-

Ðàäèî â áëîãå
[Ýòîò ðîëèê íàõîäèòñÿ íà çàáëîêèðîâàííîì äîìåíå]

Äîáàâèòü ïëååð â ñâîé æóðíàë
© Íàêóêðûñêèí

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â îëüøàíêà

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 22.03.2012
Çàïèñåé: 926
Êîììåíòàðèåâ: 44
Íàïèñàíî: 1637


õëåá áåç ÿèö äðîææåé

Ïîíåäåëüíèê, 06 Àïðåëÿ 2015 ã. 20:12 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ãàëèíà_Áèêìóëëèíà ÕËÅÁ ÁÅÇ ÌÓÊÈ, ÁÅÇ ßÈÖ È ÄÐÎÆÆÅÉ!!!

ÕËÅÁ ÁÅÇ ÌÓÊÈ, ÁÅÇ ßÈÖ. ÕËÅÁ, ÌÅÍßÞÙÈÉ ÆÈÇÍÜ

Íå çíàþ, êàê îïèñàòü âîñòîðã îò ýòîãî õëåáà!!! Ðåöåïò ÿ íàøëà íà ïðîñòîðàõ èíòåðíåòà, êîòîðûé íàçûâàëñÿ "Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü" (The Life-Changing Bread)... Realy!!!

Îí ìåíÿåò íå òîëüêî íàøå ïðåäñòàâëåíèå î õëåáå, íî è â öåëîì ñòèëü æèçíè, òàê êàê ýòîò õëåá åùå íàçûâàþò âåãàíñêèì. Çäåñü íåò ÿèö èëè ìóêè, à ñâÿçóþùóþ ðîëü èãðàþò îâñÿíûå õëîïüÿ è ñåìÿ ëüíà.

Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü
 



Êîíå÷íî, ÿ âíåñëà íåêîòîðûå èçìåíåíèÿ â ñîñòàâ, çàìåíèâ âèä ñåìå÷åê, êëåíîâûé ñèðîï íà ìåä, à chia seeds íà ìàê. Òàêæå çäåñü áóäåò âàæåí âûáîð îâñÿíûõ õëîïüåâ. Íå ñîâåòóþ áðàòü áûñòðîðàñòâîðèìûå îâñÿíûå êàøè, èçãîòîâëåííûå èç î÷èùåííîãî ðåçàííîãî çåðíà. ß èñïîëüçîâàëà õëîïüÿ Ãåðêóëåñ ÒÌ «Ðóññêàÿ êàøà», òðåáóþùèå âàðêè 5 ìèíóò. Íó à â ñëåäóþùèé ðàç ïîïðîáóþ èç íàñòîÿùåãî Ãåðêóëåñà ñî âðåìåíåì âàðêè 15 ìèíóò (ó íàñ òàêîé òîæå åñòü â ýêîíîì ëèíåéêå).

Ñîñòàâ:
õëîïüÿ Ãåðêóëåñ –1 ½ñòàêàíà
òûêâåííûå ñåìå÷êè –2/3ñòàê.
ñåìÿ ëüíà –½ñò.
îðåõè ïåêàí –½ñò.
ìàê –3ñò.ë.
ñîëü –1÷.ë.
ìåä –2ñò.ë.
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî –50ã
âîäà –1 ½ñò.

Îïèñàíèå            

Íàñòîÿùèé âåãàíñêèé õëåá, êîòîðûé ïåðåâåðíåò Âàø âçãëÿä íà òðàäèöèîííîå ïðèãîòîâëåíèå âûïå÷êè.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ

1. Âîò âñå, ÷òî íóæíî äëÿ âûïå÷êè:


Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü


2. Ñîåäèíèòü âñå ñóõèå èíãðåäèåíòû, õîðîøî ïåðåìåøàòü:

Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü


3. Â ìàñëî âëèòü òåïëóþ âîäó, ìåä, õîðîøî âçáîëòàòü ëîæêîé äî ðàñòâîðåíèÿ ìåäà:

Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü


4. Ïîëó÷èâøóþñÿ æèäêîñòü äîáàâèòü ê ñóõèì èíãðåäèåíòàì è ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü äëÿ íàáóõàíèÿ (ïðèìåðíî íà 2 ÷àñà):

Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü


5. Òåñòî äîëæíî õîðîøî ñîáèðàòüñÿ â øàð è áûòü ïëàñòè÷íûì. Ïëîòíîñòü ìîæíî ðåãóëèðîâàòü âîäîé:

Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü


6. Ôîðìó ñìàçàòü ìàñëîì, âëîæèòü ïåêàðñêóþ áóìàãó:

Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü


7. Âûëîæèòü òåñòî, ðàçðîâíÿòü ñâåðõó ëîæêîé. Äàòü ïîñòîÿòü:

Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü


8. Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180°C. Âûïåêàòü â òå÷åíèå 20 ìèíóò. Âûíóòü õëåá èç ôîðìû, ïåðåâåðíóâ åå íà ïðîòèâåíü, ñíÿòü áóìàãó çàïåêàòü åùå 30-40 ìèíóò. Õëåá ãîòîâ, êîãäà îí îòäàåò ãëóõèì çâîíîì ïðè ïîñòóêèâàíèè. Ïðåæäå ÷åì ðåçàòü, õëåá íóæíî îñòóäèòü.
Õëåá ìîæíî õðàíèòü â òå÷åíèå ïÿòè äíåé (åñëè âàì óäàñòñÿ óäåðæàòüñÿ îò ñîáëàçíà ñúåñòü âñå ñðàçó):

Õëåá ÁÅÇ ìóêè, ÁÅÇ ÿèö. Õëåá, ìåíÿþùèé æèçíü


èñòî÷íèê

Îïóáëèêîâàëà îêñàíà ÷åðíûøåâà , 04.04.2015

Ðóáðèêè:  ïðèãîòîâëåíèå âêóñíîñòåé
êóëèíàðèÿ
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó