Печенье 'Тающее'

Эти плюшки займут достойное место в копилке рецептов "для неожиданных гостей". Ингредиентов - минимум, временных затрат - тоже, а на вкус действительно тающее :)
Итак, смешать 300 г масла сливочного (комнатной температуры), полстакана сахарной пудры, полстакана крахмала, 2 стакана муки, ванилин.
Пергаментом проложить противень и из кондитерского мешочка выдавить на него печенюшки. Охладить печенюшки в таком виде (например, убрать на балкон) и затем запекать в заранее прогретой духовке (200С) минут 25-30.

ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ НА КРАХМАЛЕ

Печенье хрустяще-рассыпчатое, с сильным вкусом орехов. Очень сытное и калорийное.
Если делать такое печенье на муке, то оно будет стандартно румяным и менее рассыпчатым. При использовании крахмала печенья остаются беловатыми.
Для усиления аромата желательно в тесто добавить ликёр или коньяк.

1 яйцо
1 стакан грецких орехов
100г крахмала
1/3 стакана сахара
1 ч ложка разрыхлителя
ванилин
при желании - 1 ч ложка Амаретто или коньяка

Читать далее...

Хворост

туточки...

Квадратики со вкусом Твикса

Соус: (Toffee) :
1 банка сгущенки 
125 гр. масла
30 мл кленового сиропа или жидкого меда 
 
Бисквит: 
 
200 гр. муки
100 гр. масла
100 гр. сахара 
 
Глазурь: 
 
200 гр шоколада любого, который растает, можно смесь. 
 
Соус:
все ингредиенты вылить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить до карамельного цвета (довольно темного коричневого цвета), полученная смесь должна быть не жидкой. 
 
Бисквит:
Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать), выпекать примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить. 
 
После того, как бисквит остынет, вылить соус и разровнять, сверху полить глазурью (предварительно растопив шоколад). Когда остынет, разрезать на квадраты. Можно сделать лубой другой формы, а так же оставить просто в форме и нарезать при подаче - будет гигантский твикс. 
 

Печенье курабье

Печенье курабье - знаменитое печенье своими руками - почему бы и нет!


Ингредиенты:
сахар 1 стакан
яйцо 1 шт.
масло сливочное 200 г (мягкое)
мука 2 стакана
соль 1 щепотка
сода 1 щепотка

Приготовление

Кокосовое печенье

Для опытных хозяек и не только. Рассыпчатое тесто, ароматная начинка.




Потребуется:
тесто: 1 стакан муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л сахара, 1 яйцо, 150 гр маргарина
начинка: 100 гр кокосовой стружки, 100 гр конфитюра ( лучше абрикосового)
Смешать муку, сахар, разрыхлитель и маргарин до состояния хлебных крошек, затем добавить яйцо, замесить тесто, убрать в холодильник на 30 минут. В это время смешать кокосовую стружку и конфитюр. Раскатать тесто на противне, сверху распределить начинку. Выпекать 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Приятного и вам аппетита!
 Кухня - Онлайн  

Шоколадное салями


Читать далее...

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ МУКИ

Ингредиенты: 200 грамм маргарина, стакан сахара, два яйца, 4 - 5 стаканов перемолотых на мясорубке овсяных хлопьев, размолотый арахис (не очень мелко) – три столовых ложки, три столовых ложки семечек подсолнечника (их поджарить), чайная ложка соды (погасить уксусом), растительное масло, пакетик ванилина, корица.
Для обсыпки: кунжут и мак.
Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром (его смешать с корицей и ванильным сахаром). Добавить яйца, размешать и всыпать размолотые хлопья. Хорошо вымешать тесто, положить в него гашеную соду, семечки и измельченные орехи. Все смешать и убрать тесто в холодильник на полтора часа.
Противень застелить пергаментом, его смазать растительным маслом, можно посыпать манкой (тогда уж точно ничего не прилипнет). Руки смочить холодной водой, отрывать от теста маленькие кусочки, скатывать их в шарики и укладывать на противень. Когда он весь заполнится, посыпать печенье маком или кунжутом, слегка прижать (сплющить) и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Между печеньями оставляйте место, они при выпекании немного расползутся. Выпекать 30 минут. Готовое сразу не снимать с листа, дать печенью немного остыть, тогда снять его будет легче.

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (РЕЦЕПТ №1)

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ НА СМЕТАНЕ

Ингредиенты 

мука пшеничная - 400 гр.

сливочное масло - 200 гр

сметана - 100 гр.

сода 1\2 ч.л.

яйцо - 1 шт.

сахар - 100 гр.+ немного для посыпки

 

Приготовление

Муку и охлажденное масло порубить.Затем добавить сметану,смешанную с содой и быстро замесить тесто.Тесто накрыть и охлаждать 2 часа.Готовое тесто раскатать в пласт,толщиной 0,5см.Вырезать печенье,Смазать яйцом и посыпать сахаром.Выпекать при 180 С. до золотистого цвета

 

слова и фото не мои.Взяты с сайта Накормим Петербург