-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в познавайка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.03.2012
Записей: 2093
Комментариев: 91
Написано: 2233






 


ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ *ЗАБУДЬТЕ О КОЛБАСЕ*

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПАСТРОМА ИЗ КУРИЦЫ *ЗАБУДЬТЕ О КОЛБАСЕ*

q6W9lkSj3Jw (604x453, 52Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Здоровая еда

Ржаная выпечка — маффины с яблоком и орехами

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 23:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ржаная выпечка — маффины с яблоком и орехами



Ржаная мука редко используется в кондитерской выпечке. Ржаные маффины к чаю — это диковинка. Куда привычнее ржаной хлеб, в крайнем случае — ржаные несладкие лепешки. А ведь сладкая ржаная выпечка — это отличный выход для тех, кто заботится о здоровом питании, но любит постряпать разные «плюшечки». Поэтому сегодня у нас — интересная ржаная выпечка — маффины с яблоками и орехами. Помимо особенной муки, эти маффины с яблоками примечательны богатым составом добавок и специй, которые придают просто волшебный аромат этой ржаной выпечке.
Рубрики:  Здоровая еда/Питание при диабете
Сладкая выпечка

Сдобные булочки

Вторник, 03 Сентября 2013 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки

 
 
Некоторые не любят дрожжевое тесто по той причине, что нужно ждать, пока оно поднимется. Можно приготовить булочки, не дожидаясь подъёма теста. Сначала готовим, потом выпекаем. Всё просто, рецепт написан у каждого на упаковке дрожжей, надо только быть внимательным! итак, готовим сдобные булочки!
 

Читать далее...
Рубрики:  Пироги, пирожки, пиццы

Сырный суп по-французски

Понедельник, 02 Сентября 2013 г. 01:45 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный суп по-французски

Ингредиенты: 
 
●400-500 г филе 
●200 г плавленного сыра 
●400 г картофеля 
●150 г лука 
●180 г моркови 
●сливочное масло
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Книги с интригующим названием. А вы их уже прочитали?

Четверг, 29 Августа 2013 г. 23:49 + в цитатник
Это цитата сообщения KonVeda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Книги с интригующим названием. А вы их уже прочитали?/strong>

<

1. "Человек, который принял жену за шляпу" Оливер Сакс

Это глубокая и мудрая книга, в которой каждый найдет что-то свое. Здесь и описание сложных и редких случаев из практики доктора Сакса, и драматические перипетии борьбы человека с болезнью, и философские попытки постижения человеческой души. Какова природа болезни? Что делает она с психикой? Всегда ли отнимает - или же порой привносит нечто новое и даже позитивное? 

Читать далее...
Рубрики:  На досуге/Музыка

ТОРТ "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ КУПОЛ"

Четверг, 22 Августа 2013 г. 20:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Yana_Kalashnikova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОРТ "ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ КУПОЛ"

12738597497215881 (373x373, 30Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
4 яйца, 250грам сахара,200 мг растительного масла, 200 мг апельсинового сока,
200 г молотого миндаля, 300 грам муки, 4 столовые ложки какао,1 упаковка.пекарского порошка,
600 г сливок, 2 упаковки ванильного сахара, 1 чайная ложка кокосового жира(можно растительного масла);
200 г кувертюра (горького)т.е. шоколадной глазури
Свежая клубника(по вкусу- грам 400-500)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Духовку нагреть до 200 градусов.
Яйца смешать с сахаром и взбивать до густой кремовой массы на протяжении 2-3 минут.
Взбивая, добавить растительное масло и сок. Миндаль, муку, какао и пекарский
порошок смешать и добавить в массу, быстро перемешать и вылить
в круглую форму для выпечки.Выпекать приблизительно 40-45 минут. Остудить.

Бисквит разрезать вдоль на две части. Верхнюю часть крупно
порезать.Клубнику помыть, 20 штук разрезать вдоль, отставить.Остальную
мелко порезать. Сливки взбить с ванильным сахаром .
Добавить в сливки кусочки бисквита и порезанную клубнику,перемешать,
полученную массу выложить горкой на нижнюю часть бисквита.Торт
поставить в холод на 1 час.

Кувертюр растопить на водяной бане вместе с кокосовым жиром. Облить
весь торт сверху.Дать застыть,украсить отложенными половинками клубники.

Кувертюр - это шоколадная глазурь. Пришло слово «кувертюр» в русский язык из немецкого языка а в немецкий - из французского. Kuverture означает обложку, от французского couverture – покрывало, кровля, обёртка. В основе слова лежит старофранцузский глагол covrir, от латинского cooperire – покрывать, укрывать. На многих кулинарных сайтах кувертюр предстаёт как синоним
шоколада, однако нужно заметить, что ключевое слово здесь всё же
«глазурь». Чтобы считаться кувертюром, шоколадное покрытие конфеты или торта должно быть одновременно
максимально шоколадным и притом гибким и пластичным, не трескающимся. Всякий, кто ломал горькую шоколадку, знает, что ломается она с треском - то есть, обладает высокой твёрдостью и низкой пластичностью. Как же добиться от шоколада "поведенческой гибкости" без добавления к благородному продукту посторонних примесей? И можно ли это сделать в домашних условиях?

С уверенностью на оба вопроса отвечаем - да! Для того, чтобы сделать горький шоколад пластичным и блестящим, его нужно темперировать.

Темперирование шоколада

После темперирования шоколад легче поддается переработке и становится блестящим. Кувертюр (шоколадная глазурь в плитках) почти всегда подвергается темперированию, т.к. из-за высокого содержания масла какао он легко кристализуется, причем степень охлаждения влияет на то, образуются стабильные или же нестабильные кристалы. Стабильные кристалы делают шоколад твердым и блестящим, нестабильные - липким, полосатым и некрасивым. Дальше будет описываться классический метод темперирования шоколада, а затем несколько быстрых методов, которые особенно подходят при небольших количествах шоколада. Температура в комнате, в которой работают с шоколадом, должна быть около 21 С. Температуру шоколада меряют с помощью специального термометра.

Классический метод темперирования шоколада

Шоколад нагреть на водяной бане до 45 С, помешивая постоянно деревянной ложкой. При этом в шоколад не должно попасть ни капельки жидкости ( ни пара, ни капелек воды), иначе шоколад твердеет и его нельзя будет дальше перерабатывать.

Около 2/3 расплавленного шоколада вылить на абсолютно сухую поверхность (мраморную доску или на охлажденную поверхность). С помощью широкого ножа размазывать шоколад по доске (то в одну, то в другую сторону) в течении минимум 3 минут до тех пор, пока шоколад не остынет до 25 С. Шоколад соскребти с доски и добавить к остальному (еще жидкому) шоколаду. На водяной бане, постоянно помешивая, нагреть до 30-32 С (для горького и полугорького шоколада) или до 29 С (для молочного и белого шоколада).

Упрощенные методы

1 метод.

Шоколад растопить на водяной бане, потом поставить миску в холодную воду (без льда). Охладить, постоянно помешивая, до 25 С. Снова поставить на водяную баню и нагреть до желаемой температуры (30-32 С для горького, 29 С для молочного и белого).

2 метод

9/10 шоколада крупно порубить и растопить на водяной бане. Снять с водяной бани и добавить остальной шоколад целым куском. Мешать до тех пор, пока не достигнет желаемой температуры (30-32 С для горького, 29 С для молочного и белого).

3 метод

3/4 шоколада крупно порубить и растопить на водяной бане. Снять с водяной бани и добавить тертый оставшийся шоколад. Мешать до тех пор, пока не достигнется желаемая температура (30-32 С для горького, 29 С для молочного и белого).

Проверка темперированного шоколада

Небольшому количеству ( 1/2 - 1 ч.л.) темперированного шоколада дать затвердеть, если он быстро твердеет и блестит - то все было сделано правильно и шоколад можно дальше перерабатывать. Если видны сероватые полоски, то весь процесс нужно повторить еще раз.
Теперь Вы можете сделать дома настоящую шоколадную глазурь и использовать её так, как Вам подскажет фантазия.
http://aquamarin.kg7.ru/27/161/3594/

70970779_1298218313_54804210_u9435ooatoea2220e6q9c742i1 (289x162, 214Kb)

СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile
0_6b24f_b05f91b6_L (500x300, 145Kb)
0_466fa_d63db952_L (300x255, 31Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка/Торты

Роспись по камням от Lin Wellford.

Суббота, 17 Августа 2013 г. 02:08 + в цитатник
Это цитата сообщения alona777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сборник книг. Роспись по камням от Lin Wellford.

 

Этот материал подготовлен благодаря информации полученной от marmelatka28!

Милая Танюша, от Всех нас тебе нижайший поклон! 

Это бесценный подарок для Сообщества!

Предлагаем Вашему вниманию 4 замечательные книги от Lin Wellford.

 

4195696_ (688x700, 362Kb)

Яркие, очень интересные, хорошо иллюстрированные книги по рисованию на камнях.

В книгах подробно описано как правильно подобрать форму камней, краски, кисточки.

Пошаговые руководства научат любого человека взмахом кисти превращать обычный камень в "живого" зверька или цветок. Книги адресованы родителям и детям, ландшафтным дизайнерам, тем кто хочет сделать свой дом и сад уютным и необычным и тем кто любит или хочет научиться рисовать.

приятного просмотра…
Рубрики:  На досуге

Cалаты и напитки, способствующие снижению уровня холестерина

Суббота, 17 Августа 2013 г. 01:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Peneloppa- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Cалаты и напитки, способствующие снижению уровня холестерина

Весь мир борется с высоким холестерином.И это правильно - именно нарушение холестеринового обмена вызывает образование бляшек в сосудах, которые в свою очередь и служат, чаще всего, причиной сердечно-сосудистых катастроф - инфарктов и инсультов.

Итак что же поможет снизить холестерин  :
 

САЛАТЫ

 Салат с грейпфрутом  

Салат с весьма оригинальным вкусом!

И не бойтесь, что в его состав входит грейпфрут - именно он дает неповторимую нотку свежести!

Горчить он не будет - не дадим! Только правильно очистим, и горечь уйдет безвозвратно! 

 

салат с грейпфрутом

 


Плод выбирайте с более-менее гладкой кожей (шероховатые обычно толстокорые), тяжелый на вес, и чуть примятый - значит очень сочный. 

Помойте его проточной водой, обдайте кипятком.

Теперь срежьте кружки с обоих концов плода.

Поставьте его на тарелку и острым ножом срежьте по округлостям всю корку с белой прослойкой.

Вот так... 

 

чистим грейпфрут 

 

Острым ножом вырежьте дольки грейпфрута из пленок. 

 

режем дольки 

 

Теперь салат.

Нарежьте свежий огурец, дольки грейпфрута и зелень петрушки, нарвите промытый в ледяной воде салат, уложите в салатник или сразу по тарелкам.

Полейте заправкой - 2 ст.л. оливкового масла, 1 маленький зубчик чеснока, 1 ч.л. готового соуса Ворчестер, щепотка соли и белый перец.

 

Салат готов !  

  Фруктовый салат с бананом  

Этот салат предназначен приверженцам низкокалорийных блюд.

Сладкий банан здесь в очень малом количестве, но придает свой аромат всему салату.

 

салат с бананом

 

 Порежьте яблоко, апельсин (сняв не только оранжевую кожуру, но и белую прослойку), 

2 киви,

можно добавить виноград, землянику или клубнику (размороженные),

для вкуса половинку банана.

Сбрызните лимонным соком с "каплей" любимого ликера или хорошего коньяка.

Залейте все стаканом обезжиренного черничного или смородинового йогурта.

Сахар не добавляйте! Приятного аппетита.

 

Ещё семь полезных салатиков :

1.Отварная свекла 100гр, яблоко 50гр натерты на терке, посыпаны столовой ложкой отрубей, заправлены лимонным соком и оливковым маслом (по 10гр)


2. Грецкие орехи 5-7 штук с медом 10гр и распаренными отрубями 1 ст.л. Съедать каждый вечер вместо полдника, запивая березовым или абрикосовым соком.


3. Сок моркови 200мл, свеклы 200мл, 200мл настойки хрена (залить 150-граммовый натертый корень хрена стаканом водки, настоять сутки), грецкие орехи 2 стакана, распаренный и перекрученный на мясорубке изюм 2 стакана, лимон порезанный 2 стакана, мед 1 стакан. Смешать. Хранить в холодильнике в закрытой банке. По 1 столовой ложке 3 раза в день за час до или через 2 часа после еды, 1-2 месяца.


4. Яблоки 100гр, запеченные с творогом 50гр, медом 10гр и 1 ст.л. отрубей.


5. Капуста свежая 80гр, морковь тертая 80гр, морская капуста 40гр, ст.л. отрубей. Заправить лимонным соком 10гр и оливковым маслом 10гр.


6. Рыба, запеченная с овощами и черносливом.


7.  Морковь 300гр, свекла 300гр, брокколи 300гр, топинамбур 300гр, сельдерей 200гр, пастернак 200гр, хрен 50гр, петрушка 50гр, валериана (трава) 50гр - все в сыром виде, перекрутить на мясорубке, полить 2 ст.л. яблочного уксуса, добавить соль по вкусу. Хранить в холодильнике. Перед употреблением на 3-4 ст.л. салата добавить 2 десертные ложки облепихового масла.

 

НАПИТКИ


1. Отвар шиповника 200мл с соком лимона 20мл и медом 10гр. Пить по 0,5 стакана 2 раза в день.


2. Морковный сок 100мл с молоком 100мл, медом 10гр, соком лимона 20мл и лимонной цедрой 20мг. По 0,5 стакана 2 раза в день.


3. Сок сырой свеклы 100мл с медом 10гр. Выпивать сразу 1 раз в день.


4. Яблочный уксус 15-20мл с талой водой (очищенную воду заморозить, потом разморозить) 200мл и медом 10мг. По 1/3 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды.


5. Порезать 4 лимона и 4 головки чеснока, залить 2 литрами кипяченой воды, настаивать 2 дня в темной месте, периодически помешивая. Процедить и принимать по 50гр натощак за 30 минут до еды 2 недели, потом перерыв 2 недели, и еще раз повторить 2 недели. Затем принимать этот курс 1 раз в год.   

Читать далее...
Рубрики:  Здоровая еда/Питание при диабете

Котлеты морковные

Суббота, 17 Августа 2013 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения kru4inka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты морковные - любимые

котлетки (400x220, 120Kb)
морк (170x72, 15Kb)
Я так люблю морковные котлеты, что готова их готовить каждый день.

Потребуется:
-Морковь - 1,2 кг
-Молоко - 200 мл
-Крупа манная - 90 гр.
-Яйцо - 1 шт.
-Мука - 50 гр.
-Сметана - 300 гр.
-Соль

Приступим:

*Морковь нарезаем соломкой. Добавляем немного воды и припускаем.
*Добавляем горячее молоко и варим морковь, пока станет мягкой.
*Затем всыпаем медленно манную крупу, помешивая. И варим еще минут 10.
*Когда морковная масса остынет, добавляем яйцо, соль.
*Формуем котлетки и панируем их в муке.
*Обжариваем на масле. Подаем со сметаной.

ПР-АП (320x38, 13Kb)
Источник: рассылки -nakormim-spb.ru
Рубрики:  Здоровая еда/Для детей
Детское меню

Тефтели в подливе, как в садике.

Суббота, 17 Августа 2013 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тефтели в подливе, как в садике...

Читать далее...
Рубрики:  Здоровая еда/Для детей
Детское меню

Творожная запеканка,как в детском саду!!! ..и тыквенный сок

Суббота, 17 Августа 2013 г. 00:55 + в цитатник
Это цитата сообщения петрушенко_наталья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожная запеканка,как в детском саду!!! ..и тыквенный сок

Творожная запеканка,как в детском саду!!! ..и тыквенный сок

3877424_97296897_3877424_56 (543x700, 109Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Здоровая еда/Для детей
Детское меню

ВЕРМИШЕЛЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ (КАК В ДЕТСКОМ САДУ

Суббота, 17 Августа 2013 г. 00:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Настя_Ли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЕРМИШЕЛЕВАЯ ЗАПЕКАНКА С МЯСОМ (КАК В ДЕТСКОМ САДУ)

 

Ингредиенты:
- 2 чашки вермишели
- кусочек отварного мяса на 300-500 г
- 1 яйцо
- 50-100 г молока, либо бульона
- соль по вкусу
- 1 столовая ложка любого растительного масла

форма для выпечки 18х25х5

Как готовить:

Рубрики:  Здоровая еда/Для детей
Детское меню

Постный киш - изысканно и просто

Среда, 14 Августа 2013 г. 18:24 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Постный киш - изысканно и просто

136893_81191nothumb500 копия (380x354, 83Kb)
Первое впечатление от этой выпечки, что начинка в ней мясная. Настолько понравилась, что запланировала делать её как самостоятельное блюдо.



d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Аппетитный пирог вмиг соберет семью за столом
Рубрики:  Здоровая еда/Постные блюда

Пирог "Лень - матушка"

Среда, 14 Августа 2013 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Лень - матушка"



Рубрики:  Сладкая выпечка
Пироги, пирожки, пиццы

Волшебные булочки с начинкой из лимонного крема и шоколада

Среда, 14 Августа 2013 г. 13:45 + в цитатник
Это цитата сообщения EIVA26 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебные булочки с начинкой из лимонного крема и шоколада

Волшебные булочки с начинкой из лимонного крема и шоколада



Чтобы порадовать своих близких, я решила испечь булочки, но не просто булочки, а с лимонной начинкой и шоколадом. Полезно и вкусно! Я быстро замесила тесто и, убрав его в холодильник, приготовила крем. А к завтраку мои чудо-булки уже источали изумительный аромат!))) Я была довольна результатом, а домашние с удовольствием лопали их с горячим клюквенным чаем)

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 450 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 80 гр.
Сахар - 80 гр.
Молоко - 250 мл.
Дрожжи - 1 ст.лож.
Соль - 1/2 ч.лож.
Для начинки:
Лимоны (большие) - 2 шт.
Сахар - 200 гр.
Масло сливочное - 40 гр.
Миндальная мука - 4 ст.лож.
Термостабильный шоколад в каплях - 60 гр.
Для украшения половинки миндаля и яйцо для смазки.

Приготовление
Рубрики:  Пироги, пирожки, пиццы

Булочки с колбасой

Вторник, 13 Августа 2013 г. 01:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с колбасой

93871921_9403bc964d37 (30x30, 0Kb)

 Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я  нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

489207_80695-640x480 (640x480, 101Kb)

Мука (в тесто) — 320 г

Читать далее

94615292_0b1190e8d760 (697x49, 12Kb)

Рубрики:  Работа с тестом
Пироги, пирожки, пиццы


Понравилось: 1 пользователю

чень вкусные воздушные булочки, по вкусу как пирожное

Суббота, 10 Августа 2013 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусные воздушные булочки, по вкусу как пирожное









Ингредиенты:
для теста:
380 гр. муки
5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)
75 гр. сахарного песка
щепотка соли
15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе)
40 гр.- растопленного сливочного. масла
1шт.- яйцо
200 мл.- молока
для крема:
350 мл.- молока
2- желтка
2 ст. л.- крахмала
4 ст.л.- сахара
пакетик ванилина
40 гр.- мягкое сливочное масла
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка

Шоколадно-творожный торт

Суббота, 10 Августа 2013 г. 19:25 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-творожный торт









Ингредиенты:
Крем:
400 гр творога (9% жирности)+
3 стол ложки сметаны+
сахар (по вкусу)+
немного жирных сливок (33%).
Всё тщательно перемешать и поставить в холодильник.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка/Торты

Котлеты запечённые с гарниром " Полосатый рейс"

Суббота, 10 Августа 2013 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлеты запечёные с гарниром " Полосатый рейс"









Автор: Вероника Крамарь
Нам потребуется:
для котлет:
фарш 500 гр
яйцо 1 шт
лук репчатый 1 шт
белый хлеб 1 кусочек
молоко 50 мл
соль по вкусу
специи по вкусу
гарнир:
картофель 6-8 шт
помидоры 4-5 шт
баклажан 1-2 шт
заливка:
яйцо 1 шт
молоко 150 мл
сметана 100 мл
сыр 100 гр
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  Кулинария

Фотошоп

Суббота, 10 Августа 2013 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Гурьянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я так училась фотошоп(у)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

На Мейле происходят прям-таки "чудеса"!!!! Три года простоял вот этот мой пост, никому не мешал...А тут заспамили в одночасье..((((
Переношу его сюда, так как для начинающих фотошоперов - это большая подсказка..))





ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОПЕРАМ


 

Этот пост для тех, кто впервые столкнулся с фотошопом. Сразу возникает вопросы: с чего начать, где брать информацию? Не претендую на первенство, все это изучала сама, и если кому-то будет это полезным - буду рада. (Код каждой записи в первом комментарии к ней)


КАКОЙ ВЫБРАТЬ ФШ.
ПЕРЕВОД ОСНОВНЫХ КОМАНД

Где и как скачать фотошоп CS5
Устанавливаем Adobe Photoshop 12 CS5
Adobe Photoshop CS5 12.0.3 + Adobe Illustrator CS5 15.0.1
Англо-русский словарь терминов ФШ
Перевод терминов фотошопа
Панель инструментов в ФШ
Обзор панели ниструментов
Горячие клавиши в ФШ
ИЗУЧАЕМ ФОТОШОП CS5 - видео-уроки
О слоях (layers)
РАБОТА СО СЛОЯМИ (для начинающих)
Работа со слоями в ФШ
Все о слоях
Режимы наложения
Учимся работать с режимами наложения
Учимся
Слои в ФШ
ЭТО НАДО ЗНАТЬ (УСТАНОВКА ИНСТРУМЕНТОВ ФШ)
Установка в ФШ новых фильтров и шрифтов
ФИЛЬТРЫ НЕ ХОТЯТ РАБОТАТЬ?
Ластик - Маска
Что такое стили
Как установить стили в ФШ
Скачать стили ФШ
Как установить шрифты в ФШ
Скачать шрифты ФШ
Кисти фотошоп - установка
Устанавливаем кисти в ФШ
Скачать кисти (бесплатно)
Скачать кисти ФШ
Кисти для фотошоп - ЛУЧИ СВЕТА
Используем плагин в ФШ
ВСЕ О ГРАДИЕНТАХ
КАК РАБОТАТЬ С КАРТИНКОЙ В ФШ
Как изменить размер картинки
Изменение размеров холста
Поворот холста
Как сделать рамку вокруг фото
Как вырезать фигуру из картинки
Использование маски слоя
Работа с маской слоя
Вырезание объектов или как заменить фон
Вырезаем волосы
Превращение фото в фон
Как сделать бесшовный фон в ФШ
Как сделать бесшовный фон
Как пользоваться паттернами
Как сделать узор (текстуру) в ФШ
как сделать рамку
Как сделать разделитель
Анимированная переливающаяся рамка
Простейшая анимация
Обрезка, растушевка картинки.
Вставляем фото в рамку.

Как сделать рамку внутри фото
Инструмент "ШТАМП"
Делаем кнопку
Как сделать анимированный баннер
Как написать текст из картинки
Делаем видео рамку
Как свернуть текст
Делаем фон с сердечками
Как сделать фон полупрозрачным
Работа с текстом в ФШ
Уроки "Эффекты с текстом"
Уроки фотошоп
Эффекты с текстом
Анимация "Движение"
ОТДЕЛЬНЫЙ ПЕРЕВОД ФИЛЬТРОВ
Гламурное фото
Плавная анимация движения
Собирающийся текст
Сундучок ФШ
Водяной знак
Переход от цвета к черно-белой фото
Анимация "Открытие коробки"
Анимация вращения
Анимация "Снегопад"
Как сделать снежинку
Как сделать рамку в ФШ
Мелькание в глазу
Как загрузить экшен в ФШ
Как применять экшен
Устанавливаем новый экшен
Кисти. Плагины. Шрифты. Экшены
Actions (Экшен, Операция) . Что это такое?
Экшен «Christmas Ball»
Экшен "Заснеженный текст"
Используем шум и глиттеры
Блинг
Делаем рамки для ФШ
Анимация с блингами
Пишем "от руки"
Крылья бабочки
Анимация фонов 1
Анимация фонов 2
Как сделать крутящуюся звезду
Делаем блестки в ФШ
Загружаем глиттеры
Пишем или рисуем глиттером
Работа с фильтром "Шум"
Анимация "Движение из стороны в сторону"
Радиальное размытие
Видеоуроки
Уроки ФШ
Крученый текст
Красивое оформление фото
Красивые губы
Сияющие бабочки
Артшопфото
Делаем рамку в ФШ
Все о фотошоп.
Кисти деревьев и растений
Скачать кисти абстрактные
Скачать стили праздничные
Рамки для ФШ
Скачать формы для ФШ
Рамки ФШ
Уроки ФШ
Уроки Lady Olga
ФШ для начинающих
Где и как учиться ФШ
Уроки ФШ
Летающие бабочки
Уроки ФШ
Урок с линзой (Делаем аваторку)
Сползающие капельки
Популярные уроки ФШ
Простейшая рамка
Уроки для начинающих
Уроки анимации
Редактор спецэффектов
Из черно-белой фотографии в цветную
Коллаж-анимация "Военная хроника"
Делаем текст из фото
ДЕЛАЕМ БЕСШОВНЫЕ ОБОИ
ДЕЛАЕМ ФОН ДЛЯ БЛОГА
ГЛОБАТОР - уроки фотошоп
ПРИМЕНЕНИЕ МАСКИ
Интересный эффект с текстом
ФОТОШОП-БРОДИЛКА
БЫСТРАЯ МАСКА
Эффект падения (анимация)
Эффект свечения (анимация)
ГЕНЕРАТОР ФОНОВ
Вырезаем фрагмент из картинки
Движение блика по намеченному пути
МАНИПУЛЯЦИИ С ТЕКСТОМ
КАК ВСТАВИТЬ ФОН (Pattern) В ФШ
Как работать с маской
КАК ПЕРЕНЕСТИ АНИМАЦИЮ НА КАРТИНКУ
ПЕРЕВОД МАСОК из jpeg в png
Анимированный дождь в ФШ
ИСПОЛЬЗУЕМ ФОТО КАК ЗАДНИЙ ПЛАН
Восстанавливающая кисть
ВЫДЕЛЕНИЕ И ПЛАГИН АЛЬЕН СКИН
УЧИМСЯ АНАМИРОВАТЬ БОКЕ
ДЕЛАЕМ КОЛЛАЖ "ВАЛЬС ЦВЕТОВ"
НАБОР ФИЛЬТРОВ ДЛЯ ФШ
ПЛАГИН Eye Candy 4000 - набор из 23 фильтров
КАК ВСТАВИТЬ ФОТО В РАМКУ
ДЕЛАЕМ ЛЕНТУ
АНИМАЦИЯ ВОДЫ ФИЛЬТРАМИ ФОТОШОП
10 МАЛОИЗВЕСТНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ФШ
Анимация глаз (бегающие огоньки)
ДЕЛАЕМ СВОЙ ШТАМП
Изучаем Adobe Photoshop CS5
Видео-уроки по Adobe Photoshop CS5
3D ЭФФЕКТ
Движение с увеличением и поворотом
Просто шикарные видео-уроки для новичков по CS4
ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ ПО ФОТОШОП CS5
Раскрашиваем изображение с помощью HUE / SATURATION
ФОТО В КАРАНДАШНЫЙ РИСУНОК
ПОПУЛЯРНЫЕ УРОКИ АНИМАЦИИ
Анимация елочной гирлянды
Профессиональная техника реставрации фотографии
Делаем заснеженный текст
Создание глиттера "Падающий снег" и его применение
Анимация "Новогодний сюрприз"
Анимация горящей свечи
Видео-урок от Зоси "Мерцающие звезды"
3D - ВЫХОД ИЗ РАМКИ
3D фото своими руками
Делаем ленты
Плагин для открытия файлов формата PSP в фотошопе
ЗАМЕНА ФОНА В ФОТОШОП (видео-урок)
ХУДЕЕМ ЗА 10 МИНУТ
(видео-урок)

ВРАЩАЮЩАЯСЯ НАДПИСЬ
(видео-урок)

АНИМИРОВАННЫЙ ТЕКСТ С ПОМОЩЬЮ ГРАДИЕНТА (видео-урок)
Ссылка
Ссылка
Рисуем снеговика
Создаем 3D объекты и фигуры
Анимация с вращением
Делаем снег с плагином VDL Adrenaline
Сигаретный дым в ФШ
Иллюзия движения
ПРОГРАММА Abrosoft FantaMorph
Изучаем программу Abrosoft FantaMorph
УСТАНОВКА И РУСИФИКАЦИЯ ПРОГРАММЫ Abrosoft FantaMorph
Abrosoft Fanta Morph
Уроки Abrosoft FantaMorph 3. Развевающиеся волосы.
ПЛАГИН Alf Border FX
Ссылки на качественные уроки фотошоп
Ulead Gif Animator - программа для создания анимации
Плагин для открытия файлов формата PSP в фотошопе
Иллюзия движения
Костюмы для монтажа
КАК УМЕНЬШИТЬ ФОН ПОД СВОЙ ЭКРАН КОМПЬЮТЕРА
ПРОГРАММА Virtual Painter Deluxe 5.0
ОГОНЬ ИНСТРУМЕНТОМ "ПАЛЕЦ"
ОЖИВЛЯЕМ ОГОНЬ ФИЛЬТРОМ ПЛАСТИКА
Фильтр для создания вуалей - Sinedots 2
ПРОГРАММА "Sqirlz Water Reflections"
Плагин ULEAD- GIF-X.Plugin 2.0
Ссылка
Ссылка
Ссылка







Инструмент "перо" в фотошопе
Как эффектно разрезать фото
Как убрать надпись с Gif-картинки
Как сделать надпись "Добро пожаловать"
Как изменить цвет объекта
Как сделать коллаж с помощью текстуры
Как использовать скрап-наборы в ФШ
Плавная анимация или стереоэффект
Движение с поворотами и пируэтами
Фильтр Liquify — инструкция в картинках
Работа с фильтром "Пластика" (оживление лепестков)
Скачать фильтр, позволяющий делать всякие загогулины
Установка дополнений к ФШ
Уроки с сайтов
Как сделать анимацию свечи
Учимся создавать лучи
Плавная анимация движения
Мерцание (работаем кистями)
Как перенести анимашку на картинку
Закрученный текст
Как соединить две картинки
Слияние нескольких фото
Выход из кадра
Анимация движения
Рассыпающийся текст
Картинка в картинке
Уроки фотошоп
КАК РАЗРЕЗАТЬ КАРТИНКУ В ФШ
КАК СДЕЛАТЬ РАМКУ В ФШ
Пишем красиво (ко Дню Валентина)
Движение заднего плана
Как делать блинги
Применение маски
Дeлаем мигающие глазки
Анимация - плавный переход между картинками
Анимация - уроки фотошоп
Делаем рамку с помощью фильтра "искажение"
Как натянуть узор на объем
Фантастические зрачки
Фото в бокале
Вырезаем с помощью Magic Wand Tool
Фотомонтаж. Замена лица.
Как вставить лицо в шаблон
Как установить новый шрифт в ФШ
Из брюнетки в блондинку
Гламурный макияж в ФШ
Оформление картинки блестящей рамочкой
Как украсить фото
Мозаичный эффект
Отдельный перевод фильтров
Применение маски
Эффект стилизации "под гламур"
Редактор спецэффектов
Текст на прозрачном фоне
Работа со ШТАМПОМ, как вставить ШРИФТЫ, меняем размер
Моргающие глазки
Бриллиантовая бабочка
А бабочка крылышками бяк, бяк. бяк...
Мини-картинка с надписью и анимацией
Прыгаем по буквам
Эффект прожектора
Создаем рисунок карандашом
Волшебный эффект в ФШ
Девушка в сиянии луны
Фото кусочками
Появляющееся изображение
Как сделать картинку в формате PNG
Как сделать анимированный банер
Анимация с использованием градиента
ДЕЛАЕМ СВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ
Анимация фильтром Liguify
Выбираем два цвета и делаеи анимацию
Мини-картинка с надписью и анимацией
Сюрреалистичный коллаж с девушкой
Оживляем картинку в ФШ
АНИМАЦИЯ БЛЕСТКАМИ
Движение на картинке
Красивый фотоэффект
Цветной коллаж
Как сделать свою печать в ФШ
Пишем текст по кругу
Как сделать баннер профессионально
Анимация собирающейся картинки
Как залить картинку глиттером
Как сделать простую открытку
Делаем фрукт с человеческим лицом
Как сделать ОБОИ.
Обои с бабочками
Движение мигающих звездочек и точек
Делаем оригинальную рамку для фото
Эффект объемного изображения на фото
Как нарисовать паутину в ФШ
Создание коллажа из фотографий
АНИМАЦИЯ ГЛИТТЕРАМИ
Монтаж фото с помощью маски слоя
СОЗДАНИЕ ЛОГОТИПА
Коллаж в жанре сюжетной макросъемки
Ручная коррекция тона фото
Замена фона
КАК ВСТАВИТЬ ЛИЦО В ФОТО
НОВАЯ ФИГУРА БЕЗ СКАЛЬПЕЛЯ
Работа с выделенными областями
Трансформация выделения
Имитация мягкого фокуса
Анимация волос фильтром ПЛАСТИКА
Оживляем водопад
СИЯНИЕ ЛУЧЕЙ
АНИМАЦИЯ КАРТИНКИ ГЛИТТЕРАМИ
Анимация "МЕРЦАНИЕ"
ЛИСТАЕМ СТРАНИЦЫ
ПОЛЕТ ПТИЦ
Ретуширование. Удаление дефектов на лице
МОРГАНИЕ С ПОМОЩЬЮ ФИЛЬТРА "ПЛАСТИКА"
ФИЛЬТР - Alien Skin - Xenofex 2.1.1 for Photoshop
Перелистывам страницы
АНИМАЦИЯ - МЯГКОЕ ДВИЖЕНИЕ
АНИМАЦИЯ - МЯГКОЕ ДВИЖЕНИЕ (другой урок)
Блики инструментом "ОСВЕТЛИТЕЛЬ"
Плагин LUCE
Мерцание
Разукрашиваем блестки
Эффект разрезанной картинки
Огненная игуана
Слайд-шоу
Перевод картинок в PNG с помощью каналов
Как сделать загар в ФШ
Падающий снег
Пылающий автомобиль-призрак
Фильтр для создания вуалей - Sinedots 2
Плагин ULEAD- GIF-X.Plugin 2.0
КАК ЗАГРУЗИТЬ ПЛАГИНЫ В ФИЛЬТР UNLIMITED 2.0
Установочные файлы для установки фильтров в ФШ

Режимы - Умножение и Наложение
СОЗДАНИЕ РЕАЛИСТИЧНОГО ПОТОКА СВЕТА
КОМБИНИРОВАНИЕ ЦВЕТА И ОТТЕНКОВ СЕРОГО
Анимация воды с помощью плагина Flood.
КАК СДЕЛАТЬ РАЗРЕЗНУЮ РАМОЧКУ В ФШ
Фотомонтаж
ДЕЛАЕМ ЭФФЕКТЫ НА КОЛЛАЖЕ
Делаем рамочки для фото
ДЕЛАЕМ КОЛЛАЖ (урок для начинающих)
Анимация с помощью рабочего контура
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Ссылка
Интерфейс Adobe Photoshop CS5

для вас Лариса Гурьянова

Серия сообщений "Бродилки":
Часть 1 - Бродилка по урокам Natali
Часть 2 - Бродилка по урокам Ledy OlgA
...
Часть 20 - Флеш-бродилка - "Делаем кнопки"
Часть 21 - Прекрасные видео-уроки CS5 от Зоси
Часть 22 - Я так училась фотошоп(у)
Рубрики:  На досуге


Поиск сообщений в познавайка
Страницы: 105 ... 71 70 [69] 68 67 ..
.. 1 Календарь