Пришло - ушло. О чем тужить?

Желаю Вам! Всегда желаю!

Желаю Вам чтоб все Ваши желанья Исполнились в свой срок без опозданья! Чтобы любовь в любое время года А не весной как требует природа! Желаю Вам здоровья и везенья Терпения и море вдохновенья! Чтоб радости по вкусу без изжоги Переживанья – прочь и все тревоги! Желаю Вам любимых вечно рядом И чувств ответных, пониманья взглядом! Друзей, которых много не бывает И праздников что всем нам не хватает! Желаю Вам свободы мира счастья! Всей яркости и Божьего участья! Всё то, о чём сама мечтаю Желаю Вам! Всегда желаю! (из инета)

Звезды в "Музыкальной гостиной" /Дуэт ДЗА ПИНАЦ/

Что общего у японских близнецов, арахисовых орешков и песни «У моря, у синего моря»?

Как известно, Япония долго сопротивлялась нашествию западной культуры. Начиная с XVII века, почти 250 лет Страна восходящего солнца старалась вообще не допускать, чтобы на ее территорию ступала нога европейца. Даже пронырливым голландским купцам – единственным, с кем Япония торговала – отвели для торгового обмена только маленький островок.

Любимые песни. [Желтый дождь]

Желтый дождь стучит по крышам По асфальту и по листьям Я стою в плаще и мокну зря Пропадают два билета Впрочем что там два билета Пропадаю в этот вечер я Это вроде бы не трудно Не дождавшись повернуться И уйти пусть дождик льет и льет Только сердце шепчет тихо Ты уйдешь а в это время Вдруг она возьмет да и придет

Воротник подняв повыше Я стою и все надеюсь А на что надеюсь не пойму Мне ни капли не обидно Просто жаль что этот вечер Коротать придется одному Если б чудо совершилось Если б сзади подошла ты И глаза закрыла мне рукой Я бы взял твои ладони К ним губами прикоснулся Несмотря на дождик проливной

Под дождем твой дом сутулясь Мокнет как и я весь вечер Мягкий теплый свет в твоем окне Ты сейчас сидишь быть может Молча слушаешь транзистор Думая наверно обо мне Позвонить ты мне не сможешь Чтобы тихо извиниться Нету телефона у меня Ты грустишь не зная даже Что грустят с тобою вместе Двое в этот вечер дождь и я

 

 

Любимые мелодии. [ "Бабочка" (Албанское танго) ]

 

 

 

Вдали погас последний луч заката, И снова тишина на землю пала. Прости меня, но я не виновата, Что я любить и ждать тебя устала. Смотрю я в потемневшую аллею, И отчего так грустно, я не знаю. Я о тебе ничуть не сожалею И о тебе я больше не мечтаю.

Забыть бы поскорей о том, что было; О том, как я молилась и страдала, Как я ждала, надеялась, любила И каждый раз одна весну встречала.

Не встречусь больше я с тобой как с другом. Никто из нас той встречи не желает. А за окном всё так же воет вьюга И мне в ответ смеется и рыдает. ... Мы тоже были счастливы когда-то. Любили мы, а разве это мало? Пришел другой, но я не виновата, Ведь я любить и ждать тебя устала.

 

Любимые мелодии. [ Арабское танго ]

 

За все тебе спасибо, За то, что мир прекрасен, За то, что ты красива И взор твой нежный   ясен. За то, что так люблю я, Хоть ты меня не любишь, За все мечты мои, за муки, Благодарю я тебя.

Украшаешь весь мир ты красою, Наполняешь весь мир ты собою. Ты, как чайка белокрылая весною  Улетаешь от меня с мольбою Сколько лет мои глаза тебя искали, Сколько лет мои к тебе тянулись руки. Потому теперь и в счастье и в печали Как молитву одно я твержу:

За все тебе спасибо, За то, что мир прекрасен, За то, что ты красивый И взгляд твой нежный  ясен. За то, что так люблю я, Пускай меня не любишь, За все мечты, за муки, Благодарю я тебя.

 

Любимые мелодии. [ Караван ]

И всё сбылось — и не сбылось…[Герои «Дворового цикла»]

С того удивительного, сумасшедшего времени минуло уже почти полвека. Начало 60-х… Отважная четвёрка советских парней в океане и первые в мире наши космонавты, азартный «карибский кризис» и упорные слухи о наших десантных кораблях в Ла-Манше, «семимильные шаги» к коммунизму и пробивающийся сквозь завывания и трески радиоэфира бесстрастный и сухой аналитический голос: «СССР: десять лет без Сталина»…

Теперь это кажется невероятным: всего лишь десять лет. Впрочем, через десять лет «после Сталина» коротковолновую возможность услышать такой ехидный и такой чужой «вражеский голос» имели далеко не все. Да и обычные-то телевизоры, совсем даже не цветные и не плоские, были тогда далеко не в каждой семье — по вечерам гуляли, читали, встречались, смеялись, делали что-то по хозяйству, играли — вы не поверите! — в городки, ходили в кино и ходили друг к другу в гости, а мужики под звуки радиолы, да и не одной, доносившиеся из раскрытых настежь окон, самозабвенно стучали во дворах костяшками домино…Читать далее

Старые, почти забытые мелодии [Песня первой любви]

 

 

очень много рецептов различного варенья.

http://varenierecepty.ru/

Заливная осетрина


Ингредиенты: 1 кг осетрины, 1 лимон, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, 1 морковь, 1 луковица, 1 лавровый лист, 3—4 горошины черного перца, 5 г желатина, 2 сырых яичных белка, 1 пучок зелени укропа, молотый перец и соль по вкусу.
Приготовление
Морковь и лук очистить, вымыть и крупно нарезать. Зелень укропа вымыть. Лимон вымыть, очистить и нарезать кружочками.
Осетрину промыть, сбрызнуть уксусом, нарубить крупными кусками, залить небольшим количеством холодной воды, довести до кипения, добавить соль, перец горошком, морковь, лук, лавровый лист и варить до готовности. Затем вынуть рыбу, морковь и лук из бульона. Бульон процедить, смешать с растворенным в воде желатином и взбитыми яичными белками, довести до кипения, затем снова процедить.
Из осетрины вынуть кости, мясо мелко нарезать, посыпать молотым перцем, выложить в форму, сверху положить морковь, лук, веточки укропа, залить кипящим бульоном и поставить в прохладное место на 2 часа.
Заливную осетрину нарезать порционными кусками, украсить кружочками лимона и подать к столу.

Серия сообщений "***БЛЮДА ИЗ РЫБЫ***":

Часть 1 - Рыба в горшочке
Часть 2 - Рыбка - пальчики оближешь!Эта изысканная закуска для торжественных случаев срывает аплодисменты в адрес хозяек
...
Часть 6 - Фаршированная щука
Часть 7 - Форшмак из рубленой селедки.
Часть 8 - Заливная осетрина
Часть 9 - Блюда из кижуча
Часть 10 - Приготовление блюд из стерляди
...
Часть 26 - ТРЕСКА ПОД МАРИНАДОМ
Часть 27 - КОТЛЕТЫ "ЛЮБИТЕЛЬСКИЕ"
Часть 28 - КРЕВЕТКИ ИЗ ТРЕСКИ

Селедка малосольная.


Для приготовления
сельди малосольной потребуется:

свежая сельдь
соль, сахар, уксус, душистый перец, лавровый лист
вода

В литровую банку помещается 2 сельди, в трехлитровую – 5-6 штук.
Расход рассола – пол литра на литровую банку с сельдью, полтора литра на трехлитровую.

Приготовление:

Сельдь почистить, отделить голову, можно порезать на куски, можно оставить целой, помыть, обязательно положить на час, чтобы стекла вода, сложить в чистую, сухую банку, залить холодным рассолом, закрыть крышкой, поставить в холодильник, через 24 часа продукт готов к употреблению. Можно подержать еще сутки, тогда сельдь получиться не такая малосольная. Готовую сельдь также можно сложить в другую банку, пересыпать молотым черным перцем, залить подсолнечным маслом, день настоять.

Рассол: на 1 литр воды 6 столовых ложек соли, 4 столовых ложки сахара, душистый перец и лавровый лист по вкусу. Все смешать, вскипятить, дать покипеть 2-3 минуты, влить 1/3 стопки уксуса (30-40 мл). Остудить.

Серия сообщений "***ЗАСОЛКА РЫБЫ***":

Часть 1 - Семга пряного посола (скороспелый рецепт)
Часть 2 - Селедка малосольная.
Часть 3 - Селедочка(бесподобный способ засолки)
Часть 4 - БЫСТРАЯ ЗАСОЛКА ЛОСОСЯ.
...
Часть 17 - ПРЯНАЯ СЕЛЕДОЧКА
Часть 18 - ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЬДИ С ЯБЛОКАМИ
Часть 19 - "СКУМБРИЕВИЧ":))

Соленое сало

Один из лучших рецептов засолки

Выберем кусок свежайшего свинячьего сала (обязательно с прожилками мяса). Сало погружаем в кипящую воду и добавляем соль из расчета 100гр на литр воды. После повторного закипания добавляем горошки перца, лавровый лист, крупно рубленый чеснок и имбирь, горсть луковой шелухи и присыпаем немного чили.



Отвариваем не больше 10 мин, выключаем огонь и оставляем до полного остывания. Мы отваривали сало вечером и за ночь оно качественно настоялось в получившемся рассоле.
Наутро, извлекаем наше сало и приступаем к подготовке «натирки». Кроме соли, чеснока и черного перца здесь все произвольно. У нас идут в ход любые любимые специи: кидаем в ступку мелкорубленый чеснок, соль, перец, молотый имбирь, много молотого чили, немного куркумы и сладкой паприки для цвета.



Перетираем. Сало разрезаем на 3 равные части до шкурки и втираем специи. Помещаем сальцо на фольгу, плотно заворачиваем и ложим в холодильник.




Употреблять можно спустя 6-8 часов! Перед употреблением нарезаем очень тонкими слайсами и ждем пару минут, пока сало немного не подтает – тогда полностью раскрывается вкус и аромат.

Серия сообщений "***РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ САЛА***":

Часть 1 - Соленое сало
Часть 2 - Как солить сало: 10 кулинарных советов
Часть 3 - Сало от Терентьича
Часть 4 - Домашняя грудинка
Часть 5 - Сало, соленое в луковой шелухе
Часть 6 - Рецепты засолки сала.

Слоеный мясной пирог с брынзой

Предлагаю приготовить пирог с мясной начинкой и брынзой по следующему рецепту.

500 гр. слоеного теста
300 гр. мясного фарша
1 луковица
2 яйца
150 гр. брынзы
150 гр. твердого сыра
петрушка, укроп, базилик

Луковицу очистите, порежьте кубиками, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Теперь добавьте мясной фарш и жарьте до готовности на среднем огне, помешивая деревяной лопаткой. Снимите с огня и дайте полностью остыть.

Натрите на терку сыр и брынзу, добавьте в фарш, перемешайте. Вбейте 2 яйца, порубите мелко зелень и туда же, перемешайте снова.

Слоеное тесто разделите на 2 равных части и раскатайте. Одну половину выложите в форму, смазав ее маслом, сверху выложите мясную начинку с сыром и брынзой. Сверху накройте второй половиной теста и тщательно защипайте края.

В центре пирога при помощи ножа сделайте отверстие , чтобы пар мог найти выход и не «надул» пирог. Смажьте пирог яйцом и ставьте в разогретую до 180 гр.С. духовку на 40 минут.

Пирожные шоколадные

3/4 стакана муки
1,5 ст. ложки какао
120 гр. сливочного масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 ст. ложка молока
щепотка соли

Для глазури:

2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка какао
3 ст. ложки сгущенки
1/2 стакана сахарной пудры

Смешайте муку с какао и с добавлением соли. Отдельно смешайте размягченное масло и сахар и взбивайте до получения однородной массы. Затем по одному добавляйте яйца и после каждого тоже нужно хорошенько взбить массу. В конце смешайте обе массы, молоко и вылейте в предварительно смазанную маслом форму. Выпекать при температуре 180-200 гр.С. около получаса. Дайте остыть в форме, не вынимать!

Растопите кусочек масла для глазури, добавьте какао и проварите в течении одной минуты, затем снимите и добавьте сгущенку и сахар, хорошенько перемешайте и смажьте полученной массой подготовленный пирог в форме. Дайте пропитаться и полностью остыть. Затем разрежьте на порционные кусочки – пирожные!

Пирожное "Картошка"

Лакомство из детства… наряду с шоколадной колбаской! :) Старое и доброе, безумно вкусное… Рецептов много, но этот без згущенки. Посыпка может быть самой разнообразной – пудрой, какао, тертыми вафлями и т.д.. Главное преимущество картошки – не нужно выпекать в духовке, готовить легко и просто!

500 гр. сухарей
200 гр. сливочного масла
200 гр. сахара
2-4 ст.л. какао
150-200 мл молока
ваниль, корица по вкусу

Сухари нужно перемолоть на мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна. Отсыпать пару ложек отдельно для обсыпки готовых пирожных.

Всыпать в миску с сухарями какао, сахар и специи, перемешать. Растопить сливочное масло и влить в массу, снова перемешать. Теперь слегка подогреть молоко (кипятить не нужно) и тонкой струйкой вливать в массу, быстро перемешивая рукой. Постепенно подмешать все молоко и хорошенько вымешать.

Из полученной массы сформировать «картошки» и выложить на красивое блюдо, посыпать вафлями, сухарями, сахарной пудрой, какао или украсить кремом, на ваше усмотрение и вкус! Поставить в холодильник на пару часов, лучше на дольше!

Борис Кравецкий Сколько ж, в жизни сделано ошибок...

Серия сообщений "К":

Часть 1 - Валентина Коркина Не сосчитать своих ошибок...
Часть 2 - Вадим Константинов 2 Женщина
...
Часть 4 - Вадим Константинов 2 Молодость и старость
Часть 5 - Katri Lomakinidi По какой любовь цене
Часть 6 - Борис Кравецкий Сколько ж, в жизни сделано ошибок...

Ирина Самарина-Лабиринт Друзья - то отраженье нас самих...

Серия сообщений "Ирина Самарина-Лабиринт":

Часть 1 - Ирина Самарина -Лабиринт Мы - сильные люди, и споря с судьбой...
Часть 2 - Ирина Самарина-Лабиринт Нужно друг к другу прислушаться...
...
Часть 27 - Ирина Самарина-Лабиринт Если бы молодость знала...
Часть 28 - Ирина Самарина-Лабиринт И если люблю...
Часть 29 - Ирина Самарина-Лабиринт Друзья - то отраженье нас самих...
Часть 30 - Ирина Самарина-Лабиринт Зачеркни прошлое...
Часть 31 - Ирина Самарина-Лабиринт Не умеет душа одеваться...
Часть 32 - Ирина Самарина-Лабиринт Главное - дети здоровы...

Наталья Евстигнеева Научитесь прощать

Серия сообщений "Е":

Часть 1 - Марина Есенина Когда-нибудь ты вспомнишь обо мне...
Часть 2 - Марина Есенина Две жемчужинки счастья на белом песке...
...
Часть 18 - Татьяна Ежевская Уроки жизни...
Часть 19 - В.Евсеев Я хочу подарить тебе счастье!
Часть 20 - Наталья Евстигнеева Научитесь прощать

Галина Воленберг Мы теряем родных