Фрикадельки с ананасами в кисло-сладком соусе

Среда, 28 Января 2015 г. 23:32 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ФРИКАДЕЛЬКИ С АНАНАСАМИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

Еще одно блюдо в сторону Азии. Так сказать, ОЧЕНЬ вольные вариации на тему. Которые, собственно, очень высоко оценила моя ненаглядная команда дегустаторов-любителей всякой-разной азиатской кухни.

Фрикадельки в рецепте приготовлены из свинины. Но вы с таким же успехом можете использовать куриный или говяжий фарш - тут уж что вам больше по душе и по настроению. Гарнир - традиционный рис или лапша - рисовая или яичная.

Для фрикаделек:

800 г мясного фарша (у меня свинина)
2 ст.л. панировочных сухарей
1 небольшая луковица
1 яйцо
соль по вкусу

Для соуса:

150 г консервированных ананасов
1 крупный сладкий перец
2 стебля сельдерея
180 мл сиропа от консервированных ананасов
3 ст.л. соевого соуса
3 ст.л. сахара
2 ст.л. кукурузного крахмала или 2 ч.л. картофельного
4 ст.л. яблочного или белого винного уксуса
небольшой пучок зеленого лука

Максимально мелко рубим лук. Смешиваем с мясным фаршем, сухарями и яйцом, солим по вкусу. Хорошо вымешиваем.

Сладкий перец нарезаем на небольшие кусочки, сельдерей рубим поперек на ломтики толщиной 2-3 мм.

Из фарша формируем маленькие фрикадельки диаметром 3-3,5 см.

В несколько заходов обжариваем фрикадельки на среднем огне на растительном масле.

Перекладываем на тарелку.

В туже сковороду кладем овощи и жарим, помешивая, до мягко хрустящего состояния (аль денте), около 6-7 минут.

Пока жарятся овощи, готовим жидкую часть соуса. Для этого смешиваем крахмал, соевый соус, ананасовый сироп, уксус и сахар.

Добавляем соус в сковороду к овощам, туда же кладем нарезанные на небольшие кусочки ананасы и возвращаем фрикадельки. Готовим до загустения соуса и снимаем с огня.

Подаем с рисом или лапшой.
vkusnyblog.ru

Рубрики:

Кулинария

Метки: блюда из мяса

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4834643/post351656426/">Р¤СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєРё СЃ Р°РЅР°РЅР°СЃР°РјРё РІ РєРёСЃР»Рѕ-СЃР»Р°РґРєРѕРј СЃРѕСѓСЃРµ</a><br/>Р¤Р РРљРђР”Р•Р›Р¬РљР РЎ РђРќРђРќРђРЎРђРњР Р’ РљРРЎР›Рћ-РЎР›РђР”РљРћРњ РЎРћРЈРЎР•

Р•С‰Рµ РѕРґРЅРѕ Р±Р»СЋРґРѕ РІ СЃС‚РѕСЂРѕРЅСѓ РђР·РёРё. РўР°Рє СЃРєР°Р·Р°С‚СЊ, РћР§Р•РќР¬ РІРѕР»СЊРЅС‹Рµ РІР°СЂРёР°С†РёРё РЅР° С‚РµРјСѓ. РљРѕС‚РѕСЂС‹Рµ, СЃРѕР±СЃС‚РІРµРЅРЅРѕ, РѕС‡РµРЅСЊ РІС‹СЃРѕРєРѕ РѕС†РµРЅРёР»Р° РјРѕСЏ РЅРµРЅР°РіР»СЏРґРЅР°СЏ РєРѕРјР°РЅРґР° РґРµРіСѓСЃС‚Р°С‚РѕСЂРѕРІ-Р»СЋР±РёС‚РµР»РµР№ РІСЃСЏРєРѕР№-СЂР°Р·РЅРѕР№ Р°Р·РёР°С‚СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё.

Р¤СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєРё РІ СЂРµС†РµРїС‚Рµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅС‹ РёР· СЃРІРёРЅРёРЅС‹. РќРѕ РІС‹ СЃ С‚Р°РєРёРј Р¶Рµ СѓСЃРїРµС…РѕРј РјРѕР¶РµС‚Рµ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ РєСѓСЂРёРЅС‹Р№ РёР»Рё РіРѕРІСЏР¶РёР№ С„Р°СЂС€ - С‚СѓС‚ СѓР¶ С‡С‚Рѕ РІР°Рј Р±РѕР»СЊС€Рµ РїРѕ РґСѓС€Рµ Рё РїРѕ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёСЋ. Р“Р°СЂРЅРёСЂ - С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅС‹Р№ СЂРёСЃ РёР»Рё Р»Р°РїС€Р° - СЂРёСЃРѕРІР°СЏ РёР»Рё СЏРёС‡РЅР°СЏ.

Р”Р»СЏ С„СЂРёРєР°РґРµР»РµРє:

800 Рі РјСЏСЃРЅРѕРіРѕ С„Р°СЂС€Р° (Сѓ РјРµРЅСЏ СЃРІРёРЅРёРЅР°)
2 СЃС‚.Р». РїР°РЅРёСЂРѕРІРѕС‡РЅС‹С… СЃСѓС…Р°СЂРµР№
1 РЅРµР±РѕР»СЊС€Р°СЏ Р»СѓРєРѕРІРёС†Р°
1 СЏР№С†Рѕ
СЃРѕР»СЊ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4834643/post351656426/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Фрикадельки с ананасами в кисло-сладком соусе