Поделюсь еще одним рецептом дрожжевого теста, которое идеально подходит для всяческой мелочевки, типа булочек, рогаликов, плюшечек и тому подобной мелочи. Какие они получаются сладкие, воздушные и нежные, просто не передать, тают во рту! У меня булочки из этого теста сметаются горячими прямо с противня. 

Ниже приведу два варианта выпечки из этого теста. Из того количества, которое я указала, у меня получается один сборный пирог с вареньем (булочки в форму укладываю в два слоя) и две сковороды сахарных булочек.

Дрожжевое тесто для мелкоштучных изделий.

А теперь рецепт из дрожжевого теста, которое я привела ниже. Выглядит он очень нестандартно и декоративно, но, к сожалению, не могу показать его целиком – мои поросята начали его отщипывать сразу, как достала из духовки. Поэтому привожу только фрагмент.

Пирог, кстати, получается очень сладким. Поэтому если кто не любит излишнюю сладость – возьмите варенье покислее. Я делала со сливовым вареньем.

Помимо теста нам понадобится варенье и стакан топленого масла.

Сборный пирог

А вот эти булочки просто потрясающие! Настолько нежные и воздушные, что одной не ограничишься. Сама не заметишь, как полсковороды слопаешь...

Уже знакомое вам дрожжевое тесто разделываем на шарики величиной с грецкий орех и даем постоять на столе 10-15 минут. Затем обмакиваем каждую булочку в растопленное сливочное масло (чтобы они в процессе выпечки не слипались) и укладываем их плотно-плотно в смазанную маслом форму либо плоскую сковороду. Сверху булочки еще раз смазываем растопленным маслом, даем расстояться 20 минут, обильно посыпаем сахаром и выпекаем в духовке при температуре 210-220 градусов до золотистого цвета. Пекутся они очень быстро, минут 10-15.

Вспомнила, что не давала вам рецепта моей творожной запеканки. Готовится элементарно, очень влажная, нежная. Попробуйте!

Творожная запеканка

На этой неделе, по-моему в понедельник, на сайте Комсомолки опубликовали рецепт пирожных с персиком. Я их опробовала, правда не без вариаций. Вот что получилось.

Пирожные с персиками

Нежные творожные пирожные с ярко выраженным апельсиновым вкусом. Вид не очень, поскольку торопилась плюс сметана плохая была, крем не получился.

Апельсиновые пирожные из творожного бисквита

Изумительный пирожок. Сама идея интересная - ни грамма муки!

Кефирный пирог с манкой

Когда-то, давным-давно, у Светланки Сливо4ка подсмотрела идею - сушки сначинкой. Моя семья сушки не  ест, я их даже и не покупаю. А тут бабушка пакет притащила. Пришлось по памяти фантазировать. Прикольно получилось, все смели подчистую. В следующий раз сверху еще джемчик выдавлю, еще вкуснее будет. Или ягодки положу...

Сушки с начинкой

Обновила я присланные Славой Lada_Demenchuk формочки для кексов. Слава, еще раз спасибо!