. Для любителей таких завтраков эти гарниры можно запрограммировать с вечера на утро.
Плов	Быстроразвариваемые крупы: мягкие сорта риса, таже гречка, кукурузная крупа и т.п.	Разработчики Мультиварки предполагали, что этот режим будет использоваться только для приготовления плова : с мясом, с овощами, с морепродуктами, с сухофруктами и т.д. Принцип работы этого режима основан тоже на принципе выпаривания жидкости, но ещё добавлена функция более интенсивного зажаривания в последние 5-10 минут программы. Плов получается не просто «впитавшим жидкость», но подсушенный и с поджаристой корочкой нижнего слоя из мяса и лука. Исходя из этого, пытливый ум владельцев Мультиварки методом научного тыка дошел до осознания, что на данном режиме «Плов» можно готовить много разнообразных блюд – например печёный картофель: поджаристый, с румяной корочкой, ну прямо как из печи! Или можно приготовить макароны по-флотски. Или поджаристые с золотистой корочкой пельмени. Не верите?! Да запросто…. Сначала программа проваривает, выпаривает влагу, а потом красиво зажаривает нижнюю корочку. Каждый день владельцы Мультиварок неожиданно открывают для себя новые возможности этого режима.
Молочная каша	Быстроприготавливаемые супы, жидкие каши и т.п..	На взгляд многих хозяек - самый удобный режим, т.к. позволяет с вечера забросить в Мультиварку крупу, молоко или воду, назначить себе время завтрака с помощью таймера – и включить кнопку. А утром в назначенное время тебя ждет горячая ароматная вкусная каша…. Красота… Таким образом можно приготовить каши из абсолютно любой крупы: из цельных зёрен овса, из риса, из хлопьев, из молотой ячневой или кукурузной крупы, а так же из всех классических круп. Также можно добавлять в каши тыкву, изюм и другие добавки.
Полуавтоматические режимы (программы):
Выпечка	Выпечка, обжаривание и т.п.	На данном режиме с одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), запеканки из творога, овощей и т.д. Кроме этого режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: великолепно поджаривается курица (как целиком, так и порубленная на кусочки), картофель, котлетки и т.д. Жарить можно и с открытой и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. Так же на режиме «Выпечка» можно приготовить поджарку для супа, или подрумянить мясо перед тушением, или поджарить овощи…
Тушение	Супы требующие долгого приготовления, прозрачные бульоны, тушение, вытапливание жира и т.п.	Невозможно даже припомнить всё, что можно приготовить на этом режиме. Придуман он был для тушения всех видов продуктов. Этот режим предполагает не выкипание, а длительное томление продукта при определённой температуре. Он идеально подходит для варки супов, борщей. Супы получаются томлёными и прозрачными. Этот режим тушит целиковые крупные куски мяса до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая никаких усилий, а только забросив продукты. Этот режим позволяет приготовить топлёное молоко и много-много другого. Режим «Тушение» идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома можно забросить в чашу Мультиварки сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор сам сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста и замороженное мясо. На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключён или блюдо осталось «назавтра».
Варка на пару	Варка над кипящей жидкостью и т.п.	Очень удобная программа для приготовления диетических блюд – овощи на пару, котлетки на пару, рыбка на пару, манты, пельмени, вареники, овощи для винегрета, варка яиц в корзинке для пара. И ещё очень много разнообразных блюд. Помимо готовки, данную программу можно использовать для разогрева пищи: жидких продуктов прямо в кастрюльке, а порционных – в корзинке для пара.

Как вынуть выпечку из мультиварки?

Чтобы выпечка не разваливалась - оставьте ее в чаше на несколько минут, чтобы она немного остыла. Далее вставьте в чашу съемный контейнер-пароварку, переверните, снимите чашу, положите сверху на выпечку тарелку и снова переверните. Выпечка на тарелке будет лежать также, как в мультиварке. Или на дно мультиварки перед началом выпечки положите крест накрест две полоски бумаги для запекания, после выпечки нужно потянуть за края и достать выпечку.

Крышка в мультиварке не снимается - как же ее отмыть?

Наливаем воду, включаем на несколько минут режим «Варка на пару», даем постоять немного и потом протираем тряпочкой. Чтобы избавиться от неприятного запаха нужно добавить в воду пару капель лимонного сока или кусочек лимона.

Как правильно мыть чашу с тефлоновым антипригарным покрытием?

Чаша мультиварки с тефлоновым антипригарным или керамическим покрытием портится от резких перепадов температуры. Поэтому если нужно помыть ее сразу после приготовления еды ни в коем случае не наливайте в нее холодную воду, лучше оставить ее пустой на некоторое время и дать остыть. Если что-то пристало ко дну - ничем не трите, просто залейте теплой водой и через двадцать минут все легко отойдет.

Как защитить крышку от жира при обжарке?

Когда Вы обжариваете что-нибудь, перед закрытием крышки накройте кастрюлю листом пергамента для выпечки, или тонкой алюминиевой фольги для выпечки (можно куском рукава для выпечки, но это уже дорого). В листе предварительно сделайте отверстие под размер клапана, и положите лист так, чтобы отверстие оказалось в области клапана мультиварки. Потом аккуратно закройте крышку и обжарьте продукты. После "процесса" лист выбрасывается. Или, если почти не запачкан, используется еще раз. Крышку при этом мыть почти не приходится, только небольшую область возле клапана и сам клапан.

Каша в Мультиварке "убегает", что делать?

- Смазать сливочным маслом внутреннюю сторону кастрюли по кругу на несколько сантиметров ниже края и положить сверху ингредиентов кусочек сливочного масла.
- Для приготовления каши рекомендуется использовать молоко жирностью 2,5%.
- Строго соблюдать пропорции ингредиентов, входящих в состав каши. Их можно пропорционально уменьшать или увеличивать до разумных пределов.
- Установить на чашу корзину для приготовления на пару.
- Разбавьте молоко водой в пропорции 3 к 1.
- Если готовите кашу из крупы, то перед приготовлением промойте ее.

Выпечка в нержавеющей/керамической/мраморной кастрюле пригорает, что делать?

Чтобы выпечка не пригорала, постелите на дно, смазанную маслом бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Также смажьте маслом внутреннюю сторону кастрюли внизу по кругу на высоту выпечки.

Как пожарить картофель с хрустящей корочкой?

Лучше всего жарить такую картошку в режиме "Выпечка" при открытой крышке с добавлением растительного масла. Помешивать каждые 5 минут. Картофель нового урожая лучше не использовать.

Можно ли стерилизовать в Мультиварке?

В принципе можно. Например, в режиме "Варка на пару". Но места в Мультиварке мало, поэтому получается не очень экономично.

Как приготовить рассыпчатый рис?

Рис (желательно не шлифованный, очень хороший Басмати) + вода. Измеряйте рис объемом, а не весом. Жидкости должно быть в два раза больше по объему, чем риса. Рис промыть до прозрачной воды (зерна должны остаться целыми). Промытый рис выложить в чашу мультиварки, залить водой добавить соль, специи, разровнять. Закрыть крышку и включить Мультиварку. По окончании приготовления открыть крышку и хорошо перемешать. При желании во время закладки продуктов добавить сливочное масло, рис получится более сочным.

В Мультиварку попала вода. Что делать?

- Если вода попала в Мультиварку, включенную в розетку то нужно немедленно обесточить ее не прикасаясь ни к Мультиварке, ни к мокрому столу (или участку мокрого пола), на котором она стоит. Можно полностью обесточить кухню, а потом выключить прибор.
- Далее Мультиварку необходимо просушить. Желательно это сделать сразу, чтобы избежать повреждения деталей и электроники Мультиварки. Для этого необходимо перевернуть прибор дном вверх и потрясти, чтобы вода по возможности вытекла.
- Далее необходмио поставить Мультиварку в сухое теплое место, например на солнце (летом) или к батарее отопления (зимой). Можно поставить Мультиварку на бытовой радиатор и включить его.
- Можно просушить Мультиварку с помощью фена для укладки волос, прогревая внутреннюю поверхность.
- Во время сушки Мультиварку нужно время от времени трясти для растекания невысохшей воды.

В Мультиварке нет функции "Выпечка". Чем ее заменить?

Мультиварка не так сложна, как Вы думаете. Это просто электронный нагревательный прибор, работающий по определенной программе. Если в мультиварке нет какой-то нужной Вам функции, то можно попробовать составить ее из имеющихся в наличии. В мультиварке без функции "Выпечка" прекрасно выпекается хлеб, кексы и т.д. Так что проявляйте смекалку. Почитать

В Мультиварке нет функции "Жарка". Чем ее заменить?

Если функции "Жарка" в Мультиварке определенной модели нет, то можно попробовать пожарить в режиме "Гречка". Так можно поступить в Мультиварке POLARIS PMC-0508D.

Можно ли в Мультиварке приготовить два блюда одновременно?

Можно. Почитать

 

Бесценный список ссылок электронных библиотек в Интернете

Нашла в ЖЖ.

ОТ АВТОРА: "Отредактировала свой ранний список бесплатных электронных библиотек - перепроверила все до одной имеющиеся ссылки, битые и лишние удалила, а некоторые добавила. А также распределила библиотеки по разделам - философия, эзотерика, психология, религия, медицина, право, история, худ. лит-ра, детская лит-ра, энциклопедии, поисковики лит-ры, бизнес и экономика, что считаю наиболее удобным. Обновленный список под катом.

Читать далее...

Вязание реглана с V образным вырезом по кругу

Шапочка и палантин

Шапка с цветами и палантин узором Павлинье перо. Описание, схемы

 

Читать далее...

Стильная шапочка от Ashley Rao

http://strikky.ru/

Мы предлагаем Вам шапочку от дизайнера Ashley Rao, которая была опубликована в авторитетном и знаменитом журнале для вязания Vogue Knitting, Fall 2014, без излишеств, близкую к классике, украшенную вписанными друг в друга мягкими треугольниками. Узор из коротких линий, образующий геометрический узор, весьма актуален в данном сезоне.

Читать далее...

Вязаные шапки спицами

Вязание шапок спицами для женщин на осень зиму 2013-2014 с описанием и схемами бесплатно.

Зеленая шапка - берет Зимой, весной и летом не расстанусь с беретом. Как связать шапку спицами Схемы вязания шапки спицами	Шапка и шарф Размер вязаной шапочки: 50. Для вязания вам потребуется: 50 г пряжи Adelia «LASKA» (50 % шерсти, 50 % вискоза; 156 м/50 г) белого цвета; спицы № 5. Описание вязания женской шапки
Женская вязаная шапка из толстой пряжи Женская шапка связана спицами из толстой меланжевой пряжи. Такую шапку сможет связать и начинающая вязальщица. Вязаные шапки	Женская вязаная шапка спицами Шапка с цветочным жаккардовым узором связана спицами. Нежный узор, состоящий из цветочков, как никакой другой отлично подходит для вязания женской шапочки - получается очень изысканно и симпатично. Как связать шапку
Оригинальная шапочка "лента Мебиуса" Эта необычная шапочка связана спицами. В нерастянутом виде размер 52 см, высота 16,5 см. Описание и схемы вязания шапки спицами	Белая вязаная шапка Чистые цвета и линии вязаных шапок подчеркнут красоту овала лица, не отвлекая внимание деталями от гловного - ваших прекрасных глаз! Размер 54-56 Вязаные шапки спицами
Молодежная теплая шапка Молодежная теплая шапка связана спицами из яркой твидовой пряжи. Размеры вязаной шапки: обхват головы 55 - 57 см. Вязаные шапки для женщин	Вязаная шапка-колпак Предлагаем вам связать модную и красивую шапку на спицах. Работа вполне доступна для начинающих вязальщиц - ничего сложного. Вяжем женскую шапку
Женская шапочка на осень Эта весьма оригинальная шапочка состоит из треугольных деталей, связанных лицевым петлями в порядке чередования цветов, и украшена помпонами на верёвочках. Вязаные шапки	Женская теплая шапка Женская шапочка с полосатым узором связана спицами из яркой твидовой пряжи. Размер: обхват головы 52 - 54 см Женские вязаные шапки
Вязаная шапка на осень Теплая вязаная шапочка с меховым помпоном и короткая пелерина с узором из кос – отличный выбор для осени и зимы. Размеры: обхват головы 46 - 48 см Вязаные шапки со схемами	Вязаная шапка с кистями Вашему вниманию представляется великолепная шапочка, исключительно стильная и модная. Эта красивая шапка связана спицами в стиле «простой элегантности», для женщин, которым нравится вызывать восхищение у окружающих. Вязаные шапки спицами
Вязанная спицами шапка-берет Элегантный вязаный берет и шарф из фасонной пряжи с длинным ворсом. Размеры: обхват головы 46 - 48 см Женские вязанные шапочки	Вязаная шапка с узором из листьев Женская шапка с узором из листьев связана спицами в поперечном направлении. Размеры: обхват головы 58 - 60 см Вязаные шапки на осень и зиму
Женская шапка спицами и шарф Женская шапка связана спицами из толстой пряжи. Хороший зимний вариант. Размеры: 54-56 см Вязаные шапки спицами	Связать шапку спицами Очень выигрышно смотрится фактурный узор, связанный толстой пряжей. Вязаные шапки с такими узорами несложны в изготовлении и доступны даже начинающим вязальщицам. Вяжем шапку
Как связать шапку спицами Шапочки, связанные поперек, выглядят всегда необычно и эффектно! Не стала исключением и эта модель: благородная высококачественная пряжа нежнейшего персикового оттенка, классические «косы» и мягкая форма — вот слагаемые успеха. Схемы вязания шапки спицами	Вязаная шапочка и воротник Размеры: S/M-L/XL. Окружность головы: 52/56-58/60 см. Для вязания шапки на спицах вам потребуется: 100-100 г пряжи 100% шерсть мериноса экстра, 105 м/50 г) чулочные спицы и круговые спицы № 4,5, круговые (40 см) спицы № 4. Описание вязания шапки
Как связать шапку спицами для женщин Описание и схемы помогут вам связать женскую шапку на осень и зиму. В комплект можно связать теплый женский шарф и митенки. Вязаные женские шапки	Вязаная шапка и шарф-хомут Белая шапка связана спицами и крючком. Довольно плотная вязка хорошо подходит для осенней и зимней погоды. Размер вязаной шапки: обхват головы 56 - 57 см Вязаная спицами шапка
Белая вязаная шапка Эта лаконичная модель привлечет внимание как начинающих, так и опытных мастериц необычным расположением рельефных ромбов, которые образуют по низу шапочки красивый бордюр. Скорее беритесь за спицы! Красивая вязанная на спицах шапка	Вязаная шапка с шишечками Размер шапки: 56. Вам потребуется: пряжа сиреневого цвета (50% шерсть, 50% акрил, 300 м/100 г) 300 г, спицы №3, крючок №2, прозрачные бусины - 11 шт. Вязаные теплые шапки

Шапочка с помпоном спицами

Опубликовала Елена Хамзина в группе Вязание

Шапочка с помпоном спицами

Читать далее...