Рулет или рецепт очень удачного бисквита - никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!

Понедельник, 04 Августа 2014 г. 10:46 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рулет или рецепт очень удачного бисквита - никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!

Каждый раз, когда я пробую новый рецепт рулета, мне всегда кажется, что вот он! Тот единственный, самый вкусный, быстрый, всегда получающийся бисквит... А потом мне попадается новый рецепт рулета, еще лучше прежнего, и я уже в восторге от нового рецепта... Я уж думала все, нашла то, что искала, лучше уже не бывает... Ан нет... Сегодня испытала новый рецепт, и на сегодняшний день мне кажется - он самый лучший!

Пышный, мягкий, легко сворачивается (как в теплом, так и в холодном виде), не ломается, не сухой, вкусный...

Стакан - 250 мл

Бисквит:

1/4 ст. молока
2 ст. л. сливочного масла
100 г муки
40 г крахмала
1 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды без горки)
2/3 ст. сахара
1/4 ч. л. соли
3 яйца

Начинка:

любая

Бисквит:

Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень размером ~ 42х30 см. (у меня 25х37см)
В кастрюльке нагреть молоко со сливочным маслом почти до кипения.

Взбить миксером яйца и сахар до увеличения массы втрое (она должна иметь консистенцию густого крема). Взбивать около 10 мин.

Просеять муку и крахмал с разрыхлителем и солью.

Всыпать мучную смесь во взбитые яйца, аккуратно перемешивая снизу вверх лопаткой.

Отложить несколько ложек теста в тёплое молоко с маслом и перемешать.

Влить массу в основное тесто, перемешать.

Выложить тесто на противень, разровнять и выпекать около ~ 15 мин (зависит от вашей духовки. Если передержать, рулет может поломаться, т.к. пересушится. У некоторых девочек бисквит готовится за 6 мин. Экспериментируйте).

Готовый бисквит будет иметь золотистую поверхность.

Готовый бисквит можно свернуть рулетом сразу или после остывания.

Далее..

Бумагу сняла

Растопила немного клубничного джема, смазала

Сверху взбитыми сливками (200 мл сливок пол стакана сах. пудры)

Свернула

И тут же разрезала. Даже никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!

источник

Рубрики:

Сладкая выпечка

Метки: сладкая выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4862819/post332840586/">Р СѓР»РµС‚ РёР»Рё СЂРµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РЅРѕРіРѕ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р° - РЅРёРєР°РєР°СЏ РїСЂРѕРїРёС‚РєР° РЅРµ РЅСѓР¶РЅР° - РјСЏРіРєРѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ!</a><br/>Р СѓР»РµС‚ РёР»Рё СЂРµС†РµРїС‚ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РЅРѕРіРѕ Р±РёСЃРєРІРёС‚Р° - РЅРёРєР°РєР°СЏ РїСЂРѕРїРёС‚РєР° РЅРµ РЅСѓР¶РЅР° - РјСЏРіРєРѕ, РІРєСѓСЃРЅРѕ!

РљР°Р¶РґС‹Р№ СЂР°Р·, РєРѕРіРґР° СЏ РїСЂРѕР±СѓСЋ РЅРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЂСѓР»РµС‚Р°, РјРЅРµ РІСЃРµРіРґР° РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ, С‡С‚Рѕ РІРѕС‚ РѕРЅ! РўРѕС‚ РµРґРёРЅСЃС‚РІРµРЅРЅС‹Р№, СЃР°РјС‹Р№ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№, Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№, РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‰РёР№СЃСЏ Р±РёСЃРєРІРёС‚... Рђ РїРѕС‚РѕРј РјРЅРµ РїРѕРїР°РґР°РµС‚СЃСЏ РЅРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚ СЂСѓР»РµС‚Р°, РµС‰Рµ Р»СѓС‡С€Рµ РїСЂРµР¶РЅРµРіРѕ, Рё СЏ СѓР¶Рµ РІ РІРѕСЃС‚РѕСЂРіРµ РѕС‚ РЅРѕРІРѕРіРѕ СЂРµС†РµРїС‚Р°... РЇ СѓР¶ РґСѓРјР°Р»Р° РІСЃРµ, РЅР°С€Р»Р° С‚Рѕ, С‡С‚Рѕ РёСЃРєР°Р»Р°, Р»СѓС‡С€Рµ СѓР¶Рµ РЅРµ Р±С‹РІР°РµС‚... РђРЅ РЅРµС‚... РЎРµРіРѕРґРЅСЏ РёСЃРїС‹С‚Р°Р»Р° РЅРѕРІС‹Р№ СЂРµС†РµРїС‚, Рё РЅР° СЃРµРіРѕРґРЅСЏС€РЅРёР№ РґРµРЅСЊ РјРЅРµ РєР°Р¶РµС‚СЃСЏ - РѕРЅ СЃР°РјС‹Р№ Р»СѓС‡С€РёР№!

РџС‹С€РЅС‹Р№, РјСЏРіРєРёР№, Р»РµРіРєРѕ СЃРІРѕСЂР°С‡РёРІР°РµС‚СЃСЏ (РєР°Рє РІ С‚РµРїР»РѕРј, С‚Р°Рє Рё РІ С…РѕР»РѕРґРЅРѕРј РІРёРґРµ), РЅРµ Р»РѕРјР°РµС‚СЃСЏ, РЅРµ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4862819/post332840586/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Метки

-Рубрики

-Ссылки

-Приложения

-Новости

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Рулет или рецепт очень удачного бисквита - никакая пропитка не нужна - мягко, вкусно!