Без заголовка |
Нам понадобятся такие продукты для приготовления теста: 1,5 стакана сметаны, 1 стакан сахара, 2,5 столовых ложки какао, 3 яйца, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки.
Для крема нужно взять 500 мл сметаны и 1 стакан сахара, или же можно сделать крем из масла, тогда вам потребуется 200г сливочного масла, 100г сгущенного молока, 1 столовая ложка коньяка, 2 капли жидкого желтого красителя, 1 столовая ложка жидкого зеленого красителя.
Шаги по изготовлению:
Если вы выбрали сметанный крем, то приготовьте его взбивая миксером сметану с сахаром.
Для приготовления масляного крема необходимо взбить растаявшее сливочное масло, сгущенное молоко с сахаром и коньяк. Одну ложку крема смешать с желтым красителем, а остальное — с зеленым.
Для приготовления теста необходимо растереть яйца с сахаром, добавить соду погашенную сметаной и какао. Затем добавьте муку и замесите тесто. Разделите его на 4 неравные части и выпекайте круглые коржи.
Сложите коржи в форме елочки, промазывая каждый из них кремом.
Далее украсьте ваш торт как вам больше нравится, можно это сделать с помощью кондитерского шприца с насадкой «звездочка». Можно сделать надпись, рисунок и др.
Метки: Новогодний рецепт праздничного торта |
Без заголовка |
Для пирожков используется много различных видов теста, например, дрожжевое или слоеное, а его приготовление занимает очень много времени. Хорошей основой теста для пирожков может служить картофельное пюре. Начинку же для картофельных пирожков можно выбрать любую: мясную, овощную, в данном рецепте для начинки используются яйца, грибы и лук. Картофельные пирожки с начинкой - сытное и вкусное блюдо, при этом приготовить их достаточно легко и быстро.
Метки: Картофельные пирожки (рецепт) |
Без заголовка |
Состав:
Коржи:
3 стакана муки
1 банка сгущенного молока
1 яйцо
1 ч. л. соды, гашенной уксусом
Заварной крем:
0, 5 л. молока
2 с. л. муки
1 ст. сахара
2 яйца
200 г слив. масла
20 г ванильного сахара
Сгущенное молоко выливаем в миску, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем добавляем гашенную соду и постепенно вводим муку. Замешиваем мягкое тесто, затем разделяем на 8 частей.
Сковороду, на которой будете жарить коржи, разогрейте на небольшом огне (маслом поливать не надо). Тем временем одну из восьми частей теста раскатайте в тонкий пласт, который поместится в сковороде и наколите его в вилкой в нескольких местах. Аккуратно перекладываем пласт на раскаленную сковороду и жарим его не больше минуты с одной стороны. Когда на корже появятся пузырьки, переверните его на другую сторону.Будьте внимательны, коржи жарятся очень быстро. Таким образом жарим все части теста. После каждого коржа на сковороде остается подгоревшая мука, просто смахивайте ее с помощью полотенца. Когда все коржи готовы, приготовьте крем. Для этого смешайте сахар, муку, молоко, яйца и ванильный сахар в кастрюле, взбейте венчиком и варите на медленном огне до загустения. В готовый горячий крем добавляем сливочное масло и перемешиваем.Все коржи обрезаем по контуру какой – нибудь формы, обрезки перетираем руками или в блендере, чтобы в дальнейшем использовать их для посыпки.Корж обильно смазываем горячим или теплым кремом (примерно 3 ст. л.). Это делается для того, чтобы торт быстрее пропитался. Таким образом смазываем все коржи, слегка придавливая их и бока торта. Наконец, посыпаем крошкой торт сверху и по бокам и даем постоять пропитаться пару часов.
Метки: Торт *Сковородошный* |
Без заголовка |
Ингридиенты:
Корж:
Крем:
Метки: Торт Киевский по ГОСТу |
Без заголовка |
Лохматый сметанный торт
Этот торт трудно испортить, принцип - "кривые ручки" здесь не подходит. Большой, вкусный, легкий торт.
Рецепт
Метки: Лохматый сметанный торт |
Без заголовка |
Сперва увидев закусочный торт не думала, что влюблюсь в него с первого же кусочка! Я никогда прежде не видела ничего подобного (если говорить об ингредиентах), но это правда очень вкусно :) vkysnjatinka.com/news/zakusochnyj_tort/2011-03-26-271
Метки: Закусочный торт |
Без заголовка |
Очень люблю пироги с капустой! Они не сильно калорийные и быстро готовятся. Такой пирог можно сделать не только из слоеного, но и из дрожжевого теста. А для большей питательности добавить в начинку сваренные вкрутую яйца или натертый на терке твердый сыр.
Ингредиенты:
Метки: Плетенка с капустой |
Без заголовка |
Фото получилось не очень,не думала,что буду выставлять в дневник.   Надо приготовить три теста. |
Метки: До чего же вкусная "Вышиванка" |
Без заголовка |
Метки: Слойки "Язык проглотишь" |
Без заголовка |
Метки: Штрудель с вишней ( по немецки) |
Без заголовка |
Поповеры (popovers) пустые булочки
Когда я впервые приготовила поповеры по (увидела в интернете интересную фотографию) у меня получилось не очень удачно. Но попытки я свои не оставляла. Побольше узнала информации про эти булочки и поняла, в чём их сущность, так сказать. Путём проб и ошибок получился этот рецепт. Он для тех, кто опасается печь эклеры. Эти булочки очень похожи на эклеры, но нежнее, и главное, проще и быстрее готовятся. Мне очень понравилась структура теста, там, где оно потолще. Если подавать их сразу, то они слегка хрустящие сверху, если полежат в закрытой посуде, становятся мягче. Если нужно большое количество для гостей, можно испечь заранее и начинить непосредственно перед подачей. А так, они пекутся просто мгновенно. Можно прямо к завтраку испечь. Булочки имеют нейтральный вкус, и их можно подавать практически с любой начинкой. Мне больше всего понравилось с йогуртом.
Рецепт
Метки: Поповеры (popovers) пустые булочки |
Без заголовка |
http://stranamasterov.ru/node/181705?tid=451
ТЕСТО: 2 СТАКАНА МОЛОКА,1 ЯЙЦО,3 СТ.ЛОЖКИ САХАРА,ПОЛ ЧАЙНОУ ЛОЖКИ СОЛИ,100 ГР МАРГАРИНА,1 СТ.Л. ДРОЖЖЕЙ,МУКА 4 СТ.СТАВИМ ОПАРУ,ЗАТЕМ ВЫМЕШИВАЕМ ТЕСТО.ДАЕМ ПОДНЯТЬСЯ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Метки: РОЗЫ ИЗ ТЕСТА |
Без заголовка |
Рецепт:
Метки: Торт"Мишка" |
Без заголовка |
Рецептик очень простой..
сердечки можно вырезать специальным трафаретиком...
Метки: Сердечные булочки |
Без заголовка |
Ингредиенты:
* Яйцо — 2 шт
* Сахар (2 ст.л. в тесто; 4 ст.л. в крем) — 6 ст. л.
* Мука — 240-250 г
* Вода (холодная) — 4-5 ст. л.
* Творог — 200 г
* Ягода (замороженная, у меня вишня, почти всегда вишня...ну люблю я вишню) — 300 г
* Цедра апельсина (по желанию)
* Масло сливочное — 120 г
* Сахарная пудра (по желанию)
Метки: Пирог "Ягодное облачко" |
Без заголовка |
120 гр масла (можно маргарина ),
3/4 ст.сахара, щепотка соли ,
1-2 ст.л. меда
- поставить на малюсенький огонь ( можно на водяную баню ) и растопить.
Помешивая, добавить 1ч.л. соды (с горкой ).
Смесь должна подняться "шубой".
Убрать с огня,
добавить пару взбитых яиц и муку.
Тесто должно получиться мягким, но к рукам не липнущим. Разделить на 4-5 частей, раскатать круглые коржи.
Я слегка раскатывала, а дальше тесто распределяла руками, оно очень податливое.
Испечь до светло-рыженького цвета ( не пересушивать! ).
Каждый корж обрезать по форме ( по крышке от кастрюле ...) и собрать тортик.
Украсить, насколько хватит фантазии.
Для крема я взбила миксером 250 гр 20% сметаны с 1/2 ст. сахара.
Отдельно взбила сливки из пакетика так, как написано в инструкции, только уменьшила кол-во молока, чтобы погуще получилось.
Соединила взбитые сливки со взбитой сметаной и промазала коржи ( толстым слоем ). Крем получился густой и очень вкусный.
Тортику надо обязательно дать пропитаться под колпаком.
Очень вкусно!
Метки: Торт "МЕДОВЫЙ" |
Без заголовка |
Состав:
Кабачок средний.................2 шт.,
грибы.................................400 гр.,
лук репчатый.......................2 шт.,
яйца...................................2 шт.,
крахмал картофельный.........3-4 ст.л.,
майонез..............................100 гр.,
мука сколько возьмется,
соль,перец по вкусу .
Приготовление.
Шаг 1.
Кабачки натереть на крупной терке, добавить 2 яйца, 3-4 ст.л. крахмала, соль и перец. Муки добавить столько чтобы тесто получмлось как на оладушки. Все хорошо перемешать.
Пожарить блины 3-5шт. в зависимости от диаметра сковороды.
Шаг 2.
Начинка: грибы порезать, лук измельчить и обжарить с маслом до готовности, в конце жарки посолить и поперчить. Майонез перемешать с измельченным чесноком.
Шаг 3.
Собрать торт: кабачковые блины промазать майонезом с чесноком и сверху положить начинку.
Метки: Кабачковый торт |
Без заголовка |
|
Метки: Пицца просто чудо - готовить просто а есть вкусно! |
Без заголовка |
Быстрая вкусная и не очень калорийная домашняя выпечка. Несколько баранок к утреннему чаю не испортят вашей фигуры. И всего – то 280 ккал. в 100г. баранок!
Инградиенты:
Простокваша 500г. 350 ккал.
Яйцо куриное 2шт. 140г. 140 ккал.
Сахар 1,5стакана 390г. 1560 ккал.
Мука в/ с 4,5 ст. 720г. 2448 ккал.
Масло слив. 4ст.л. 80г. 608 ккал.
Соль на кончике ножа
Сода 1ч.л.
Смешать простоквашу, яйца, сахар. Влить растопленное масло (можно заменить рафинированным растительным, но калорийность баранок возрастёт), добавить соду и соль, хорошо перемешать и, добавить муки столько, чтобы получилось достаточно крутое тесто. Сформировать баранки, смазать взбитым яйцом и выпекать на противне, в нагретой до 220 градусов духовке.
Примечание:
- теста получается много (на 2 противня), поэтому, вторую половину теста можно убрать в морозильник до следующей выпечки или взять половину нормы;
- тесто не обязательно должно быть плотным - оно может быть и достаточно мягким, тогда баранки будут пышнее , как в данном случае.
Метки: Быстрые и вкусные домашние баранки |
Без заголовка |
http://www.kp.ru/daily/24597/765372/
ВАЖНО!
Чтобы у вас получилось действительно «как в магазине» точно соблюдайте рецептуру ингредиентов
Рецепт
Метки: "Птичье молоко" «как в магазине» |
