Можно делать с корицей, но вариантов может быть много и с сыром, и с маком, и с вареньем. Дрожжевое тесто я делаю в хлебопечке

Ингредиенты для теста:
150г воды
2ст. л масла
100г сахара
700г муки (если тесто липнет добавить ещё 50г муки)
щепотка соли
1ч.л дрожжей
(ещё добавила пару ст.л льна размоченного - но это не обязательно). 

Когда тесто будет готово. Раскатать и смазать начинкой.

Начинка:
100г масла
200г сахара
2ст.л корицы
Масло растопить и добавить сахар с корицей.
Скрутить в рулет. 
Разрезать на пополам. 

Приготовление:
Сплести косичку, уложить в форму для выпекания, можно смазать оставшейся начинкой или яйцом взбитым.Выпекать при 180С(350F)45 минут.
Источник рецепта - http://tinasweetandtasty.blogspot.com/