Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
èðèíà 4317
èðèíà 4317
Àâàòàð èðèíà_4317
-
Ðóáðèêè
ðåöåïòû
(340)
òîðòû, âûïå÷êà
(77)
êðåì
(8)
ðåöåïòû ïðîâåðåííûå è ëþáèìûå
(6)
èäåè äëÿ äîìà
(301)
êîìíàòíûå ðàñòåíèÿ
(130)
ëåïêà, ñîëåíîå òåñòî
(72)
Ôåí øóé, íóìåðîëîãèÿ, ïðèìåòû è ïð.
(41)
êàøïî
(19)
âûøèâêà êðåñòèêîì
(251)
äåòñêîå
(19)
ãîáåëåí
(4)
æóðàâëè
(4)
Çäîðîâîå ïèòàíèå
(228)
äèåòû
(41)
óïðàæíåíèÿ, ôèòíåññ
(2)
èíòåðåñíî
(26)
Ïðèãîòîâèòü â áëèæàéøåå âðåìÿ
(22)
âÿçàíèå
(20)
ëèðóøíûé ëèêáåç
(13)
çàðàáîòîê â èíåòå
(9)
Ëóííûé êàëåíäàðü
(3)
ØÈÒÜÅ
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (4)
dombrava2
targatar
èðèíà_1998
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Ðåöåïòû_áëþä
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 08.03.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 1208
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Ïÿòíèöà, 06 Ìàðòà 2015 ã. 15:25
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
«Õðåíîâàÿ çàêóñêà»
Ñàìîå ñåçîííîå áëþäî èç ñîâåòñêîãî äåòñòâà, êîòîðîå íàäî äåëàòü âïðîê. Íî ñêîëüêî ëèòðîâ ÿ íè ãîòîâëþ, ê êîíöó íîÿáðÿ óæå ñúåäàåòñÿ ïîä÷èñòóþ.
Îäèí èç ãëàâíûõ êîìïîíåíòîâ – ïîìèäîðû. Îíè äîëæíû áûòü î÷åíü-î÷åíü ñïåëûå, òî÷íåå, ïåðåñïåëûå. Ðàäè òàêîãî óðîâíÿ ÿ äåðæó èõ íà áàëêîíå. ×åñíîê íóæåí òîëüêî ìåñòíûé – èìïîðòíûé íå ãîäèòñÿ. È ñåé÷àñ ñàìîå âðåìÿ äëÿ êîðíÿ õðåíà – îí äîñòèãàåò èäåàëüíîé çðåëîñòè: ìîëîäîé, ñî÷íûé. Êòî-òî âìåñòî õðåíà èñïîëüçóåò êàéåíñêèé ïåðåö. Âêóñíî, îñòðî, íî óæå ñîâñåì äðóãîå áëþäî. Ñîëü íóæíà êðóïíàÿ, äëÿ çàñîëêè: ìåëêàÿ èëè ìîðñêàÿ òóò íå ïîäîéäóò.
Ïîìèäîðû – 3 êã
×åñíîê – 5 ãîëîâîê
Êîðåíü õðåíà – 100
Ñîëü – 2 ñò. ëîæêè (ïî âêóñó)
Ñàõàðíûé ïåñîê – 1,5 ñò. ëîæêè
Õèðóðãè÷åñêèå ïåð÷àòêè – 1 ïàðà
 ìîåé çàêóñêå ÿ ïîìèäîðû î÷èùàþ îò øêóðêè. Òîãäà áëþäî ïîëó÷àåòñÿ îñîáåííî íåæíûì. Íå ïîëåíèòåñü, ðåçóëüòàò òîãî ñòîèò.
Êèñëîòà, êîòîðàÿ ñîäåðæèòñÿ â ïîìèäîðàõ, âúåäàåòñÿ äàæå â ñèëèêîí. Ïðåäñòàâëÿåòå, âñ¸ ýòî áóäåò íà âàøåé êîæå. Òàê ÷òî áåç ïåð÷àòîê òóò íå îáîéòèñü.
Òùàòåëüíî ìîåì ïîìèäîðû.
äåëàåì êðåñòîîáðàçíûå íàäðåçû íà «ïîïêå».
Îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó áóêâàëüíî íà 15-20 ñåêóíä.
Øêóðêà ñïîëçàåò áóêâàëüíî ñàìà. Ïðîöåññ äîñòàòî÷íî íóäíîâàòûé è íå áûñòðûé. Õîðîøî, åñëè â ýòîì ñ âàìè ó÷àñòâóþò åù¸ êàê ìèíèìóì äâà ÷åëîâåêà. Íå çàáûâàåì âûðåçàòü ãëàçîê îò ïëîäîíîæêè.
Êàê èçìåëü÷èòü ïîìèäîðû? ß ïðîáîâàëà è â êóõîííîì êîìáàéíå, è â áëåíäåðå. Íî ëó÷øå âñåãî êëàññèêà – ïðîïóñòèòü ïîìèäîðû ÷åðåç ìÿñîðóáêó. Òîãäà òåêñòóðà ó çàêóñêè áóäåò íåîäíîðîäíàÿ, òàêîé êàê íàì è íóæíà.
Íåïðîñòàÿ çàäà÷à – êîðåíü õðåíà íóæíî íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå. Äåëàòü ýòî æåëàòåëüíî ó ïðèîòêðûòîãî îêíà: çàïàõ î÷åíü ðåçêèé. Òàê æå íà ò¸ðêå íàòèðàåì ÷åñíîê.
Ñìåøèâàåì ïîìèäîðû, ÷åñíîê, êîðåíü õðåíà è ñàõàðíûé ïåñîê. Î÷åíü îñòîðîæíî äîáàâëÿåì ñîëü – ïîñòîÿííî ïðîáóåì. Ïåðåñîëèòü áëþäî î÷åíü ëåãêî, òàê ÷òî ëó÷øå íåäîñîëèòü.
«Õðåíîâàÿ çàêóñêà» ãîòîâà – ïðåêðàñíûé ñîóñ ê êàðòîôåëüíûì áëþäàì, ãîâÿäèíå è ïòèöå, îòëè÷íîå ñîïðîâîæäåíèå ê êðåïêîìó àëêîãîëþ è ÷óäíûé àíòèäåïðåññàíò â õîëîäíûå ò¸ìíûå îñåííèå è çèìíèå âå÷åðà. Õðàíèòü â ñòåêëÿííûõ áàíêàõ â õîëîäèëüíèêå. Çàëèâàòü äî êðà¸â íå íóæíî – çàêóñêà áóäåò íåìíîãî áðîäèòü, îò ÷åãî ñòàíåò åù¸ âêóñíåå.
izuminki.com
Ðóáðèêè:
ðåöåïòû
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4848617/post355561304/">Без заголовка</a><br/>«Хренова� заку�ка» Самое �езонное блюдо из �овет�кого дет�тва, которое надо делать впрок. �о �колько литров � ни готовлю, к концу но�бр� уже �ъедает�� подчи�тую. Один из главных компонентов – помидоры. Они должны быть очень-очень �пелые, точнее, пере�пелые. Ради такого уровн� � держу их на балконе. Че�нок нужен только ме�тный – импортный не годит��. И �ейча� �амое врем� дл� корн� хрена – он до�тигает идеальной зрело�ти: молодой, �очный. Кто-то вме�то хрена и�пользует кайен�кий перец. Вку�но, о�тро, но уже �ов�ем другое блюдо. Соль нужна крупна�, дл� за�олки: мелка� или мор�ка� тут не... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4848617/post355561304/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè