Сегодня пекла вафельки по рецепту Ларисы. Дочки съели их в один миг. Пришлось еще заводить. На завтра. 

Руцепт очень экономичный, А что самое важное для меня сейчас (после праздников и огромного количества сладостей ) не очень сладкие вафли. Но если их начинить чем то, то вкуснятина. ...

А вот и сам рецепт. (слова и фото автора)

Эти вафли пеклись в электровафельнице советских времен. У меня есть шикарный рецепт для этой вафельницы, но уж больно он сдобный и, мягко говоря, подороже будет А тут мне знакомая выдала этот рецепт, она во времена, когда создавались различные "Кооперативы" на 5 вафельницах пекла эти вафли, начиняла их кремом, и они разлетались в мгновении ока! Честно сказать, посмотрела я на состав рецепта, и расстроилась.. Ну что может получится путнего с такого состава? Начала печь... первый блин, как всегда, комом... Получилась какая то мягкая стелька, даже показалось, что резиновая Попробовала подольше держать их в вафельнице - и О, чудо! Вкуснющие хрустящие вафли! А когда наполняешь их взбитыми сливками, это вообще божественно! (Но, уже не экономично )

2 стакана муки, полстакана сахара, 1 яйцо, 100 гр.маргарина или масла, вода 0.5 литра, соль, сода на кончике ножа. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду,все хорошенько перемешать. Влить половину воды, положить всю муку. Тщательно перемешать, добавить остальную воду. Тесто получается довольно таки жидкое. Вафельки получаются тоненькие и хрустящие.

На фотографии вафельки из 1 порции теста. (у меня получилось даже больше. Но видимо я мало сразу наливала) 

А вот еще ее рецептик "подороже" 

250 граммов размягченного маргарина (можно расплавленного в микроволновке на невысокой мощности) растереть с 1 стаканом сахара. Добавить 5 яиц и 1 чайн.ложку ванильного сахара. Хорошенько размешать. Добавить 1,5 стакана муки.

Источник

Глашаня