Ингредиенты:

1 яйцо
1/2 стакана греческого йогурта
1/2 стакана + 2 ст. ложки молока и сливок на половину
1 стакан муки
1/2 ч. ложка разрыхлителя
1/4 ч. ложки соли
2 ст. ложки сахара
1/2 ч. ложки корицы
1/4 ч. ложки ванильного экстракта
1 большое яблоко

Приготовление:

Добавьте яйцо, греческий йогурт и молока со сливками в большую миску. Перемешайте до однородной консистенции. В ту же миску добавьте муку, разрыхлитель, соль, сахар, корицу, ваниль. Перемешайте до однородного и кремового состояния. Очистите яблоки и выньте сердцевину. С помощью терки или кухонного комбайна разотрите яблоко на тонкие кусочки. Добавьте тертое яблоко к тесту и перемешайте. 

Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее маслом. С помощью ложки выложите тесто на сковороду в виде панкейков и жарьте до зарумянивания снизу, а верх должен надуться и высохнуть по краям. Переверните панкейки и готовьте еще 2-3 минуты. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и подавайте с кленовым сиропом.

Эти грузинский лепешки с начинкой из фасоли оказались именно такими, как и ожидалось - вкусными и сытными. По классическому рецепту готовятся они из белой фасоли, но поскольку у меня была красная фасоль отличного качества - я решила отступить от рецепта и использовать именно её. Получилось замечательно.

Состав:
Молоко — 300 г
Яйцо куриное — 2 шт
Крупа кукурузная — 100 г
Мука — 150
Колбаса (вареная) — 100
Грудка куриная — 50 г
Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
Лук зеленый — 20 г
Масло растительное — 100 г
Соль — 0,5 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Сахар — 2 ст. л.

Иногда попадается тыква совершенно никакая: вроде с виду яркая, а разрежешь ее – и сплошное разочарование. Светлая мякоть и травянистый вкус. Выбрасывать овощи всегда жалко, особенно свои, выращенные с любовью и заботой. Приходится исправлять ситуацию и находить тыкве хоть какое-то применение. Один из вариантов – приготовить тыквенные блинчики. Поскольку в нашем случае выраженного вкуса тыква не имеет, тесто для блинчиков можно сделать как сладким, так и с минимальным добавлением сахара. Точно так же поступим и с начинкой – в зависимости от вкусовых предпочтений, в творог добавляется либо свежая зелень, перец и соль, либо сахар. Впрочем, начинка для тыквенных блинчиков может быть любой, не обязательно творожной.

Ингредиенты:

- кислое молоко (или нежирный кефир) – 1 стакан;
- яйца – 2 шт;
- сахар – 1 ст. л;
- соль – щепотка;
- мука – неполный стакан;
- растительное масло в тесто – 2 ст. л;
- тыква – 250-300 гр;
- творог – 400 гр;
- сметана густая – 2-3 ст. л;
- сахар для начинки – по вкусу;
- растительное масло для жарки блинчиков.

1. Тесто для блинов из тыквы с творогом можно делать на холодном кислом молоке, простокваше или кефире. Смешайте кисломолочные продукты и яйца, взбейте венчиком и оставьте при комнатной температуре на 15-20 минут.