Цитата сообщения tatyanochka Венские вафли

Давно мечтала приобрести электровафельницу(для "толстых" венских вафель в форме сердечек) - мечта сбылась. Уже воспользовались ею два раза. Пекли вафельки по рецепту, который мне дала одна знакомая. Получились такие нежные, мягкие и вкусные вафельки-печенюшки, что я решила выложить рецепт здесь. Вдруг кому-то пригодится.

В отличие от множества рецептов, найденных в просторах инета, тесто по так полюбившемуся нам рецепту не жидкое, а довольно густое. И его обязательно после замешивания надо выдержать на холоде хотя бы 2 часа.

Итак, начнём.

Берем:

1 упаковку сл. масла или маргарина(размягчённого)
3 яйца,
3 ст.л. сметаны,
3 ст.л. раст. масла,
1/2 ч.л. соды,
1/2 ч.л. соли,
2 ст. сахара,
5 ст. муки.

Перемешать, выдержать на холоде 2 часа, и выпекать вафли. Тесто довольно густое, и чтобы заполнить всю форму электровафельницы, я ст.л. брала шарик теста размером где-то с 2 ст.л, клала его в центр эл.прибора, смазывала кончики пальцев подс. маслом и разминала тесто во все стороны, заполняя всю форму. Затем закрывала прибор, и выпекала минутки 3. Сразу предупреждаю, в течении первой минуты вафли увеличатся в толщине раза в 2. Время выпечки отрегулируйте сами - кто-то любит побледнее, кто-то порумянее.

Приятного апетита.