Сало, соленое в луковой шелухе


1,5 кг сала
200 г соли
1 л воды
красный молотый перец
чеснок
луковая шелуха

Этот рецепт соления сала прост, а то, что получается в итоге, нравится многим. Приготовленное по этому рецепту сало долго хранится, его можно подавать на стол в любых ситуациях.

Лучше взять не очень толстый кусок сала, либо брусочки, размером около 4*5*15 см.

В литре воды растворить соль, добавить луковую шелуху и довести до кипения, опустить сало в кипящий рассол, оно должно прокипеть около 5-7 мин, убрать с огня, затем сало нужно оставить в рассоле на 12-15 часов.

Затем вынуть сало из рассола, промокнуть его, чеснок измельчить, натереть им сало вместе с красным перцем. Хранить сало нужно в морозильной камере.

http://ovkuse.ru/id/15610/?utm_source=rate&utm_medium=category&utm_campaign=rate

Серия сообщений "***РЕЦЕПТ ЗАСОЛКИ САЛА***":

Часть 1 - Соленое сало
Часть 2 - Как солить сало: 10 кулинарных советов
Часть 3 - Сало от Терентьича
Часть 4 - Домашняя грудинка
Часть 5 - Сало, соленое в луковой шелухе

Помидоры с хреном, соленые по-сибирски


8-10 кг помидоров
3-4 корня хрена
3 головки чеснока
веточки укропа
листья черной смородины
душистый перец-горошек

Маринад:
10 л воды
600-800 г соли

Промыть, дать помидорам обсохнуть, очистить корень хрена и чеснок, нарезать хрен кусками.

Промыть укроп и листья смородины, дать им обсохнуть.

Взять стерилизованные банки, на дно каждой уложить листья смородины, перец-горошек, укроп, по несколько зубчиков чеснока, 3-4 кусочка хрена, положить в банку помидоры, затем снова сделать такой же как снизу слой приправ.

Воду для маринада довести до кипения, добавить соль, перемешать, немного остудить, теплым маринадом залить помидоры.

Далее помидоры с хреном, соленые по-сибирски, закатываются или укупориваются плотными крышками с резьбой, охлаждаются в прохладном месте, затем опускаются через 2-3 дня в погреб.

http://ovkuse.ru/id/18873/

«Капустные» помидоры


помидоры
капуста
морковь
чеснок

Маринад:

на 1 л воды:
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара

Белокочанную капусту нашинковать, потереть морковь на крупной терке, соединить.

Чеснок очистить, по 1 зубчику вставить в «хвостик» каждого помидора.

Выложить капусту с морковью слоем на дно емкости для соления, выложить слоем помидоры «хвостиками» кверху, затем снова слой капусты и моркови, потом помидоры, и так до верха емкости.

Воду заправить сахаром и солью, довести до кипения, дать остыть, залить овощи приготовленным маринадом, сверху выложить капустные листья, на них – ткань, сверху – деревянный круг, не слишком тяжелый гнет.

Готовы «капустные помидоры» будут через 30-45 дней.

http://ovkuse.ru/id/18852/

Коктейль-салат из ветчины с сыром и хлебом


100 г хлеба ржаного или пшеничного, черствого
100 г сыра твердого
100 г ветчины
1,5-2 огурца свежих
2 яйца
50 г перцев болгарских маринованных
3/4 стакан майонеза
50 г салата зеленого
3 ст. л. растительного масла

Хлеб нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Сыр, ветчину, свежие огурцы, вареные яйца, маринованный перец нарезать кубиками или ломтиками. Салат зеленый нашинковать. Подготовленные продукты уложить слоями так, чтобы они контрастировали друг с другом (например, хлеб-ветчина-сыр-салат зеленый-яйца-огурцы-перец), каждый слой промазать майонезом. Верх тоже полить майонезом и украсить кусочками продуктов, которые входят в салат (например, посыпать измельченным желтком или тертым сыром).

http://ovkuse.ru/id/2590/?utm_source=batl&utm_medium=batl&utm_campaign=batl

Серия сообщений "***САЛАТЫ, ЗАКУСКИ,БУТЕРБРОДЫ***":

Часть 1 - Салат "Греческий"
Часть 2 - Салат с курицей, орехами, виноградом
...
Часть 35 - БЛЮДА ЗА 30 МИНУТ.
Часть 36 - Фаршированные баклажаны с сыром
Часть 37 - Коктейль-салат из ветчины с сыром и хлебом

Оладьи с зеленым луком на кефире


200 г муки
200 мл кефира 2,5% или меньшей жирности
1 яйцо
1 пучок зеленого лука
5-6 ст. л. растительного масла
½ ч. л. соды
½ ч. л. соли

Соединить соду и кефир, перемешать, вбить яйцо, посолить, ввести муку, перемешать смесь до однородности консистенции.
Добавить в тесто мелко нарезанный зеленый лук, перемешать.
Жарить оладьи с зеленым луком на кефире с обеих сторон на разогретом масле при слабом огне.
Подаются оладьи с зеленым луком на кефире с йогуртом или сметаной.

http://ovkuse.ru/id/19319/?utm_source=batl&utm_medium=batl&utm_campaign=batl

Павел Санаев. Похороните меня за плинтусом (аудиокнига; читает автор)

Довольно долго не решалась читать эту книгу из-за "непозитивного" названия.

Когда все-таки стала слушать, то первые минут сорок отчаянно смеялась, понимая, что юмор книги черный-висельный, но и невольно узнавая в героях книги окружающую действительность.

Да, гротеск и гипербола. Но много ли автор преувеличивает?

Не так ли происходит со всеми, кто хочет быть любимым, но сам любить не умеет? А кто-нибудь вообще по-настоящему умеет?

 Кажется, автор взял все пошлое, что в нашей жизни есть и художественно обработал и получилась такая книга. Вроде и ладно, и затейливо, и забавно, и махры не торчат.

Под конец, правда, плакала. Жалко бабушку. Жалко... Жалко эту жизнь.



Все-таки эта книга для "непозитивного" читателя, хотя ничто не дает ее воспринять как позитив, как что-то хорошее. Потому что счастье все-таки пришло.



Можно рекомендовать каждому, кто считает, что у него есть злые родственники=). Ознакомиться с аудио-вариантом можно тут. Если честно, то оценила бы книгу как 4 из 5-ти. Сомневаюсь, что вынесла бы такое количество "сволочей" и "гадов" на страницу, если читала бы сама. А так читал сам автор и, отдаю должное, очень органично у него это получилось. Тем, кто еще не ознакомился с русским бестселлером, советую аудиовариант.

Как остановить ночной кашель

Сухой ночной кашель появляется в первые дни болезни, когда еще не отходит мокрота. Это мешает спать, а как следствие с утра появляется сильная головная боль. Избавиться от кашля можно как с помощью различных процедур, которые увлажняют дыхательные пути, так и приняв лекарственное средство. Вам понадобится: препараты с кодеином; - ингаляции; - молоко и мед; - отхаркивающие травы. 1 Неплохо купируют кашель кодеинсодержащие препараты. Но с недавнего времени они продаются только по рецепту. Если вы не можете больше терпеть, обратитесь к терапевту за назначением. В свободном доступе имеется «Либексин», но пить его можно только после консультации со специалистом. 2 Снять приступ ночного кашля помогут ингаляции. Откройте кран в ванной комнате и подышите влажным воздухом несколько минут. Если вам не стало лучше, налейте в широкую и глубокую миску горячей воды, добавьте соды или эфирного масла пихты. Старайтесь вдыхать испарения как можно глубже – это увлажнит бронхи, да и откашливание начнется значительно быстрее. 3 Подогрейте стакан молока и добавьте в него столовую ложку меда. Выпейте маленькими глотками и лягте. Попытайтесь заснуть, если будет желание кашлянуть, постарайтесь подавить его. Чем больше вы надрываете горло, тем сильнее приступы. 4 Если ночной кашель вызван першением в горле в период ангины или ларингита, орошайте миндалины и глотку «Ингалиптом», «Стоп-Ангином» или аналогичными спреями. Способ применения уточните в аннотации. 5 Постарайтесь смягчить кашель с помощью отхаркивающих препаратов. Принимать их вместе с кодеинсодержащими средствами нельзя. Неплохо помогает отвар корня солодки, чабреца и багульника болотного. Заваривайте в крутом кипятке 2 столовые ложки сырья, принимайте по 30 мл 4 раза в сутки. Эффект появится не сразу, но спустя несколько дней кашель перестанет вас беспокоить и станет влажным. 6 При боли в грудной клетке во время приступов ночного кашля нужно как можно скорее посетить больницу и пройти обследование. В случае необходимости вас направят на флюорографию или на рентген. Далее следуйте общим указаниям терапевта. http://www.kakprosto.ru/kak-132643-kak-ostanovit-nochnoy-kashel Rietta

Пирог с бананом и грецкими орехами

Что нужно: Для верха: половинки очищенных грецких орехов 140 г коричневый сахар Универсальный Мистраль 140 г жидкий мед 75 мл яйцо 1 шт. масло сливочное 1,5 ст. л. щепотка молотой корицы Для начинки: бананы 3 шт. сахар 100 г сахар ванильный 1 ч. л. яйцо 1 шт. масло сливочное 1,5 ст. л. сливки жирностью 35% 2 ст. л. щепотка молотого мускатного ореха

Читать далее...

Куриный бульон с домашней лапшой в горшочке

Что нужно: морковь, нарезанная соломкой 1 шт. луковица, нарезанная полукольцами 1 шт. растительное масло 1 ст. л. готовый куриный бульон 0,5 л горячая вода 1,2 л яйцо 1 шт.

Читать далее...

Делаем сами: кокосовое масло для тела

Делаем сами: кокосовое масло для тела. Фото и текст автора. Про достоинства хорошего масла для тела можно говорить очень много. Кто-то пользуется покупными средствами, но самый натуральный вариант – это, конечно, органический продукт. Сравните результаты от применения покупного лосьона (или масла для тела) и обычного масла ( миндального, жожоба, кокосового, оливкового), и вы со мной согласитесь. Покупной продукт хоть и красиво упакован, и пахнет великолепно, но его действие в разы слабее, чем живого натурального продукта. Это проверили на себе многие. Вот почему популярность самодельных и простых рецептов для кожи и волос только возрастает. Женщины видят разницу! Что касается сегодняшнего опыта, то я попробую приготовить кокосовое масло для тела. Вдохновило меня кокосовое масло для тела от моего любимого Body Shop. Но Россия большая, и не везде женщинам доступны все мировые бренды, а красивыми и молодыми хочется быть несмотря ни на что. Поэтому на помощь приходит Homemade косметика. И, как говорят шахматисты, приходит «и выигрывает».

Читать далее...

Ох, уж этот подбородок...



/s45.radikal.ru/i107/0903/b4/0ed1ad8d40b1.jpg'); padding:20px 20px 100px 20px; border: 3px #009ACD groove; color:#00008B">


На свете немало женщин, у которых после тридцати лет появляется второй, и даже третий подбородок. И, что самое интересное, второй подбородок может появиться не только у дам в теле, но и у стройных женщин.



Некоторые отчаявшиеся страдалицы, чтобы избавиться от второго подбородка, прибегают к хирургическому методу. Однако второй подбородок через некоторое время может появиться опять…



Но на самом деле не всё так безнадёжно. Воспользуйтесь простыми рекомендациями, чтобы не огорчать себя появлением второго подбородка:



- Специалисты советуют проводить массаж с мёдом. На пальцы наносится небольшое количество мёда, согревается, растирается, после чего приступают к лёгкому массажу подбородка до его небольшого покраснения.

- Утро начинать лучше с другого способа массажа подбородка. Берётся махровое полотенце, его середина смачивается в крепком растворе соли. Потом полотенце берём обеими руками за два конца и резко распрямляем, так, чтобы середина полотенца энергично хлопала по подбородку. Сначала производится 4-5 похлопываний, потом постепенно их количество доводится до 10.



- Кроме массажа популярны также компрессы.

∙ Например, из лимона. Берётся повязка и пропитывается лимонным соком. Кожу перед компрессом и после лучше смазать жирным кремом.

                                                                                            Читать далее...

ЗА ТРИ МЕСЯЦА ДО ШКОЛЫ (ДЛЯ ДЕТЕЙ 5 - 6 ЛЕТ).



Читать далее...

РЕЦЕПТ МАЗИ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ НАТОПТЫШЕЙ.

РЕЦЕПТ МАЗИ ОТ НАТОПТЫШЕЙ. Возьмите 1 ст. ложку 70 %-го уксуса, 1 ст. ложку растительного масла, одно сырое яйцо. Все перемешайте, сложите в баночку и поставьте в холодильник. На следующий день из этой смеси получится нежная мазь белого цвета. Каждый вечер ноги распарить 15 минут, протереть. Мазь положить на салфетку, приложить к месту, где ороговела кожа, надеть носок и оставить до утра. Утром сполоснуть ноги, но ничего не скоблить. За 5 процедур натопыши должны исчезнуть. http://www.fitoportal.com/kozhnye-zabolevanija/66-kozhnye-zabolevanija/298-lechenie-natoptysha-na-stupnjah.html ЕМ

Суп из щавеля с яйцом

Ингредиенты для приготовления супа из щавеля с яйцом: говяжий бульон - 2,5 литра, 4 небольшие картофелины, одна луковица, два яйца, морковь - 1шт., щавель - 400г., зеленый лук - на вкус, сметана - на вкус, черный молотый перец, соль Способ приготовления супа из щавеля с яйцом: Довести бульон до кипения, опустить в него почищенный и нарезанный кубиками картофель. Варить не менее 15 минут. Почистить морковку с луком, нарезать помельче и обжарить до золотистости на растительном масле. Переложить обжарку в суп. Перебрать щавель и хорошенько промыть его, под струей проточной воды. Используйте бумажные полотенца, чтобы обсушить щавель. Мелко нарежьте его и засыпьте в суп. Слегка взбить сырые яйца и, постоянно помешивая, залить тонкой струйкой в кипящий на медленном огне суп. (Можно опустить предыдущий пункт, сварить яйца, разрезать на две части и добавить их уже в тарелку) Черный молотый перец и соль добавьте по вкусу, посыпьте измельченной зеленью. Варите суп еще 3-4 минуты. Потом дайте ему настояться под закрытой крышкой в течении 10 минут. Разложите суп по тарелкам и добавьте сметану. Приятного аппетита!

ЕСЛИ НА СОЛНЦЕ СГОРЕЛО ЛИЦО.

Народные средства от солнечных ожогов. Самыми распространенными народными средствами, в случае если у вас сгорело лицо на солнце, являются сметана, кефир и сыворотка. Причем для более сухого типа кожи желательно использовать сметану, для более же жирной кожи рекомендуется сыворотка и кефир. Просто смазывайте одним из перечисленных продуктов лицо, но имейте в виду, что такая маска, ни в коем случае не должна подсыхать на лице. При солнечном ожоге лица вашей коже противопоказано стягивание, иначе вы доставите ей еще большие болезненные ощущения. Поэтому, как только вы почувствуете, что нанесенная на лицо сметана (или кефир) начнет подсыхать, сразу же снимайте ее влажным ватным тампоном, и после чего наносите новый свежий слой. Для большего результата сметану, сыворотку или кефир нужно перед использованием охладить в морозильнике.

Читать далее...

Фаршированные баклажаны с сыром

Ингредиенты баклажаны, возьмите крупные, 3-4 штучки; 250 грамм плавленого сыра; 100 грамм сыра твердого сорта; чеснок - два зубчика; оливковое масло; майонез - на вкус; соль и черный перец; свежая зелень - укроп, петрушка; мука, для панировки баклажан; Способ приготовления:

Читать далее...

ПИРОГ ИЗ САЙРЫ.

Это один из самых легких рецептов рыбного пирога. Готовится практически без усилий и очень быстро. На вкус получается мягким и нежным. Ингридиенты: кефир - 1 стакан, 250 грамм майонеза, 3 сырых яйца, половинка чайной ложки пищевой соды, соль - половинка чайной ложки, столовая ложка сахара, мука - 1,5 стакана, Начинка: вареные яйца - 2шт., две средние луковицы, растительное масло, зелень - петрушка и укроп, рыбная консерва - сайра натуральная, сыр твердого сорта - 100 грамм. Способ приготовления: Просеять муку. Взбить три сырых яйца. Перемешать муку, яйца, кефир, майонез, пищевую соду, сахар и соль. Должно получится жидкое тесто. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле. Порезать очищенные вареные яйца. Потереть сыр на терке. Любым жиром смазать имеющуюся форму для выпечки. Присыпать ее мукой. Перевернуть и потрясти, чтобы высыпалась не прилипшая мука. Половину объема жидкого теста вылить в форму. Начинаем раскладывать начинку слоями, сначала обжаренный лук, потом рыбная консерва, затем яйца, зелень и посыпать натертым сыром. Заливаем наш пирог оставшимся тестом. Духовку разогреть до 200 градусов, поставить в нее пирог и готовить 40 минут. Приятного аппетита!

Быть счастливым просто!!!

Прежде всего уясните одно: как утверждал Ларошфуко, "Обычно счастье приходит к счастливому, а несчастье - к несчастному". Поэтому очень важно почувствовать себя счастливым - пусть на минутку, пусть от какого-нибудь пустяка. А уж потом на вас свалится столько счастья, что вы не будете знать, куда его девать! Рецептов счастья великое множество. Выбирайте подходящий!

Читать далее...

Инструкция к жизни. Это нужно знать!!!



Читать далее...

Секреты вкусного шашлыка. Полезные советы и рецепты

Источник. Далее текст автора

Пришла весна. Скоро совсем потеплеет, ласковое солнышко пригреет землю, высушит ее, а в лесу появятся первые пролески. На смену катанию с горы придут велосипедные прогулки, как лучший вид активного отдыха, экскурсионные поездки по необъятным просторам нашей родины, рыбалка на берегу тихой заводи… Многие люди, соскучившись по свежему весеннему воздуху, потянутся за город или в лес на пикники. Обязательным атрибутом любого пикника является приготовление шашлыка.

Процесс жарки мяса на лоне природы на углях имеет какой-то необъяснимый магический подтекст. Наверное, это чувство сохранилось еще с тех времен, когда наши предки охотились на мамонтов и жарили их мясо на костре. Тогда они еще не имели понятия о том, что если это мясо обработать различными специями и приправами, то получится гораздо вкуснее.

Читать далее...