Винсент Ромеро Редондо появился на свет в 1956 году в Мадриде, Испания. В связи с работой своего отца, он рос в переезжая из одного города в другой по всей Испании. Когда ему было 15 лет, семья переехала в Мадрид. В детстве его родители поняли, что он посвятит свою жизнь живописи, так как его карикатуры на одноклассников и учителей были известны в каждой школе, где он учился и его редко можно было увидеть без карандаша и блокнота в руках. Он с раннего детства мечтал стать художником и после окончания общеобразовательной школы его мечта осуществилась, Винсент поступил академию искусств "Сан-Фернандо", самую престижную художественную школу в Испании (знаменитый Сальвадор Дали обучался там с 1922 по 1926 гг).
Первые несколько лет учебы Винсент посвятил изучению скульптуры, пока не понял, что именно живопись поможет ему выразить все свои мысли.

Школу "Сан-Фернандо" он окончил в 1982 году с отличием. Затем он несколько лет работал на улице, не самый удобный, но, безусловно, самый эффективный способ совершенствовать свою технику. В конце 80-х, Ромеро и его жена поселились в Каталонии, на песчанном берегу Коста Брава (на родине Дали), переезд ознаменовал новый этап в его творчестве. Красивые пейзажи Средиземноморья, дом с патио, где он жил, прекрасные ландшафты, красота моделей — стали идеальными условиями для работы. Живопись Винсента пользуется успехом у частных коллекционеров, его пейзажи показывались на персональных выставках в Испании, Франции и Португалии. В 2001 году он переехал в Мадрид, но по прежнему проводит много времени на побережье Коста Брава с его невероятным светом