Кокосовые пирожные с шоколадом !!! Любителям шоколада точно понравится эти пирожные.

Для наших пирожных конечно понадобится в первую очередь белый и черный шоколад(черный шоколад для украшения)
Для этого рецепта придется пойти в магазин и купить
50 г белого шоколада (обычно в шоколадке 100г,так что вторую половинку можно съесть)))
2 яйца
100 г сливочного масла
75 г сахара
50 г муки
100 г кокосовой стружки
150-200 г любого повидла (а тут на ваш вкус можно взять и яблочное, апельсиновое или любое другое, но лучше светлое, не красное, хотя, это тоже дело вкуса)
50 г тёмного шоколада
ваниль или ванильный сахар

Так все продукты уже у нас на кухне можно приступать к приготовлению:
Берем наш главный ингредиент а именно белый шоколад и трем на мелкую терку (Совет прежде чем натирать шоколад положите его в холодильник, холодным шоколад легче натирать ). Потом отделяем белки от желтков, белки убрать в холодильник. Затем смешать размягчённое сливочное масло, сахар и желтки. Добавить постепенно муку, белый шоколад, ваниль и кокосовую стружку, Да и не забудьте оставить стружку для украшения ваших пирожных. Затем хорошо взбить белки и добавить в тесто, осторожно перемешать.

Берем нашу форму. этот состав рассчитан на форму длина 30 см, ширина 10 см, и получилось 8 вкуснейших пирожных. В форму для торта уложить пергаментную бумагу, выложить тесто, разровнять поверхность и выпекать при 180 градусах около 15-20 минут. Дать остыть, вынуть из формы и разрезать вдоль на 2 коржа. Слегка нагреть повидло и смазать им нижний корж, сверху накрыть второй половиной и слегка прижать. Затем разрезать на небольшие пирожные любой формы, украсить их сверху растопленным на водяной бане шоколадом и посыпать кокосовой стружкой.http://i.ovkuse.ru