Еврейский пирог


Автор: Пыжик
Поварёнок 4 уровня
9 декабря 2008, 8:37 Просмотров: 7508
Категория: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Описание: Не знаю сколько лет уже готовлю его, но ни один день рождения, ни один Новый год не обходится без моего любимого пирога. Скоро Новый год, может кому-то и понравится. Он готовится легко, а внешний вид - это фантазия каждого поваренка.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Предназначение:
Для детей: На завтрак / На полдник
На завтрак: Сытный завтрак
На полдник
На праздничный стол: 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество
На ужин: На десерт
Специальное питание: Для беременных и кормящих

Ингредиенты для "Еврейский пирог":
Мука (тесто:) — 3 стак.
Сметана — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
Изюм (Начинка:) — 0,5 стак.
Курага — 0,5 стак.
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Ванилин — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 стак.


Рецепт "Еврейский пирог":
Еврейский пирог ингредиенты Сливочное масло растопить. Муку смешать со сметаной, добавить масло, гашенную соду и вымесить тесто. Тесто получается жирненькое, к руккам не липнет. Поставить его на 30 мин в морозилку.

Еврейский пирог ингредиенты Готовим начинку. Изюминка этого пирога в начинке: измельчаем курагу и орехи. Я не очень сильно мельчу орехи - мне нравится, когда орехи чувствуются. А так кому как нравится, можно даже в блендере все измельчить. Смешать измельченную курагу, орехи изюм, вбить яйцо, добавить сахар и ваниль. Все хорошо перемешать.

Еврейский пирог ингредиенты Тесто делим на 2 неравные половины. и собираем пирог: тесто, начинка, тесто

Еврейский пирог ингредиенты Смазать верх желтком и отправляем в разогретую духовку на 40 -45 мин при среднем огне.

Еврейский пирог ингредиенты Остужаем. И режем. Вкусный, ароматный пирог!!!
Всех приглашаю к чаю с пирогом!!!!