Салат из капусты по-корейски - острый и сочный по вкусу, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении

Пятница, 21 Июня 2013 г. 10:03 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Легкий и полезный овощной салат из капусты по-корейски с пряными кисловато-острыми нотками. Салат подается в свежем виде и по желанию украшается свежими листьями зелени (можно еще добавить кунжутные зерна).

Капуста отлично сочетается с морковью, хорошо подойдет также и белокочанная капуста, в которую можно добавить измельченную свеклу.

Если вы хотите сделать салат сочнее, можно размять слегка капусту, чтобы она пустила сок и стала более мягкой.

Хранить готовый салат из капусты по-корейски можно более 48 часов, но обязательно в холодильнике. Если хранить дольше, тогда у вас получится капуста в маринаде.

краснокочанная капуста (можно белокочанная) – 450 гр.
чеснок-3 дольки
морковка (средних размеров) -1-2 шт.
болгарский перец -1 штука
растительное масло-150 мл
молотый кориандр-50 гр.
винный уксус-1 сл. л.
красный перец (молотый) – 50 гр.
зерна кунжута (по желанию)
сахар и соль (по вкусу)

Снять с кочана капусты верхние листья и большим ножом нашинковать или порезать.

Морковку почистить и натереть на крупной терке. Можно нарезать также тонкой соломкой или потереть на терке (зависит от вкуса каждого).

Болгарский перец порезать небольшими кусочками.

Тщательно перемешать капусту, болгарский перец и морковь.

Теперь приготовить заправку. Выдавить в прессе чесночные дольки. В неглубокой емкости перемешать приправы (молотый кориандр, красный перец) с солью и сахаром, залить все это винным уксусом и растительным маслом.

Полученным составом заправить ваш салат и несколько минут разминать капусту ложкой, чтобы она пустила сок.

Еще раз перемешать готовый салат и поставить на пару часов (лучше всего будет подержать его сутки) в холодильник, чтобы настоялся.

Готовый салат посыпать кунжутом и украсить зеленью.
.recepty2you.ru

Метки: салаты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4840636/post280720512/">РЎР°Р»Р°С‚ РёР· РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё - РѕСЃС‚СЂС‹Р№ Рё СЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ, РєСЂР°СЃРѕС‡РЅС‹Р№ РїРѕ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёСЋ Рё СЃРѕСЃС‚Р°РІСѓ, Р»РµРіРєРёР№ РІ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё</a><br/>Р›РµРіРєРёР№ Рё РїРѕР»РµР·РЅС‹Р№ РѕРІРѕС‰РЅРѕР№ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё СЃ РїСЂСЏРЅС‹РјРё РєРёСЃР»РѕРІР°С‚Рѕ-РѕСЃС‚СЂС‹РјРё РЅРѕС‚РєР°РјРё. РЎР°Р»Р°С‚ РїРѕРґР°РµС‚СЃСЏ РІ СЃРІРµР¶РµРј РІРёРґРµ Рё РїРѕ Р¶РµР»Р°РЅРёСЋ СѓРєСЂР°С€Р°РµС‚СЃСЏ СЃРІРµР¶РёРјРё Р»РёСЃС‚СЊСЏРјРё Р·РµР»РµРЅРё (РјРѕР¶РЅРѕ РµС‰Рµ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєСѓРЅР¶СѓС‚РЅС‹Рµ Р·РµСЂРЅР°).

РљР°РїСѓСЃС‚Р° РѕС‚Р»РёС‡РЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ СЃ РјРѕСЂРєРѕРІСЊСЋ, С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ С‚Р°РєР¶Рµ Рё Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р°, РІ РєРѕС‚РѕСЂСѓСЋ РјРѕР¶РЅРѕ РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РёР·РјРµР»СЊС‡РµРЅРЅСѓСЋ СЃРІРµРєР»Сѓ.

Р•СЃР»Рё РІС‹ С…РѕС‚РёС‚Рµ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ СЃР°Р»Р°С‚ СЃРѕС‡РЅРµРµ, РјРѕР¶РЅРѕ СЂР°Р·РјСЏС‚СЊ СЃР»РµРіРєР° РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ, С‡С‚РѕР±С‹ РѕРЅР° РїСѓСЃС‚РёР»Р° СЃРѕРє Рё СЃС‚Р°Р»Р° Р±РѕР»РµРµ РјСЏРіРєРѕР№.

РҐСЂР°РЅРёС‚СЊ РіРѕС‚РѕРІС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ РёР· РєР°РїСѓСЃС‚С‹ РїРѕ-РєРѕСЂРµР№СЃРєРё РјРѕР¶РЅРѕ Р±РѕР»РµРµ 48 С‡Р°СЃРѕРІ, РЅРѕ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРєРµ. Р•СЃР»Рё С…СЂР°РЅРёС‚СЊ РґРѕР»СЊС€Рµ, С‚РѕРіРґР° Сѓ РІР°СЃ РїРѕР»СѓС‡РёС‚СЃСЏ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4840636/post280720512/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Метки

-Приложения

-Ссылки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Салат из капусты по-корейски - острый и сочный по вкусу, красочный по оформлению и составу, легкий в приготовлении