Предлагаю попробовать нежнейшее мясо с хрустящей корочкой и гарнир к нему, картофель в сливках. Несомненно это блюдо праздничное. Мясо получается очень мягким и сочным, а картофель очень сливочным и рассыпчатым. Рецепт я взяла у замечательного кулинара Алевтины, спасибо ей за мясные рецепты, которыми я стараюсь баловать свою семью!

Ингредиенты:

3 ст л сметаны;
2 ч. л готового хрена протертого;
Coль, перец по вкусу;
1 cтак.свеж.хлебной крошки (хлеб измельчить в измельчителе, но не очень мелко);
1/4 cтак.олив.масло;
сухие травки: тимьян, розмарин, шалфей;
2 ч.л раст масла
1,5кг телятины филейная часть.
...........................................................
Для картофеля:
Сливочное масло;
картофель очищенный;
соль и перец по вкусу;
сливки; 
сыр.
Способ приготовления: