песочный пирог с клубникой

Среда, 13 Декабря 2023 г. 15:19 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пеку до самой последней ягоды: простой, но вкусный песочный пирог с клубникой (остыть не успевает)

! (700x525, 375Kb)

В рецепте написано–дать остыть, но сколько я уже раз не пекла этот пирог, остыть ему никто не дает. А как вкусно…горячее песочное тесто, ароматная начинка из свежей клубники, и подать такой пирог ещё с шариком ванильного мороженого!

Ингредиенты.

Мука - 400 гр

Масло - 200 гр

Яйцо - 1 шт

Сметана- 2 ст. ложки

Сахар- 100 гр

Разрыхлитель - 1 чайная ложка

Соль - щепотка

для начинки:

Клубника -400 г

Сахар - 2 ст.л

Крахмал по желанию

Приготовление.

Для приготовления пирога сливочное масло нужно слегка подморозить.

Затем руками растираем масло с мукой и разрыхлителем в крошку.

1 (700x525, 288Kb)

Одно яйцо соединить с сахаром, сметаной и щепоткой соли. Аккуратно вилкой или венчиком перемешать до однородности.

2 (700x525, 183Kb)

Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замесить тесто руками. Долго не вымешивайте.

3 (700x525, 231Kb)

Отделите от теста 2/3 части и уберите в морозилку.

4 (700x525, 238Kb)

Ту часть что побольше раскатайте и переложите в форму для запекания, сформируйте бортики. Уберите форму с тестом в холодильник минут на 10, за это время подготовьте начинку.

5 (700x525, 258Kb)