Расчет и вывязявание оката втачного рукава |
А также другие методы рукодельниц:
Советы отсюда:http://www.3knosu.ru/klubnika/example/?id=257
|
Ажурная туника (крючок) |
Метки: вязание для женщин |
Шапка (спицы) |
Метки: шапки |
Шапочка "Клубничка" (спицы) |
Метки: шапки |
Пинетки-кеды (спицы) |
Метки: пинетки |
Белая чудо-шапочка (продолжение) |
Метки: шапки |
Белая чудо-шапочка (спицы) |


Это чудо чудное я нашла на прсторах интернета
Метки: шапки |
Фото кошек - лучшие 2012 |
"Лежать, я сказал!!!" :)
Для тех, кто переживает о том, что было в следующий момент: не волнуйтесь, пса успели спасти. :)
Автор: Сотсков Николай
А ты опять сегодня не пришла...
Автор: Петрович
Диплом фотовыставки "Котомания-2012". С.- Петербург. Петропавловская крепость.
Метки: котэ |
Палантин (крючок)ш |
Метки: шали. шарфы. палантины |
Комплекты для детей (крючок) |
Метки: вязание для девочек |
"Барышня" Сарафанчик и шляпка от Пуси (крючок) |

Метки: вязание для девочек |
Тесто для пиццы |

|
Самый "правильный" способ жарки рыбы |

Источник - http://abc-news.ru/21/news/68/68030.html
Сам рецептжареной рыбы можно уместить в одну строчку: кусочки рыбы обвалять в муке и поджарить на масле. Но я хочу рассказать о том, что обычно выходит за рамки рецепта: как правильно жарить рыбу и что нужно делать до и во время процесса готовки. С объяснениями, как и почему что-то надо или, наоборот, не стоит делать, чтобы рыба получилась «правильной»: нежной, но не разваливающейся внутри; покрытой хрустящей, но не перебивающей вкус самой рыбы корочкой.
Начнем с выбора рыбы. Не каждая рыба годится для жарки. Например, подавляющее большинство сортов морской рыбы в этом случае не подойдут. Это объясняется тем, что среди рыб преобладают рыбы с маложирным мясом, которое при обжаривании становится сухим и невкусным. Лучше для жаренья использовать речную рыбу. Идеально – карпа или карася (на фото карп), также подойдет сазан, лещ, вобла, линь, минога, угорь, навага.
Как правильно жарить рыбу
Перед готовкой рыбу нужно выпотрошить, очистить от чешуи и отрезать плавники и хвост. Для удаления слизи с рыбы надо тщательно протереть ее солью, а затем промыть.
Очищенная рыба
Чтобы рыба равномерно прожаривалась, ее нарезают на куски не толще 3 см, так как у толстого куска верхний слой может пережариться раньше, чем он весь будет готов. Мелкую рыбу жарят целой. Чтобы рыба была вкуснее и не разваливалась, снимать кожу перед обжариванием не стоит.
Сначала отрезаем голову чуть ниже жаберной щели.
Из карпа весом в полкило у меня получилось 5 кусочков.
Многие не любят речную рыбу из-за ее специфического «болотного» запаха. Однако от него очень легко избавиться. Для этого нарезанную рыбу нужно замочить за 20 минут до обжаривания в молоке, смешанном с солью и перцем (1/4 стакана молока, чайной ложки соли). Молоко устранит неприятный запах, придаст мясу мягкость и нежность. Рыба, пропитанная солью, не будет разваливаться при жарке.
Замачиваем рыбу
После замачивания в молоке рыбу нужно откинуть на дуршлаг, дать стечь молоку и промокнуть каждый кусочек бумажной салфеткой для удаления лишней жидкости. Больше рыбу я не солю, так как для меня она пропитывается солью в достаточном количестве.
Следующий этап – панировка. Я использую обычную пшеничную муку. В сухарях обваливать не советую, так как сухари сильно перебивают сам вкус рыбы. Маленькая хитрость: муку я насыпаю в полиэтиленовый пакетик. В нем удобнее, чем в тарелке, обваливать каждый кусочек со всех сторон.
Далее беру сковородку и ставлю ее на огонь. Лучше всего жарить рыбу на чугунной сковороде, которая прогревается равномерно. Но при отсутствии таковой можно использовать и обычную тефлоновую.
Сковороду нужно сильно разогреть, положить масло, а потом уже рыбу. Масла нужно столько, чтобы рыба была погружена в него наполовину. Пугаться такого количества масла не стоит – рыба лишнее в себя не впитает, зато покроется вкусной корочкой и равномерно прожарится.
Очень советую использовать не просто растительное масло, а смесь в равных частях растительного и сливочного масла.
Обжаривать надо до образования золотистой корочки. Чтобы корочка получилась хрустящей, не стоит накрывать сковородку крышкой.
Рыбу в первые 5-8 минут (в зависимости от интенсивности огня) не трогаем и не пытаемся перевернуть.
При этих условиях она успеет зарумяниться и не будет разваливаться. После того, как рыба обжарилась с одной стороны, переворачиваем ее деревянной лопаткой и обжариваем кусочки с другой стороны. Обжарка займет минут 10-15.
Все, жареная рыба готова. Можно подавать к столу. Поверьте, приготовленная согласно этим правилам рыба будет очень вкусной и нежной: ничего общего с той жареной рыбой, которая подается в школьных столовых или общепитовских заведениях...
По материалам сайта menunedeli.ru
|
Ажурная туника (спицы) |
Метки: вязание для женщин |
Жакет "Каскад" (спицы) |
Метки: вяжем детям |
Ажурная туника (спицы) |
Метки: вязание для женщин |
Туника с длинным воротником (спицы) |
Метки: вязание для женщин |
Платье с оборками (крючок) |
Метки: вязание для женщин |
Юбочка с ажурной каймой (крючок) |
Метки: вязание для девочек |
Ажурная юбочка (крючок) |
Метки: вязание для девочек |
Сарафан-туника Nako (спицы) |
Метки: вязание для девочек |
Заливной судак |

|
Сарафаны (крючок) |
Связать крючком. Шикарные сарафаны для маленьких
Посмотрите как можно связать крючком сарафаны по схемам для маленьких девочек. По моему очень интересные варианты.
Метки: вязание для девочек |
Манишка (спицы) |
http://ru-knitting.livejournal.com/4455256.html
Автор:
happy1973
Метки: шали. шарфы. палантины |
Салаты!!! |
|
Клюквенная утка |


|
Волованы с креветками и авокадо |
Источник: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=237&t=12565
- упаковка слоеного теста
- 1 яйцо
- авокадо 1шт.
- лимон 1/2шт.
- креветки очищенные 200г
- измельченная зелень укропа 1ст.л.
- соль
- перец
Раскатываем тесто. Формочками вырезаем кружки, укладываем на противень, смазываем яйцом. Формочками вырезаем такие же кружки, только в этих кружках вырезаем середину, чтобы получилось кольцо. Кольцо укладываем наверх на наши кружки, также смазываем яйцом. Выпекаем в духовке до золотистого цвета, даем остыть.
Делаем начинку. Авокадо очистить, положить в блендер, добавить лимонный сок, соль, перец, креветки, все хорошо измельчаем до кремового состояния. В кондитерский мешок кладем наш крем и начиняем волованы.
Наша закуска получается не только красивой, но и очень нежного вкуса.

|
Цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Животные-притворяшки |
Цитата |
|
Комментарии (0) |
Огурцы из мешка |
|
Огурчики на хлебушке |

|
Юбочка (спицы) |
Основной рисуночек вот этот складочки:
1-ряд:*8 изн,1 лиц,1 накид,*
четные ряды-по рисунку
3-ряд:*8 изн,2 лиц,1 накид*
5.ряд:*8 изн,3 лиц,1 накид*
7.ряд:*8 изн,4 лиц,1 накид*
9.ряд:*8 изн,5 лиц,1 накид*
11 ряд:*8 изн,6 лиц,1 накид*
13 ряд:*8 изн,7 лиц,1 накид*
15 рад:*8 изн,8 лиц,1 накид*
Между этими листочками провязываешь 10 рядов лицевой гладью, или как всегда ряд лиц, ряд изн, и так 10 рядов, потом рисунок основной повторяешь, затем опять 10 рядов лиц, гладью. и опять рисуночек основной и так до какой длины ты хочешь.
Метки: вязание для девочек |
Чебуреки хрустящие и сочные |

Состав:
2 ст. муки
3/4 ст.воды
1 ст.л. водки
1 яйцо
1 ст.л. раст. масла
1/4 ч.л. соли
фарш свинина+говядина-500гр.
лук репчатый -2-3шт.
соль, перец
масло растительное - для жарки
Способ приготовления
Воду вскипятить, добавить в кипяток соль и масло. Немедленно заварить в кипятке 2-3 стол. ложки муки, сразу размешать миксером и дать остыть. Добавить в остывшее заварное тесто яйцо и водку, перемешать. Постепенно добавить остальную муку. Накрыть тесто пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Приготовить фарш: лук нарезать мелко кубиками, добавить фарш, соль, перец, все вымешать.
Тесто тонко раскатать, вырезать из него круги. На половинку круга положить фарш, накрыть второй половиной теста, защипнуть края. Жарить на раскаленном масле с 2-х сторон.

|
Котоматрица |
|
Объёмный цветок МК |
Недавно в сети нашла очень красивый цветок, вязанный крючком. Давно искала нечто подобное. Но, к сожалению, мало того, что сайт англоязычный, так еще и нет ни описания ни схемы. Перерыв пол интернета, решила не заморачиваться и попытаться связать исходя из того, что вижу.
Вот такой цветок в результате у меня получился:

Метки: цветы |
Секреты хороших урожаев - 3 |
|
|
Платье (крючок) |
Метки: вязание для девочек |
Секреты хороших урожаев - 2 |
|
|
Секреты высоких урожаев - 1 |
|
|
Джемпер (спицы) |
Метки: вязание для женщин |
Кабачок под сыром |

|
Палочки-выручалочки для праздничного стола (закуски) |
Тарталетки, профитроли, канапе,закуски на шпажках,мини-бутерброды-это такие палочки- выручалочки для праздничного стола
Представьте, сколько времени мы бы убили, выпекая тарталетки самостоятельно.
А так,купил,наполнил,и масса разнообразных и вкусных закусок готова!
|
Как красиво носить шарф |
Красиво носить шарф любит каждая женщина. Здесь представлено 25 способов и все они прекрасны. Выберите для себя именно тот способ, который понравится.
|
Узор (крючок) |

Метки: узоры крючком |
Пончо (спицы) |
Метки: вязание для женщин |
Узор "Миндаль" (спицы) |







Метки: узоры спицами |
Платье "Бело-розовый зефир" (крючок) |



Метки: вязание для девочек |
Двойка (спицы) |
Метки: вязание для женщин |
Пуловер из лентовидной пряжи (крючок) |
описание модели http://knit-models.com/vjazanie-dlja-zhenwin/vjaza...r-iz-lentovidnoj-prjazhi-kable
Метки: вязание для женщин |
Свитер с аранами (спицы) |
Метки: вязание для женщин |
Ажурный жакет (крючок) |
описание модели http://modnoe-vjazanie.com/vjazanie-krjuchkom/dlja...-zhaket-s-azhurnym-uzorom.html
Метки: вязание для женщин |