Здоровье -Как избавиться от храпа

Омлет в полиэтиленовом пакете!!!

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1/3 ст. молока;
• соль,перец.

Приготовление:

3 яйца взбить. Добавить треть стакана молока и тоже взбить. Соль, перец по вкусу. В это время на плите должна кипеть вода, кастрюля желательно широкая и глубокая.В два пакета заливаем массу и завязываем как обычный пакет, например с крупой и ложем в кастрюлю. Накрываем крышкой и варим 20 или 25 мин при кипении. Все омлет готов! Сначала может показаться, что это тяжело, но поверьте это очень легко. Приятного аппетита!!!

Вот это ребрышки… Пальчики можно проглотить!

 

Приветствую вас, читатели smashno.ru - любители вкусно приготовить, покушать и угостить ближнего.

Со свиными ребрышками можно приготовить вкусные борщ и суп, можно стушить их   с картошкой, но сегодня мы поговорим

о том, как приготовить свиные ребрышки в фольге. По этому рецепту получится просто замечательно. Понадобятся продукты:

мясо на ребрышках – 1 кг;

белое сухое вино – 100 мл;

соус томатный – 3-4 ст. ложки;

свежий жидкий мед – 1 ст. ложка;

горчица готовая – 1 ч. ложка;

половина большой или одна маленькая луковица;

чеснок – 2-3 зубчика;

соль, перец молотый, специи для гриля, лавровый лист;

масло растительное;

свежая зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Читать далее...

ПОЖАЛУЙСТА, ПЕРЕПОСТ! КТО ЗНАЕТ ЭТОГО ЧЕЛОВЕКА, ПОМОГИТЕ!

В институте Сербского в течение полугода находится этот человек. По всем признакам - учёный или специалист в области химии и физики. Информация достоверна. Прошу поддержать перепостом.
"Отзовитесь друзья, коллеги, однокурсники, одноклассники и просто знакомые и соседи! До июля 2011 года я жил среди вас, где-то работал, возможно, у меня была семья. Сейчас - у меня обрывки воспоминаний, из которых ни милиция, ни врачи не могут помочь мне вспомнить, кто я и где я жил."
Пожалуйста, распространите как можно шире информацию.
Публикуется по просьбе лечащего врача.

1.

Лепим вместе с мамой

 Лепим вместе с мамой 

Читать далее

удивительно вкусный салат "ПРИНЦ"- подарок настоящему мужчине

Чем удивить своего «рыцаря» 23 февраля – чтобы было сытно, вкусно, красиво. Меньше калорий , это конечно хорошо. Но какой праздник без сочного салата с майонезом. Один, но должен быть, мужчины не всегда хотят есть овощи. Мужчины салат для Вас!

 Очень вкусный и красивый салат! Не просто вкусный, а очень - очень вкусный! Редко встречается такой удачный рецепт.

Оригинальное украшение для салатов. (ромашка и топорик)

Пошаговые фото

• чёрная редька
• морковь,
• зелень
• огурцы
• помидоры

1. *Редьку почистить и порезать на тонкие кружочки.Я это делала на старенькой, то очень хорошей шинковке.
2. *Металлической пробочкой от бутылки наметила в центре круги, но не прорезала.
3. *Ножницами прорезать лучики, слегка переходя линию наметки.
4. *Маникюрными ножницами срезать уголочки у лепестков. Я это делаю по кругу в одну сторону, переворачиваю и иду в другую сторону.
5. *По центру кружочек моркови. *Любой салат обильно посыпать зеленью, или зелёным луком и украсить ромашками.Я люблю, когда ромашки укладывать по 2-3 штуки.
6. Такую ромашку под силу сделать даже ребёнку.
7. ТОПОРИК
8. Таким топориком оформляю паштеты.Рисую макет на бумаге.Сырую морковь нарезаю вдоль на полоски,смотрю на рисунок и очень тонким ножом "рисую на моркови".Из паштета формирую пенёк, или бревно.Ствол царапаю вилкой, срез замазываю маслом и вилкой наношу по маслу кольца.Красиво оформить маринованными опятами, или самой сделать грибочки.Этот сюжет придумала будучи четырнадцатилетней девочкой, удивив гостей и родителей.С тех пор "топорик" прижился в нашей семье.:)
9. ПРОСТО САЛАТ
10. Когда овощи ещё дорогие, тогда я салат стараюсь уложить красиво, веерообразный, может кому-то из молодых хозяек пригодится?

Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - "Лилия из огурца"
Часть 2 - Салат в башмачках
...
Часть 19 - Украшаем кексы.
Часть 20 - Рулетики из колбасы. Украшение блюда.
Часть 21 - Оригинальное украшение для салатов. (ромашка и топорик)
Часть 22 - Украшение праздничного стола.
Часть 23 - Интересная идея для декора... домашних заготовок
...
Часть 41 - Бэнто Порционные фуршетные закуски
Часть 42 - Необычные торты Жанны Зубовой.
Часть 43 - Пирог с фруктами

чудесный салат" На ура" - всегда расходится " на УРА!"

По-другому назвать этот салат невозможно!  Жутко вкусный!  Этот салатик просто незаменим к женскому празднику.

Закуска из маслин Пингвинчики

Закуска из маслин "Пингвинчики"

 

Испанцы знают толк в маслинах. А также и в закусках из них. Именно из Испании дошел до нас рецепт и этой вкусной, забавной и полезной закуски.

Приготовление:

Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - "Лилия из огурца"
Часть 2 - Салат в башмачках
...
Часть 27 - Украшения блюд к праздничному столу
Часть 28 - Как испечь пирог - Крокодил. Мастер-класс.
Часть 29 - Закуска из маслин Пингвинчики
Часть 30 - Украшение блюд из ломтиков колбасы
Часть 31 - Спиралька из огурца
...
Часть 41 - Бэнто Порционные фуршетные закуски
Часть 42 - Необычные торты Жанны Зубовой.
Часть 43 - Пирог с фруктами

закуска под водочку из селедки с яблочком и огурчиком в сметане

 

Как хорошо под этот самый напиток ею закусывать, причем, с боооольшим аппетитом. Закуска оригинальная, вкусная и полностью соответствует своему названию.

Оформление блюд

Оформление блюд

Идеи оформления блюд с "одноклассников"
Мне очень понравилась идея украшений. Все просто и очень красиво. Просто шедевры.

Автор Ирина Зенина-Суровцева и не только.

зелень
лук
лук зеленый
майонез
мясо
огурцы солёные 
язык телячий 
соль
грибы
яйца, маслины...


Сёмга, лук репчатый, яйца, отварной рис,зелёный лук, майонез,соль.


Сельдь под шубой. Картофель, сельдь, лук, свекла, морковь, между каждым слоем майонез, соль. украсить-желток, белок,зелёный лук,свекла,морковь,картофель


Печень , яйца, мука, лук, майонез, соль, перец молотый , морковь, зелень,


Роллы из лаваша. Лаваш, лосось филе, укроп, сыр сливочный, майонез, украсить помидор и майонез.


Закусочный торт. Коржи для наполеона пропитать хорошо майонезом, печень трески,сыр, малосольная сёмга ,зелёный лук,тёртые яйца, соль, .Укладывать слоями 1- й корж сёмга , 2-й зелёный лук,3-й тёртые яйца,4-й печень трески ,5-й тёртый сыр..и украсить.


Ножки грибов: крабовые палочки, сыр, яйцо, майонез.Шляпка - маринованные шампиньоны. Ставить на огурчик и лучше вставить шпажку, чтобы по дороге ко рту грибок вдруг не развалился.

***
Салат «Шапка Мономаха»

Ингредиенты:
свекла - 1 шт., 
картофель - 3 шт., 
сыр твердый - 100-150 г, 
яйца - 3-4 шт, 
морковь - 1 большая шт., 
свинина - 300 г, 
гранат - 1 шт., 
грецкие орехи - 50 г, 
зеленый горошек, 
майонез, 
чеснок - 1 долька, 
соль 
Приготовление
Отварить свеклу и картофель, охладить, очистить и натереть на крупной терке в разные тарелки. 
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. 
Яйца отварить, очистить и натереть белки на крупной, а желтки на мелкой терке в разные тарелки. 
Мясо отварить и порезать кубиками или соломкой. 
Сыр натереть на крупной или мелкой терке. 
Грецкие орехи мелко порубить или измельчить при помощи блендера. 
Чеснок пропустить через чесночный пресс и смешать с майонезом. Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком (также некоторые слои можно слегка посолить): 
1-й слой: половина картофеля 
майонез 
2-й слой: свекла 
майонез 
3-й слой: половина моркови 
майонез 
4-й слой: половина грецких орехов 
5-й слой: половина мяса 
майонез 
6-й слой: оставшийся картофель 
майонез 
7-й слой: яичные желтки 
майонез 
8-й слой: половина сыра 
майонез 
9-й слой: оставшееся мясо 
майонез 
10-й слой: оставшаяся морковь 
Сверху весь салат хорошо промазать майонезом. 
По краю салата сделать опушку из сыра (сыр слегка смазать майонезом), сверху на сыр нанести опушку из тертого на терке яичного белка и немного присыпать измельченными грецкими орехами. 
Для того, чтобы сделать украшение в виде короны, нужно красную луковицу разрезать зигзагообразно пополам и разделить луковицу на 2 половинки. Из одной половинки луковицы вынуть середину и из оставшегося 1 или 2 слоев сделать "корону". 
"Корону" установить на верхушку "шапки" и наполнить гранатовыми зернышками. 
Украсить салат зернами граната и ромбиками, вырезанными из свеклы и оставить настояться на 8-12 часов. 
Перед подачей на стол украсить салат зеленым горошком (если украсить горошком заранее, то он завянет).


***
Салат «Гранатовый браслет»


Ингредиенты:
свекла - 1 шт., 
клук репчатый, сладкий – 1 средняя луковица, 
картофелины - 2 шт., 
свекла - 1 шт. (или морковь среднего размера - 2 шт.) - выбрать по вкусу 
куриные грудки - 2 шт., 
яйца, сваренные вкрутую - 2 шт, 
гранат - 1 или 2 шт. - в зависимости от выбранного способа украшения (см. ниже), 
грецкие орехи (мелко нарубленные) - 50 г, 
майонез, 
пряности (мускатный орех, кардамон, перец) - по вкусу, 
соль. 
Приготовление Оригинальный и очень красивый салат. Он не только придется по вкусу домочадцам, но и принесет пользу здоровью. 
Свеклу (или морковь - выбрать по вкусу), картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные тарелки. 
Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой или кубиками. 
Репчатый лук мелко порезать и обжарить. 
Выкладывать салат на большом плоском блюдо последовательно слоями. Но есть одна хитрость – сначала в центр блюда надо поставить стаканчик, чтобы выложить салат в форме кольца. 
Некоторые слои, по желанию, можно слегка посолить и сдобрить пряностями. 
1-й слой: картофель, слегка смазать майонезом. 
2-й слой: свекла (или морковь), слегка смазать майонезом. 
3-й слой: грецкие орехи. 
4-й слой: половина курицы, слегка смазать майонезом. 
5-й слой: жареный лук. 
6-й слой: яйца, слегка смазать майонезом. 
7-й слой: половина курицы, слегка смазать майонезом. 
Аккуратно закрыть пленкой и поместить на ночь в холодильник, чтобы пропитался. 
Перед подачей обмазываем майонезом, вынимаем стакан и украшаем. 
Вариант оформления 1:

Вариант оформления 2: Украшение салата (незадолго до подачи): 
Вариант 1. Обсыпать кусочками грецких орехов и зернами граната. 
Вариант 2. Всю поверхность салата покрыть зернами граната. 
И у нас получается "Гранатовый браслет". 
ЕЩЕ ОДИН ВАРИАНТ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ СЛОЕВ: 
1. Отварной картофель (трем на крупной терке) 
майонез 
2. Копченые куриные окорочка - 2 шт. (мясо мелко режем без кожи) 
майонез 
3. Отварная свекла (натертый на крупной терке) 
майонез 
4. Грецкий орех - 1 стакан 
майонез 
5. Вареные яйца - 3 шт (трем на крупной терке) 
майонез намазать обильно по всей поверхности 
6. Зерна граната посыпаем сверху. 
Никогда не забывайте использовать свою фантазию.

***
Салат-рулет «Пенёк»

Ингредиенты: 
Для блинчиков: 
• 250 мл молока 
• 2 яйца 
• мука (количество по консистенции теста) 
• соль 
• 1-2 ч. л. паприки 
• 1 средняя луковица 
• зелень петрушки - по вкусу 
Для салата: 
• 2 вареных картофелины 
• 2-3 вареных моркови 
• 3 яйца 
• мелкие маринованные грибы (в данном случае - опята) 
• 200-300 г ветчины 
• майонез (или густая сметана) 
• зелень укропа, петрушки 
Для оформления: 
• сыр плавленый мягкий 
• 2 яйца 
• мелкие маринованые опята 
• зелень укропа и петрушки 
Приготовление
Выпекаем блинчики. 
Из указанных ингредиентов получается около 6 блинчиков. 
Из яиц, молока и муки замешиваем блинное тесто. 
Добавляем в него паприку, мелко порезанные лук и зелень (зелень по вкусу). 
Выпекаем. Смазываем маслом каждый блин. 
Готовим начинку. 
Отварной картофель натираем на крупной терке и смешиваем с нарезанным укропом и майонезом (сметаной). 
Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом. 
Яйца натираем на тёрке или мелко рубим и тоже смешиваем с майонезом. 
Грибы мелко режем и смешиваем с нарубленной зеленью, добавив немного майонеза. 
Ветчину режем кубиками или тонкой соломкой и добавляем майонез. 
Формируем рулет-пенёк. 
На столе растилаем пищевую плёнку. Блинчики режем по диаметрам пополам и смазываем с одной стороны плавленым сыром. 
Затем выкладываем половинки на плёнку внахлёст смазанной стороной вверх и разрезом в одну сторону. Половинки блинчиков, которые получились побольше, укладываем в конец свертываемого рулета (чтобы в свернутом рулете они оказались снаружи). 
Выкладываем вдоль уложенной блинной "дорожки" начинки полосами в произвольном порядке (часть начинок оставляем для "корней"). 
Поднимая одну сторону пленки, свертываем "дорожку" в плотный рулет. 
Получившийся "пенёк" ставим торцом на плоскую тарелку или блюдо (вверх равными срезами блинов). 
Обрезаем торчащие кончики блинов - они пригодятся для изготовления корней. 
Оформляем "пенёк". 
Из остатков начинки формируем на блюде "корешки". 
Поверхности "корешков" укрываем остатками блинов. Для склейки стыков и швов негусто смазываем контактные поверхности блинчиков мягким сыром (он выполняет роль клея). 
Оформляем "пенёк" грибами и зеленью, как показано на фото. 
Рядом с "пеньком" можно установить 1-2 "мухоморчика" - шляпки из половинок небольших помидоров, ножки - из кусочков картофеля или из некрупных яиц. 
ПРИМЕЧАНИЕ. Если плавленый сырок твердоват, его можно немного подогреть до размягчения на водяной бане.
***
Салат «Подсолнух»


Ингредиенты:
грудка куриная отварная - 200 г, 
жареные шампиньоны - 200 г, 
яйца вареные - 3 шт., 
сыр - 100 г, 
желток - 3 шт., 
маслины без косточек, 
чипсы "Принглс". 
Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности: 
1) измельченная куриная грудка 
2) жаренные шампиньоны 
3) тертые яйца на крупной терке 
4) сыр, тертый на крупной терке 
5) желтки, раздавленные вилкой (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо) 
Режем маслины вдоль на 4 части и сверху укладываем на салат (они изображают семечки). 
Cалат убрать в холодильник на 12 часов. 
Перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме листьев подсолнуха и на середину посыпать тертый на мелкой терке желток.

***
Салат «Черепаха»


Ингредиенты:
• яйца – 4 шт. 
• мясо куриное (копченое) – 150 г 
• лук-порей – 1 шт. 
• яблоки – 2 шт. 
• сыр – 100 г 
• грецкий орех – 150 г 
• салат 
Приготовление
Блюдо выложить листьями салата и на них слоями выложить ингредиенты. 
1 слой – белки яиц, натертые на терке. 
2 слой – мелко порезанное копченое мясо. 
3 слой – майонез. 
4 слой – лук-порей нарезанный кольцами. 
5 слой – натертые на терке яблоки (лучше кислые). 
6 слой – майонез. 
7 слой – тертый сыр. 
8 слой – желтки. 
9 слой – майонез. 
10 слой – измельченный грецкий орех. 
Из яйца сделать «голову» для черепахи. Ножки – из половинок грецкого ореха. Майонезом нарисовать сеточку и украсить колечками из лука (можно использовать и маринованный лук). 
Другой вариант украшения салата «Черепаха»

***
Салат «Ананас»

Ингредиенты:
– картофель - 2-3 средних штуки, 
– куриный окорочок - 1 шт (300-400 г), 
– грецкие орехи (половинки) - 150 г, 
– яйца - 3 шт., 
– сыр - 100 г, 
– маринованные огурцы (корнишоны) - 4-6 шт., 
– лук репчатый (или красный салатный лук) - 0,5-1 средняя штука (по вкусу), 
– перья зеленого лука для украшения, 
– майонез, 
– соль, 
– перец. 
Приготовление
Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире, охладить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке. 
Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и также натереть на крупной терке. 
Окорочок сварить, остудить, отделить мясо от костей и мелко порезать. 
Сыр натереть на терке. 
Огурцы порезать мелкими кубиками. 
Лук очистить и мелко порезать. 
Выкладывать подготовленные ингредиенты на овальное блюдо слоями. Слои немного посолить, поперчить и смазать майонезом.

***

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и заку

Украшение салатов,закусок и вторых блюд (необычные салаты и закуски)

 
Корзина с фруктамиСалат "Коралловый риф"Салат с крабовыми палочкамиСалат "Цветочная поляна"Салат "Рыбки в пруду"Салат "Гнездо глухаря"Салат "Сердечко" с цветочкамиСалат "Тигрица"Салат "Мышки на полянке"Салат "Селедка в яркой шубке"Салат "Грибная поляна"Крабовый салат "Мышка"Салат "Морская жемчужина"Легкий салатикВариация на тему "Селедка под шубой"Салат "Селедка под шубой"Салат "Черная роза"Салат "Клумба"Салат "Безымянный"Салат "Из того, что было" с необычным оформлением
 

.............
Салат с фаршированными яйцамиСалат из шпината и помидоровСалат "Грибная поляна" с опятамиСалат рыбный "Подсолнух"Салат "Смертельный номер"Салат-коктейль с помидорамиСалат с вазочкой из помидораНовогодний салат "Мужской каприз"Салат "Домашний"Украшение "Божья коровка"Салат "Змеиное логово"Салат с "пчелками" на лужайкеСалат "Моцарелла" 
 
Тарталетки "Осенние листья"Овощная закуска "Осень""Змея" из огурца, сыра и колбасыХолодецЗакуска "Грибная полянка""Грибочки" из фаршированных яицЗакуска "Мышата"Крабовые рулетики"Крокодил" из огурцаСеледочные лодочкиЗаливные яйцаОформление закуски на праздничном столе "Русалочка""Подарочек под ёлочку" - кулёчки из блинчиков с начинкойЗакуска "Снеговики"Заливное на курином бульоне с горошком и морковью"Раффаэло" из печени"Кораблики" из кабачкаЗаливное "Яйца Фаберже"Двухцветное заливное с ветчинойЗаливное с курицей, яйцами и горошком
 
"Божьи коровки" из помидорЛебедь из яйца для украшения салата"Шиповник" из помидоровЗакуска "Кораллы""Розы" из домашней соленой форели и маслаЗакуска "Тюльпаны"Селедочно-картофельный паштет в виде рыбыНовогодняя закуска "Ёлочка"Сырно-грибной "Наполеон"Роллы "По-домашнему"Фаршированные яйца "Мышь сытая"Боровички из яиц
Горячее блюдо на новогодний стол "Царская корона"Мясная "косичка""Петушки" для детского праздникаМастер-класс по приготовлению суши (роллов)Деруны с грибами по-белорусскиФаршированная цветная капустаТорт печеночный "Пчёлка"Мясные шарики "Подарочки"Котлетки детские в виде человечка"Куринбургер"Картошка с сюрпризом"Сороконожка" из сосискиМясные зразы "Колючие ёжики""Грибочки" на грибах"Осьминожки" или как накормить маленьких приверед!Кабачковые бочонкиРыба, запечённая в тестеПлов "Крокодил на пире"Жареный рассыпчатый рисЦарская пасха (упрощенная)
 
Яично-мясной рулетГороховая кашаПраздничный торт из фаршаМясной пирог "Крокодил"Курица, фаршированная блинами

Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - "Лилия из огурца"a href=quot;Крокодил

Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - "
Часть 2 - Салат в башмачках
...
Часть 31 - Спиралька из огурца
Часть 32 - Украшение салатов «Листочек из огурца»
Часть 33 - Оформление блюд
Часть 34 - : Как сделать розы из картошки
Часть 35 - Котики-тортики.
...
Часть 41 - Бэнто Порционные фуршетные закуски
Часть 42 -

Фаршированные яйца

Ингредиенты

Рецепт приготовления

В качестве начинки можно использовать любой фарш.

Яйца разрезать вдоль на две части, желток удалить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать сыр, желтки, выдавленный через чеснокодавку чеснок.

Заправить майонезом.

Яйца нафаршировать сырной массой.

Если останется лишний фарш, его можно намазать на тосты, сделать бутерброды.

Перевернуть нафаршированную половинку яйца, и выложить на лист салата (чтобы начинка не выпала).

Сделать два надреза, и вставить в них тонко нарезанный редис (морковь, огурец). Это ушки.

Сделать из черного перца глазки, из красного - нос.

Из веточек укропа (петрушки) сделать усики. Сделать хвостик из хвостика редиса или свеклы.



Подавать на листьях салата.

Ингредиенты

НАЧИНКИ:

• грибы, яичный желток, специи, майонез;
• желток, обжаренный лук;
• желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана;
• желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески;
• желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез;
• желток, тертый мелко сыр, чеснок;
• желток, копченая рыба;
• желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. все протереть и обильно заправить специями;
• желток, резанные маслины, майонез;
• желток, майонез, чеснок (вместо чеснока можно положить горчицу, получится другое блюдо)+ мелко порезанные соленые огурцы;
• любой паштет;
• красная или черная икра;
• мелко порезанная ветчина, майонез, зелень;
• тертый сыр, мелко порубленные грецкие орехи, по желанию - чеснок, смешать с желтком и майонезом, украсить половинками грецкого ореха;
• порезать отварные креветки, смешать с желтком и майонезом, сверху украсить креветками.
• тунец с мелко порезанными оливками;
• креветки, инжир, чеснок и майонез
• селедочный форшмак
• гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком; перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком; фаршированные яйца полить сверху белым соусом.
• килечка, а сверху желток растертый с майонезом
• мясо криля

...везде добавить соль, перец, специи, зелень по вкусу и на усмотрение.

"Зайчики" из яиц

3 яйца, 1 ст.л. сметаны, 1/2 ст.л. томатного пюре, 1 ч.л. лимонного сока, сахар, соль.

У сваренных вкрутую яиц срезать толстые концы. Вынуть желтки, протереть их, добавив сметану, томатное пюре, лимонный сок, соль, сахар. Этой смесью заполнить белки. Поставить их на тарелку местом начинки вниз, в верхушку яйца воткнуть ушки из моркови, глаза из кусочков хлеба или икры, хвостик и рот из моркови. Расставить "зайчиков" на тарелке с зеленью.

"Матрешки" из яиц

6 сваренных вкрутую яиц, 10-15 сухих грибов, 3 стручка красного перца, перец, соль.

Обрезать яйца с тупого конца и вынуть из них желтки. Натереть их на мелкой терке. Приготовить фарш: размоченные и отваренные грибы обжарить на сливочном масле, добавив соль и перец. Большую часть желтков смешать с грибами. Нафаршировать яйца. Из оставшейся части желтка сделать "волосы" у матрешек. Из перца сделать "косыночки". Из черной икры или зелени сделать глазки и носик. Для закрепления "волос" лучше использовать желе. Поставить "матрешки" на тарелку с зеленью.

Корзиночки из яиц с курятиной

6 крутых яиц, 100г вареной курятины, 1/2 баночки майонеза, 1/2 стакана сметаны, 2-3 ст.л. тертого хрена, 1/2 ч.л. горчицы, 1 стручок красного сладкого перца, зеленый лук, сахар, соль.

Яйца разрезать поперек на 2 части, вынуть желтки, а края белков нарезать зубчиками. Желтки растереть с 1 ст. ложкой майонеза, горчицей, зеленым луком. Этой массой наполнить белки, положить сверху несколько кубиков вареной курятины, украсить кольцами сладкого перца. Майонез смешать со сметаной, тертым хреном, заправить сахаром, солью и выложить на тарелку. На соус выложить корзиночки.

Фаршированные яйца "Гномики"

8 яиц, 1/4 кг трески или другой рыбы, 2/3 стакана сметаны, 3 ст.л. майонеза, 4 кусочка пшеничного хлеба, 3 ст.л. сливочного масла, зелень петрушки.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль, вынуть желтки, начинить смесью из измельченной припущенной рыбы (сваренной в небольшом количестве воды под крышкой, чтобы все питательные вещества оставались в рыбе), сметаны и майонеза. Украсить желтком, протертым со сметаной и майонезом. Фаршированные яйца выложить на кусочки поджаренного хлеба, намазанного этой же рыбной смесью, посыпать зеленью петрушки.

Фаршированные яйца в помидорах

4 яйца, 4 соленые рыбки (килька, хамса), 2 помидора, 4 маслины, черный молотый перец, зеленый салат или зелень петрушки, 3% уксус.

Помидоры разрезать пополам, удалить мякоть с семенами и слегка посолить. Рыбу замочить в уксусе примерно на 10 минут, затем очистить от костей и мелко порубить. Яйца отварить вкрутую, срезать верхушки и вынуть желтки. Растереть желтки с маслом, поперчить, перемешать с рыбой и полученным фаршем наполнить яйца. Каждое нафаршированное яйцо поместить в половинку помидора, сверху украсить маслиной и уложить на тарелку, покрытую листиками салата или мелко нарезанной зеленью петрушки. Между помидорами положить оставшийся фарш.

Фаршированные яйца в скорлупе

6 яиц, 1 ст. л. сметаны или сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ломтик пшеничного хлеба, соль, перец, 1 ч.л. укропа.

Сваренные вкрутую яйца остудить. Разрезать вдоль на две половинки, взяв очень острый нож, чтобы не попортить скорлупы. Вынуть желтки с белками и, отложив скорлупу, мелко порубить яйца на дощечке. Прибавить сметану или сливки и намоченный в молоке мякиш от тонкого ломтика булки. Хорошенько смешать, чтобы не было заметно хлеба, посолить, поперчить, добавить мелко рубленый укроп. Этим фаршем наполнить с верхом половинки скорлупы, обвалять в мелко просеянных толченых сухарях и поджарить на сливочном масле с той стороны, где фарш. Подавать горячими.

Фаршированные яйца в слоеном тесте

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки. Желтки растереть с булочкой, замоченной в молоке. Добавить немного сливочного масла, рубленой зелени, готовой горчицы, посолить, поперчить. Нафаршировать половинки яиц, соединить их вместе, придав им форму готового яйца. Подготовленное слоеное тесто раскатать и нарезать на квадратики соответственно количеству яиц. Смазать заготовки яичным желтком и на каждый квадратик теста положить по яйцу или по половинке. Соединить все углы квадратика в середине и вверху положить небольшой кружочек теста. Смазать взбитым белком и запечь в духовке. При подаче на стол полить горячим белым соусом, в который добавить красный молотый перец.

Фаршированные яйца обжаренные

4-6 яиц, 1 ст.л. сливочного масла, 1/2 стакана панировочных сухарей, 2-3 ст.л. какого-либо пюре, зелень, перец, соль.

Сварить и очистить яйца, разрезать пополам, вынуть желтки, положить их в кастрюлю, растереть со сливочным маслом, мелко рубленой зеленью, солью, перцем. Заполнить белки фаршем, придавая правильный вид каждой половинке (т.е. начинка не должна лежать горкой), обвалять в сыром яйце, сухарях и обжарить с обеих сторон. Можно в фарш добавить рубленые анчоусы (2-3 штуки) или различные пюре.

Фаршированные яйца по-средиземноморски

8 яиц, 1/2 стакана очищенной и разделанной на кусочки сушеной рыбы (воблы, тарани и т.п.), 12 креветок, сваренных и очищенных от панцирей, 3/4 стакана майонеза, 4 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки, перец, соль по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль и вынуть желтки. Желтки порубить с размоченной сушеной рыбой. Положить соль и перец по вкусу. Нафаршировать белки полученной смесью. Петрушку пропустить через мясорубку и смешать с майонезом. Майонез выложить в блюдо, а сверху положить нафаршированные яйца. По краям украсить блюдо очищенными креветками.

Фаршированные яйца под майонезом

12 яиц, 2/3 200-граммовой банки майонеза, 1/2 стакана сметаны, 2 ч.л. горчицы, 2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука, 4 малосольных огурца, красный сладкий перец, соль, черный молотый перец.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, осторожно вынуть желтки, растереть их со сметаной и горчицей в пышную массу и перемешать. Наполнить половинки белков. Фаршированные яйца обернуть тонкими полосками сладкого перца и положить на кружочки огурца. На каждое яйцо кондитерским шприцем отсадить цветочек из густого майонеза.

Фаршированные яйца с горчицей

Яйца, сваренные вкрутую, разрезать пополам поперек. Вынуть желтки, протереть до однородной массы с солью, черным молотым перцем и небольшим количеством готовой горчицы. Добавить мелко нарезанные соленые или маринованные огурчики, 1-2 ст.л. сметаны и все хорошо перемешать. Начинить смесью половинки яиц. Слегка смазать их майонезом и соединить каждые две половинки в целое яйцо. Уложить фаршированные яйца на блюдо, застеленное листьями салата и украсить букетиками зелени.

Фаршированные яйца с картофельным пюре

5 яиц, 50г ветчины, 50г пшеничного хлеба, 1/2 луковицы, 2 ст.л. молока в фарш, 1/2 стакана молока для пюре, 500г картофеля, 2 ст.л. масла.

Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки и вырезать часть белка так, чтобы получилось продолговатое углубление. Желтки протереть через сито, прибавить мелко нарубленные белки, вареную ветчину и зелень петрушки, поджаренный на масле лук, а также намоченный в молоке хлеб, соль, немного молока, перца и сырое яйцо. Все это хорошо перемешать и полученным фаршем наполнить с верхом половинки яйца, придавая каждой половинке форму целого яйца. На сковороду положить картофельное пюре, симметрично уложить на него фаршированные яйца, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячей духовке.
 

Фаршированные яйца с салатом из горошка

4-5 яиц, 2 ст.л. ветчины, 3/4 стакана майонеза, лимонный сок, черный перец, соль по вкусу. Для салата: 3/4 кг зеленого горошка, 4-5 клубня картофеля, пучок укропа, подсолнечное масло, уксус, перец, соль.

Очистить и сварить в подсоленной воде зеленый горошек, отцедить, дать остыть, полить 1-2 ст.л. уксуса и 2-3 ст.л. подсолнечного масла. Посыпать мелко рубленой зеленью укропа и размешать. Отдельно сварить картофель, очистить, охладить, нарезать кубиками. Заправить уксусом, подсолнечным маслом и черным перцем по вкусу. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль на 2 половинки. Желтки вынуть, растереть вилкой, добавив соль, перец и лимонный сок, а также мелко нарезанную ветчину. Все хорошо перемешать и полученным фаршем наполнить белки. Горох выложить на середину тарелки, вокруг горками уложить картофель. Фаршированные яйца уложить на салат, полить майонезом.

Цветные фаршированные яйца

Сварить вкрутую 20 яиц, остудить, очистить, нарезать вдоль пополам и вынуть желтки. Приготовить различные начинки по следующим рецептам: 1. 150г сливочного масла, 100г тушеных шампиньонов или белых грибов. Яичные желтки (5 шт.), сливочное масло и тушеные шампиньоны, пропущенные через мясорубку, хорошо растереть, добавить соль и перец по вкусу. 2. 150г печени, 100г сливочного масла, 1 ч.л. коньяка, 1 луковица, 1 ч.л. зелени укропа и петрушки, соль, черный молотый перец. Яичные желтки (5 шт.) растереть с маслом, пропущенной через мясорубку печенью, посыпать натертым на терке луком, заправить коньяком, зеленью и перцем. Все растереть в однородную массу. 3. 100г тертого сыра, 40г сливочного масла, соль, черный молотый перец по вкусу. Яичные желтки (5 шт.), сливочное масло и сыр посолить, поперчить и растереть в пышную однородную массу. 4. 100г сливочного масла, 100г вымоченной сельди, соль и черный молотый перец по вкусу, по 1 ч.л. мелко нарезанной зелени петрушки и зеленого лука. Яичные желтки, масло, пропущенную через мясорубку сельдь, мелко нарезанную петрушку и лук хорошо растереть. Для заливки: 3 банки (200г) майонеза, 1 ст.л. шпинатного сока, 200г зеленого салата, 1 ст.л. острого томатного соуса, 1 ст.л. свекольного сока, 1 ст.л. сахарной жженки, 2 ст. ложки желатина. Заготовленные фарши разложить в половинки белков так, чтобы закрытые сверху второй половинкой яйца выглядели целыми. Подготовленные таким образом яйца поставить в холодильник. Майонез из трех банок выложить в эмалированную миску, соединить с разбухшим желатином, разделить массу на 5 частей и каждую из пяти частей покрасить в свой цвет: в зеленый – соком из шпината, в розовый – томатной пастой, в красный – свекольным соком, в желтый – сахарной жженкой или шафраном. Когда майонез начнет застывать, накалывать яйца на деревянные палочки и окунать в майонез. Затем палочку с яйцом втыкаем обратным концом в перевернутый дуршлаг. Подержать в холодильнике. Перед подачей на стол блюдо густо посыпать мелко порванным зеленым салатом, а на нем красиво разложить яйца, подбирая по цвету и чередуя с ломтиками лимона, грибами, дольками ананаса из компота или разрезанными на четыре части бананами.

Яйца "Аврора"

3 яйца, 1 яичный желток, 20г сливочного масла, 40г густого молочного соуса, 10г голландского сыра, 60г молочного соуса с желтком, 100г свежих помидоров, 50г зеленого консервированного горошка.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. Растереть желтки со сливочным маслом и густым охлажденным молочным соусом. В смесь добавить соль, немного рубленой зелени петрушки и укропа и сырой желток (для связки). Полученным фаршем заполнить половинки белков, придав форму целого яйца. Уложить фаршированные яйца кольцеобразно на круглое блюдо, дно которого покрыть молочным соусом, смешав его с сырым желтком. Обсыпать поверхность яиц тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь. При подаче в центре блюда среди яиц положить горкой зеленый горошек, заправленный сливочным маслом, а яйца окружить томатным соусом, приготовленным без муки из свежих помидоров или томатной пасты со сливочным маслом, или дольками свежих помидоров, поджаренными на масле.
 

Яйца "Оригинал"

6 яиц, 50г сливочного масла, 50г сыра, 1 луковица, 1 ст.л. кетчупа, 1 ст.л. горчицы, перец, соль.

Разрезать яйца вдоль пополам, вынуть желтки, растереть их с маслом, смешать с натертым сыром, рубленым луком, горчицей, кетчупом, солью и перцем. Нафаршировать половинки белков, украсить кусочками маринованного красного перца.

Яйца по-латышски

6 яиц, 1 луковица, 3 ст.л. сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, горчица, зелень, соль по вкусу.

Сваренные вкрутую и очищенные яйца разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. Мелко нарезанный лук спассеровать, добавить в него часть сметаны, горчицу, соль по вкусу и смешать с желтками. Этой смесью наполнить яичные белки. Украсить кольцами лука, листьями зелени и полить сметаной.
 

Яйца с зернистой икрой и рыбным салатом

 

Яйца, сваренные вкрутую, обрезать с концов, придав им вид бочоночка. С одной стороны яйца вынуть желток выемкой или ложкой. Яйца декорировать обручами, нарезанными из филе анчоусов, и пробкой из грибочка или маслины, закрепить их полузастывшим желе. Наполнить яйца горкой зернистой или паюсной икрой. На круглое блюдо выложить рыбный салат, украсить его кусочками крабов или раковыми шейками, ломтиками огурцов, свежих помидоров и листьями зеленого салата. На блюдо насыпать тонкий слой мелко нарезанного зеленого лука, а на него вокруг горки салата установить яйца с икрой.

Яйца с начинкой из редиса

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки и растереть их с майонезом. Добавить по вкусу лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и натертый на мелкой терке редис. Начинку посолить, поперчить, хорошо перемешать и нафаршировать половинки яиц. Перед подачей на стол можно посыпать фаршированные яйца натертым на терке свежим огурчиком.

Яйца с рыбными консервами

5 яиц, 5 сардин или 10 шпрот, 1/2 ст.л. майонеза.

Шпроты или сардины вынуть из банки, хорошо растереть, добавив немного заливки (масла из консервов) и при желании посолить по вкусу. Сварить яйца вкрутую, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки, тщательно их растереть и заправить майонезом и солью. Половинки белков заполнить растертыми и заправленными желтками, поверх них горкой поместить растертые консервы. Украсить сверху майонезом. Для приготовления этой закуски можно использовать готовый шпротный паштет.

Яйца со сладким перцем

5 яиц, 50г красного сладкого перца, майонез, соленый огурчик, маслины, зелень.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам. Нарезать перец мелкими кубиками, смешать с майонезом и горкой выложить на половинки яиц. Украсить зеленью, маслинами и кружочками соленого огурца.

Яйца фаршированные запеченные

3 яйца, 30г печени, 1 луковица, 10г томатной пасты, 20г сыра, 5г вина (мадеры), зелень, перец, соль.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль, вынуть желтки и растереть их с приготовленным паштетом из печени. Полученным фаршем наполнить белки яиц, залить соусом с сыром, посыпать перцем и запечь.

Яйца фаршированные с ореховым соусом

Яйца (по одному на порцию) сварить вкрутую, очистить, разрезать в длину пополам. Вынуть желтки, посолить их, посыпать черным перцем, растереть вилкой, добавить сливочное масло (на 3 желтка – столовую ложку), немного лимонного сока, все хорошо растереть, полученным фаршем наполнить половину белков. Поджарить гренки, уложить их на большую тарелку и на каждый гренок положить по фаршированному яйцу. Подать с соусом: 3-4 стакана грецких орехов растолочь, добавить пюре из 2 картофелин или ломтик намоченного в воде пшеничного хлеба, 3 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. 3% уксуса, соль, перец, зелень по вкусу и под конец такое количество сметаны, чтобы получился густой соус. 

Яйца, фаршированные анчоусным маслом

6 яиц, 2 ст.л. сливочного масла, 1 ч.л. протертых анчоусов, немного зеленого салата.

Сваренные вкрутую яйца очистить и разрезать вдоль на две половинки, не повреждая белка. Вынуть желтки, положить в миску, прибавить сливочное масло и протертые анчоусы. Хорошенько растереть, пока не получится однородная масса, и заполнить фаршем белки. Выложить на блюдо, украсив зеленым салатом.

Яйца, фаршированные баклажанным пюре

Сваренные вкрутую яйца нарезать на половинки поперек, вынуть желтки. Хорошо поджарить на сливочном масле нарезанные мелкими кубиками баклажаны и помидоры, протереть горячими через сито и смешать с растертыми желтками. Все посолить, поперчить, добавить немного тертого сыра или молотых сухарей, чтобы масса получилась достаточно густая, и хорошо перемешать. Сформировать из массы вторую половинку яйца, уложить фаршированные яйца на блюдо и залить майонезом.

 

Яйца, фаршированные балыком

10 яиц, 300г балыка, 30г майонеза, соль, перец.

Яйца отварить, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки. Балык пропустить через мясорубку, растереть с желтками, добавить чуть-чуть майонеза, положить обратно в середину яиц и закрыть половинки.
 

Яйца, фаршированные ветчиной-1

8 яиц, 240г ветчины, 3/4 стакана сметаны, 2 маринованных огурца, 2 ст.л. мелко нарезанного зеленого лука, пучок укропа, соль по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки. Ветчину и зеленый лук мелко нарезать, добавить рубленые желтки, сметану, соль и хорошо все перемешать. Этой начинкой наполнить половинки яиц. В качестве гарнира подать огурцы. Сверху посыпать нарезанной зеленью укропа.
 

Яйца, фаршированные ветчиной-2

8 яиц, 140г ветчины, 3 помидора, лимон, перец, зелень укропа и соль по вкусу.

Яйца, фаршированные ветчиной-3

8 яиц, 80г ветчины, 60г тертого сыра, 1 ломтик пшеничного хлеба, 1/2 средней луковицы, 1/2 л молока, 8 клубней картофеля, 3 ст.л. сливочного масла, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль, вынуть желтки и вырезать часть белка так, чтобы получилось продолговатое углубление. Желтки протереть через сито, добавить мелко рубленые белки, ветчину и зелень петрушки, спассерованный на масле репчатый лук, а также намоченный в молоке белый хлеб, соль, молоко, перец и сырое яйцо. Все хорошо перемешать и этим фаршем наполнить половинки белка, придавая каждой форму целого яйца. На сковороду выложить картофельное пюре, симметрично уложить на него фаршированные яйца, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.
 

Яйца, фаршированные ветчиной-4

12 яиц, 200г ветчины, 200г творога, 1 стакан сметаны, 1 баночка майонеза, 2 ч.л. горчицы, красный сладкий перец, 1 пучок зеленого салата, молотый перец, соль.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки. Ветчину, творог и желтки пропустить через мясорубку или порубить до образования однородной массы, добавить 2-3 ст. ложки сметаны, горчицу, соль, перец и хорошо перемешать. Заправить массой белки. Круглое блюдо выстелить листьями зеленого салата. Полить смешанным с остатками сметаны майонезом, а сверху положить фаршированные яйца, украсить кольцами сладкого перца.

Яйца, фаршированные ветчиной-5

4 яйца, 100г ветчины, 1 ст.л. сметаны, 20г сыра, 2 ст.л. майонеза, соль, перец.

Сваренные вкрутую яйца разрезать пополам, вынуть желтки, а снизу срезать часть белка, чтобы яйца можно было ставить на блюдо. Очень мелко нарубленную ветчину смешать с сыром и растереть с яичными желтками. Добавить сметану, соль, черный молотый перец, и все тщательно растереть. Фаршем наполнить половинки белка, придавая форму целого яйца. На каждое яйцо положить кусочек помидора или красного перца. Яйца разместить на блюде и полить майонезом (по желанию в него можно добавить горчицу). Украсить листиками салата, зеленью петрушки, дольками помидора.
 

Яйца, фаршированные грибами

4-5 яиц, 200г свежих или 100г вареных грибов, 2-3 кильки пряного посола или 50г постной ветчины, 1-2 ст.л. оливкового масла или сметаны, соль, сахар, столовая горчица, черный молотый перец, сок лимона или столовый уксус, майонез, зелень.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдаль на две части, желтки вынуть и нашинковать. Рубленые грибы слегка потушить в оливковом масле или в сметане и охладить. Затем смешать их с шинкованными желтками, килькой, ветчиной, оливковым маслом или сметаной и заправить. Если смесь получилась суховатой, можно добавить майонез или сметану. Белки нафаршировать полученной массой и украсить зеленью. Оставшуюся часть массы подать отдельно в салатнице. На фаршированные яйца можно положить немного майонеза или сметанной подливки.

Яйца, фаршированные грибами

12 яиц, 140г сушеных грибов, 2 луковицы, 3 ст.л. маргарина, молотый перец, соль. Для соуса: 1 стакан грибного отвара, 2/3 стакана сметаны, 1 ч.л. муки, соль.

Вымытые грибы залить небольшим количеством воды и варить на слабом огне 30-40 минут. Затем вынуть шумовкой, дать остыть и мелко нарубить. Потушить на маргарине мелко нарезанные грибы и лук, добавив 2 ст.л. грибного отвара. Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль, вынуть желтки. Охлажденную массу смешать с растертыми желтками, заправить перцем, солью и наполнить половинки белков. В грибной отвар влить растертую с мукой сметану, довести до кипения, посолить по вкусу. Горячим соусом залить фаршированные яйца и сразу же подать на стол.

Яйца, фаршированные грибами-2

3 яйца, 10г сушеных белых грибов, 1/3 средней луковицы, 2/3 ч.л. сливочного масла, по 1,5 ч.л. сметаны и майонеза, 1/2 ч.л. соуса "Южный".

У сваренных вкрутую яиц срезать тупой конец и вынуть желток. Лук нашинковать мелко и поджарить до золотистого цвета. Грибы замочить, отварить, мелко порубить, поджарить и смешать с луком и яичными желтками. Заполнить начинкой белки. Подать яйца под сложным соусом, приготовленным из соуса "Южный", майонеза и сметаны, украсив зеленью.

Яйца, фаршированные гусиной печенкой

6 яиц, 100г гусиной печени, 1 ч.л. сливочного масла, соль, немного зеленого салата.

Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам. Желтки протереть через сито и растереть с вареной печенкой. Прибавить сливочное масло, посолить. Все это хорошо перемешать, полученным фаршем наполнить с верхом половинки яиц и выложить на блюдо, на красиво вырезанные листья зеленого салата.

Яйца, фаршированные кальмарами

5 яиц, 200г кальмара, 50г майонеза, 25г зелени, морковь вареная.

Яйца отварить вкрутую, разрезать поперек пополам. Срезать для устойчивости острые носики. Вынуть желтки. Отваренного кальмара порезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. В углубления яиц положить кальмары, полить майонезом, смешанным с растертыми желтками. Украсить зеленью и кубиками отварной моркови.
 

Яйца, фаршированные копченой рыбой

 

Сварить вкрутую 4-5 яиц, разрезать вдоль пополам, вынуть желтки, растереть. Копченую рыбу очистить, отделить от костей, пропустить через мясорубку вместе с поджаренным репчатым луком, соединить с желтками, добавить растительное масло с майонезом, тщательно взбить и заполнить половинки яиц. Украсить зеленью и луком.
 

Яйца, фаршированные копченой сельди

8 яиц, 1 копченая сельдь, 2 ст.л. майонеза, зелень петрушки.

Сваренные вкрутую яйца разрезать поперек и вынуть желтки. С сельди снять кожу, удалить кости, филе порубить ножом, добавить желтки, майонез и растереть до получения однородной массы. Этой массой наполнить белки так, чтобы образовался холмик, в который воткнуть листик петрушки

Яйца, фаршированные крилем

10 яиц, 150г мяса криля, 4 ст.л. майонеза, зелень петрушки и укропа.

Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки и вынуть желтки. Мясо криля заправить майонезом и растертыми желтками. Полученной смесью нафаршировать яйца. Украсить зеленью.

Яйца, фаршированные куриной печенью

3 яйца, 90г куриной печени, 10г сливочного масла, 10г репчатого лука, 60г майонеза, соль.

Яйца отварить вкрутую. Срезать с острого конца часть белка и вынуть желток. Приготовить фарш: в отваренную куриную печень добавить пассерованный на сливочном масле лук, перемешать, дважды пропустить через мясорубку с частой решеткой, добавить соль, растертые желтки и хорошо перемешать. Наполнить фаршем яйца. Положить фаршем вниз на тарелку, полить майонезом.

Яйца, фаршированные куриным паштетом

Сварить яйца вкрутую, разрезать поперек на половинки, вынуть желтки и растереть их с куриным паштетом. Помидоры небольших размеров разрезать пополам, вынуть сердцевину и накрыть ими половинки яиц, заполненные фаршем, сверху палочкой нанести точечки майонезом. Яйца будут похожи на мухоморы. Сверху положить срезанную часть белка, смазать майонезом и посыпать какао-порошком. Оформить зеленью.

 

САЛАТ ЖЕЛУДЬ

САЛАТ "ЖЕЛУДЬ"

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - >НОВОГОДНИЕ Салаты. НАРЦИССЫ и СВЕЧА
Часть 2 - Салат «Бангладеш» и Салат с копченым сыром
...
Часть 24 - Салат из редиса с колбасным сыром
Часть 25 - ЗАКУСКА ПОДОСИНОВИКИ
Часть 26 - САЛАТ ЖЕЛУДЬ
Часть 27 - Салат Гнездо
Часть 28 - Салат Печеночная импровизация
...
Часть 39 - САЛАТ "Орхидея"
Часть 40 - САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ"
Часть 41 - Салат "Жемчужина"

ЗАКУСКА ПОДОСИНОВИКИ

ЗАКУСКА "ПОДОСИНОВИКИ"

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - >НОВОГОДНИЕ Салаты. НАРЦИССЫ и СВЕЧА
Часть 2 - Салат «Бангладеш» и Салат с копченым сыром
...
Часть 23 - Салат Ромашка
Часть 24 - Салат из редиса с колбасным сыром
Часть 25 - ЗАКУСКА ПОДОСИНОВИКИ
Часть 26 - САЛАТ ЖЕЛУДЬ
Часть 27 - Салат Гнездо
...
Часть 39 - САЛАТ "Орхидея"
Часть 40 - САЛАТ "ВЕНЕЦИЯ"
Часть 41 - Салат "Жемчужина"

Закуска Поцелуйчики

Закуска "Поцелуйчики"

Прекрасная,вкусная и очень красивая закуска для любого праздничного стола!
 
Для того чтобы сделать такие «Поцелуйчики» понадобятся несколько формочек, 
у меня вот такие чашечки-эспрессо, можно использовать бокалы,формочки для кексов.
Яйца сварить и порезать на кружочки

Укроп измельчить, добавить к сыру Филадельфия, перемешать, 
чтобы получилась однородная масса. 

Плотно выстелить чашечки пищевой плёнкой

Выложить форму ломтиками лосося,сформировав его по всей форме

Заполнить форму до половины начинкой из сыра и укропа

Положить кусочки крабовых палочек 

снова заполнить начинкой из сыра и укропа

Сверху положить кружочек яичка 

Закрыть донышко ломтиком лосося и завернуть края пленки,плотно прижать и слегка утрамбовать

Поставить в холодильник на пару часов,затем вынуть раскрыть пленку и перевернуть форму на блюдо
Украсить белком яичка и ягодкой клюквы или красной икрой,веточкой укропа



Фото и рецепт
www.hlopoty.ru

Закуска из лосося и сыра

Сегодня хочу поведать вам, друзья, ещё об одной оригинальной закуске, которая украсит любое застолье! ))

Ингредиенты (8-10 порций):

Копченый лосось - 400г
Сливочный сыр - 400г
Яйца - 3шт
Чеснок - 2 зубчика
Зеленый лук
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

Отвариваем яйца. Между делом нарезаем лосось на тоненькие равные ломтики.
Берем форму для кексов, выстилаем дно каждой формы пищевой пленкой  для того, что бы было удобно извлекать готовую закуску.
Укладываем на дно каждой формочки кусочек рыбы так, что бы ее края выступали наружу.
Теперь готовим начинку.
Отварные и очищенные яйца мелко нарезаем, измельчаем чеснок, шинкуем зеленый лук.
Смешиваем массу со сливочным сыром, солим и перчим по вкусу.
Далее выкладываем начинку в каждую формочку и закрываем выступающими концами рыбы как конверт. Пленку тоже завернуть.
Начинка должна немного выступать из формы.
По мере готовности, приготовленные ″кексы″ придавим таким образом, что бы начинка немного осела.

Теперь  всю эту красоту помещаем в холодильник на несколько часов.
Достаем закуску, аккуратно потянув за края пищевой пленки.
Закуска готова! Приятного аппетита!

На правах рекламы
 

Правильное питание - это очень важно. Но если Вам все же необходимо сбросить несколько килограмм, то здесь поможет диета на гречневой каше. При ее соблюдении можно сбросить от 7 до 10 килограмм и параллельно очистить свой организм от шлаков.



 

Серия сообщений "Рыба":

РЫБА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Часть 1 - Простые рецепты: "Роллы" из лаваша
Часть 2 - Рыба в томатном соусе с оливками: любители-в восторге, нелюбителям-понравится!
...
Часть 4 - Готовим на Старый Новый Год. Лосось с овощами в тесте
Часть 5 - Биточки из горбуши в остром соусе
Часть 6 - Закуска из лосося и сыра
Часть 7 - Семга на пару - полезно очень, а вкусно то как!
Часть 8 - Рыбка под маринадом
Часть 9 - Лосось в апельсиновом соусе на подушке из зеленого салата
Часть 10 - Осенняя уха из семги - вкусное и легкое блюдо!

Украшение блюд.

Серия сообщений "украшение блюд":
Часть 1 - "Лилия из огурца"
Часть 2 - Салат в башмачках
...
Часть 34 - : Как сделать розы из картошки
Часть 35 - Котики-тортики.
Часть 36 - Украшение блюд.
Часть 37 - ЭТО ИНТЕРЕСНО.Оформление детских блюд.
Часть 38 - Оформление бутербродов - 1
...
Часть 41 - Бэнто Порционные фуршетные закуски
Часть 42 - Необычные торты Жанны Зубовой.
Часть 43 - Пирог с фруктами

Праздничные рецепты для Вас мои хозяюшки...

От этого салата гостей оторвать нереально! Такого ты не пробовал	Хорошая закуска. Готовится очень быстро	Нежный и очень СОЧНЫЙ закусочный тортик! Вмиг исчезает со стола!	Рулет из лаваша, при одном виде которого текут слюнки!
Очень простой в приготовлении десерт. Удивит ваших родных и гостей	СУПЕРзакуска: сколько бы не сделала - съедается всё! (фото)	Женщины от такого салата БЕЗ УМА	Салат РАФАЭЛЬ заставит позабыть обо всем!
Шоколадный торт за считанные минуты!	Бесподобная закуска: рулетики из лаваша съедаются мгновенно!	Эффектный способ запекания картошки: гости будут в восторге!	Этот салатик станет ВЫРУЧАЛОЧКОЙ к любому празднику!
Фантастически вкусный САЛАТ с кальмарами!	За 30 минут ВКУСНЕЙШАЯ и сытная закуска для семьи и гостей!	Отличная закуска - готовится не сложно и не долго! (ФОТОрецепт)	Блюдо, которое сразит вас наповал! Видеорецепт
Нежнейшая буженина в "рукаве" - это полный ВОСТОРГ! (рецепт)	Настоящий рецепт мяса по-французски! Гости будут в восторге!	От такого САЛАТА можно "язык проглотить" - очень вкусно!	Пушистый, сказочно НЕЖНЫЙ салатик! Он понравится абсолютно всем!
Новогодняя закуска: вы будете в восторге, а гости крайне УДИВЛЕНЫ	Этот САЛАТ станет главным блюдом на Новогоднем столе! ОБЪЕДЕНИЕ!	Оригинальный рецепт приготовления ШАМПИНЬОНОВ!	Куриная печень по-турецки: экзотический рецепт для вашего стола!
Эти «Картофельные хрустики» СРАЗЯТ твоих гостей!	Очень вкусный тортик к чаю!	Изумительный рулет из лаваша! Быстрый и вкусный рецепт	Нежный салатик, быстро готовится! Незаменимый на новогоднем столе!
Воздушный нежный пирог без муки и яиц! Просто "улетает" со стола!	Салат "Бальзамино". Этот салат полюбят ВСЕ	Салат "Афина Паллада": любовь с первой ложки!	Вкуснейшие фаршированные КАБАЧКИ: такие вы нигде не попробуете! (ФОТО)
Бесподобные лепешки с начинкой! Получаются пышными и хрустящими!	Простой и вкусный рецепт печеночного салата	ВКУСНЫЙ и сытный овощной торт!	Этот салатик вы полюбите с первой ложки
Салат «Малахитовый браслет»: он вкусен и своеобразен. Судите сами!	Этот САЛАТ пользуется популярностью у всех, кто его пробовал!	Лучший рецепт хрустящей квашеной капусты! Съедается быстро!	Блюдо - выручайка для хозяйки! ВКУСНЕЙШИЙ ужин (фото)
Готовимся к Новому году! Вкуснейший САЛАТ покорит любого гурмана!	Как приготовить вкусные голубцы, чтобы все АХНУЛИ! Секрет здесь	Рулет из лаваша настолько вкусен, что гости потребуют еще	Закусочные овощные бутербродики для праздничного стола
Печёночные пончики: удивите своих домашних новым блюдом!	Эти ДРАНИКИ получаются просто супер! Улетают в момент!	НЕОБЫКНОВЕННОЕ блюдо из картошки! Это стоит попробовать!	Курочка в розочках - ну ОЧЕНЬ вкусное блюдо. Приготовь непременно
Безумно вкусная и сочная рыбка: прекрасно украсит любой стол!	Такого "Жульена" вы еще не пробовали! Вкусно и быстро!	Вкусный и сытный завтрак для семьи! Запеканка, как у бабушки!	Очень вкусный торт: неповторимый вкус запомнится вам надолго
Неординарный, вкусный салатик! Быстро, легко и ОЧЕНЬ вкусно!	Изумительно вкусный и необычный САЛАТ - съедается мгновенно	Пирог для самых ленивых! Божественный вкус! Никаких хлопот!	Вкуснейшая нежная запеканка из кабачков удивит каждого
Это не просто вкусные пельмени - это ШЕДЕВР! Пробуем все (фото)	Рецепт - выручалочка безумно вкусного и сытного салатика!	Лучший САЛАТ на Новый год! Все будут выпытывать рецепт!	Постный торт или пирог "Цитрусовый взрыв": яркий и солнечный
СЛАДКОЕЖКАМ на радость - тыквенный пирог с орехом	САМЫЙ простой рецепт вкуснейшего торта!	Вкуснее этого салата нет ничего!	Эту красоту вы захотите готовить постоянно! Отличный РЕЦЕПТ
Простой рецепт легкой, нежной и вкусной запеканки! ОБЪЕДЕНИЕ	Бесподобный салат - НОВИНКА к грядущим праздникам! Очень ВКУСНО!	Интересный и очень вкусный рецепт фасоли!	Эти ПИРОЖКИ просто тают во рту! Рецепт - выручалочка!
Очень сочные и ароматные рулетики из бекона с мясным фаршем!	Этот нежный САЛАТ будет очень кстати на новогоднем столе!	Новогодний ТОРТИК "Дракон": гости точно АХНУТ!	Изумительные рулетики из ЛАВАША улетают со стола мгновенно!
Готовится проще простого! А вкусно, пальчики оближешь (рецепт)	ЭТО изумительно вкусно! Оладушки с яблоком	Эта запеченная картошечка всегда вкусна, а аромат - не устоять!	Этот САЛАТ настолько вкусен, что его "уничтожают" за столом в первые 5 минут
Этот САЛАТ очень нежный! В новогоднюю ночь он будет кстати!	Этот салат - настоящий ШЕДЕВР! "Улетает" со стола мгновенно!	Божественный вкус и яркое исполнение этого САЛАТА покорят гостей	Мамочкины ПИРОЖКИ: очень сдобные и вкусные! Вкус из детства!

Народный рецепт салата ″Дамский″

Продолжение цикла "Народный рецепт". Сегодня рецептик салатика "Дамский" свои дополнения, если они у Вас есть, вносите пожалуйста в коментариях, я внесу в рецепт и Ваши дополнения! Всем спасибо!

Ингредиенты:
Филе куриное - 200 гр
Сыр - 70 гр
Ананасы (консервированные) – 200 гр
Чеснок - 2 зубчика
Соль, перец - по вкусу
Майонез (сметану) - по вкусу

Приготовление:
1 Отварить мясо, покрошить соломкой, ананасы порезать кубиками, сыр натереть на крупной тёрке, чеснок вырезать сердцевину в зубчиках( не будет неприятного запаха чеснока) и выдавить через чесноко-выжималка.
2 Смешать майонез (можно заменить сметаной) с чесноком, добавить порезанное мясо, ананасы и сыр, всё перемешать с майонезом, добавить по вкусу соли и чёрного перца, перемешать. Салатницу выложить листья салата, выложить готовый салат, украсить зеленью(веточкой петрушки или укропа). Приятного аппетита!

Дополнения от Ginger-fox
Карри 1/2 - 1 ст.л. порошка смешиваем с майнезом, даём настояться с полчасика и этой смесью заправляем салат.

Дополнения от Виталика
Вместо сыра-ростки сои по-корейски!

Дополнения от Woman_In_Dreams
Я добавляю еще и белый виноград.

Дополнения от GLORIYA_ONE
Я добавляю солёный огурчик и получается пикантно

Дополнения от Куни-сан
Я добавляю вместо чеснока - маринованный лук, очень вкусно!
А сир, филе - кубиками!

Volody24 gl