Ингредиенты:

●2 лимона, 
●2 яйца, 
●40 г сливочного масла,
●100 г сахара, и при желании немножко ванили.

Приготовление:

Очищаем лимоны от кожуры (часть цедры можно потереть на мелкой терке и добавить в крем для запаха), сок из лимонов выжимаем, смешиваем с сахаром до полного растворения последнего. Пробуем. Не хватает сахара — добавляем.
Яйца взбиваем отдельно (лучше вручную, не миксером), процеживаем через сито, добавляем лимонный сок с сахаром. Опять тщательно перемешиваем.
Если вы не любите цедру или просто хотите абсолютной однородности крема, то дайте крему постоять минут 20, а потом процедите его – тогда ненужную цедру можно будет выбросить, а ваш крем будет нежнейшим.
Переливаем вкуснотень в кастрюлю, добавляем масло и варим до загустения, не забывая мешать. Разливаем в баночки, привязываем бантики и наслаждаемся! 

#соусы@bon.appetit

Серия сообщений "торт, крем":
Часть 1 - ЛЕГКИЙ ЛЕТНИЙ ТОРТ С КЛУБНИКОЙ И КИВИ
Часть 2 - Тортик на десерт. Легкий и вкусный!
...
Часть 20 - 5 самых простых кремов для тортов и других десертов
Часть 21 - Очень простой и вкусный летний тортик
Часть 22 - Невероятно вкусный лимонный крем
Часть 23 - Пирог с творожно - персиковой начинкой
Часть 24 - Торт - эклер
...
Часть 27 - 5 самых простых кремов для тортов и других десертов
Часть 28 - Торт "Шоколадное кухэ"
Часть 29 - Шоколадный бисквит