Автор  Ирина Малинина

 

• лимон
  1 шт.
• сахар
  1 стакан
• яйца
  4 шт.

• 

  Да, это все, что понадобится для приготовления пирога! И это уже само по себе заслуживает восторга.
• 2

  

  Но, если просто смешать все три продукта такого пирога конечно не получится. Поэтому первым делом отделяем белки от желтков. Затем натираем цедру лимона, и выживаем сок лимона.
• 3

  

  Желтки взбиваем, добавляя лимонный сок, цедру, 2/3 сахара. Все это ставим вариться на паровой бане или в пароварке. Мешаем до загустения. Нужно минут 10.
• 4

  

  Белки взбиваем отдельно вместе с оставшимся сахаром!
• 5

  

  Добавляем белки, взбитые, как для безе, в яичную смесь.
• 6

  

  Вот и все! Да, ладно, я немного сжульничала на счет трех ингредиентов, потому что не учла корку для пирога. Просто ее можно купить, или быстро выпечь из песочного теста. Как хотите)
• 7

  

  Заполняем нашей смесью из трех ингредиентов форму и запекаем при температуре 175 градусов.
• 8

  

  До вот такой корочки. Внимательно следите за пирогом. Понадобится всего 10-15 минут, чтобы он был готов.
• 9

  

  Уверяю, он разойдется очень быстро!

Источник