Из этого количества продуктов у меня получилось примерно 60-70 штук…

Упаковка слоеного теста (400 г) бездрожжевого

3 белка

1 стакан сахар 

ванилин

сахарная пудра

Приготовление.

Из белков и сахара (именно сахара, сахарная пудра не даст такого эффекта карамели) взбиваем безе. Фишка в том, что как бы вы долго не взбивали, в безе все равно останется небольшое количество не растворившегося сахара, который при выпечке карамелизуется придавая пирожным неповторимый карамельный вкус! Слоеное тесто (я беру «Звездное» там два пласта) размораживаем, как написано на упаковке, берем один пласт, подсыпаем мукой поверхность, на которой вы будете раскатывать, и раскатываем тесто практически до прозрачности. 

 

 

Вырезаем из теста с помощью стакана кружки, берем аккуратно каждый в руку, выкладываем полчайной ложки безе ровно на середину, 

 

 

аккуратно чтобы безе не переползало к краю, прищипываем, края очень хорошо