Поверьте, прекрасное тесто получается, альтернатива дрожжевому. Конечно, не стоит ждать, что тесто так же поднимется и будет "пушистым", но очень мягкое. Уже пекла не раз, особенно хорошо из этого теста делать пиццу. Но вместо сливочного масла посыпала раскатанное тесто щепоткой соды (раскатывать и посыпать содой надо три раза).Потом дать "отдохнуть" тесту в тепле минут двадцать. На пол литра кефира кладу примерно три стакана муки. Чтобы не крутое тесто было, но чтобы к рукам не липло при вымешивании. Получается 0,5 л кефира, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 120-140 мл растительного масла, 3 ст. муки. Соды на посыпку уходит чуть меньше кофейной ложечки. Приятного аппетита!