Классический кекс

Этот рецепт известного греческого кулинара Стелиоса Парляроса, на мой взгляд, просто идеален. Всё здесь в меру, кекс получается очень вкусный, пушистый и ароматный, в меру влажный и сладкий, что много говорить, надо приготовить и попробовать! 

Ингредиенты для "Классический кекс" Мука (просеять с разрыхлителем и ванилью) — 500 г

 

 

 

Снять усталость

 

Каждому из нас, наверное, случалось работать аврально. В конце квартала, в конце года. Дел по горло, а смертельная усталость валит с ног. Что же делать, как восстановить силы к следующему рабочему дню? Попробуйте каждый вечер выполнять следующие упражнения.

УПРАЖНЕНИЕ 1.

Распустите галстук, расстегните верхнюю пуговицу сорочки, сядьте в удобное кресло. Пальцами рук с усилием помассируйте крупные мышцы за ушами, затылок, шею. Отведите ;на это 2— 3 минуты.

УПРАЖНЕНИЕ 2.

Заведите руки за спину и большими пальцами промассируйте позвоночник, как бы сдавливая его с двух сторон. Затем приступайте к массажу бедер, колен с задней стороны, икр и щиколоток. Упражнение выполняйте в предложенной последовательности и обратно. Массаж продолжайте, пока не почувствуете, что усталость уходит.

УПРАЖНЕНИЕ 3.

В положении сидя, поджав ноги, сделайте несколько спокойных вдохов и выдохов. Затем кончиками пальцев помассируйте точки «фути» и «тэнтю» в течение 2— 3 минут (расположение точек показано на рисунке). Далее соедините руки на затылке, выпрямитесь, расставьте локти как можно шире. Сделав глубокий вдох, задержите дыхание на несколько секунд. Делая выдох через рот, надавите на точки, не изменяя положения рук, повторите 15 раз.

Скан этой статьи находится здесь. 

ЛУЧШАЯ ДЕСЯТКА ТРАВ И СПЕЦИЙ ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ.

11 Апреля 2012, Аурора Джиеб (Aurora Geib)

http://www.naturalnews.com/035530_immune_system_herbs_spices.html

Среди множества систем, входящих в состав человеческого организма, иммунная система выделяется своей эффективностью. Это целая сеть клеток и органов, синхронная работа которых позволяет защитить организм от инфекций и заболеваний.

По существу, она обладает способностью запоминать заболевания, с которыми ей приходилось сталкиваться, вырабатывать особые вещества и клетки, которые способны эффективно защитить организм при повторной атаке. Более того, она включает в себя развитую систему связи, способную запустить немедленный отклик на опасность и действовать сообразуясь со степенью опасности. Активированные клетки иммунной системы начинают вырабатывать вещества, которые стимулируют включение в работу остальных иммунных клеток, и направление их к очагу вторжения.

Однако, когда в работе иммунной системы возникают сбои, вызванные не правильной реакцией на вещества или клетки, вырабатываемые самим организмом, возникают аутоиммунные заболевания, требующие вмешательства с помощью лекарств, подавляющих отклик иммунной системы. Однако, остается пока не ясным, что же конкретно вызывает сбои функционирования иммунной системы. Считается, что причиной данного явления является воздействие на людей, имеющих определенную генетическую предрасположенность некоторых лекарств или бактерий.

Когда иммунная система перестает справляться со своими функциями, организм оказывается полностью беззащитным и подвержен различным заболеваниям.Читать далее...

Как черенковать пеларгонию. Автор Борис Борисов

Черенки нарезают со взрослых растений с одним, двумя междоузлиями. Нижний срез лучше немного просушить часа 2 -3, после чего опустить в средство для образования корней. Больше всего я люблю стимулятор роста «Укоренит» другие средства, такие как «Гетерауксин», «Корневин», «Корнерост» не показали отличных результатов.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Бальзамин


Еще осенью я увидела альбом цветовода, которая занимается только выращиванием бальзаминов.
Давно забытый цветок, который был практически у каждой бабушки, Ванька мокрый удивил меня множеством расцветок и форм. Я влюбилась в этот цветок. Решила купить семена и попробовать вырастить для дома новый гибрид с максимальным количеством крупных махровых красно-белых цветков.

Прочитав множество источников по выращиванию из семян решила, что садить буду в конце января. т.е. сегодня. Если кто решил посадить этих красавцев- растущая луна с 2.02.

Выращивание из семян. Вырастить бальзамины из семян несложно. Для этого используйте безземельный субстрат, состоящий из торфа и перлита (2:1). Равномерно насыпьте субстрат в контейнер. Семена у бальзаминов мелкие, поэтому рассыпьте их по поверхности и присыпьте сверху очень тонким слоем субстрата. Слегка опрысните поверхность субстрата из пульверизатора. Для сохранения высокой влажности поместите в тепличку или накройте стеклом. Оптимальная температура для проращивания семян +20–25°С.
Температура ниже + 20°С задерживает или полностью прекращает прорастание семян. Через 8–10 дней появятся первые всходы. Поливайте и опрыскивайте сеянцы. Следите, чтобы не застаивалась вода в поддоне. Избыточный полив приводит к «черной ножке», и молодые ростки могут погибнуть. Постепенно приучайте молодые растения к свежему воздуху, открывая на несколько минут тепличку. Когда они достигнут высоты 1,5 см, распикируйте их. Посадите их более свободно. А когда появится первый настоящий лист – высадите в горшочки. Чтобы получить цветущее растение в мае, семена сеют в январе-феврале.

Советы домохозяйкам.

 

Читать далее...

101 полезный совет на каждый день

Быт / Хозяйство

• Сломался холодильник? Сливочное масло даже вкуснее, если его хранить "по-деревенски": в емкости с СОЛЕНОЙ водой. Без обертки, конечно, просто кусок масла чтоб там плавал. Люди, знакомые с деревенским бытом, посоветовали.
• Список покупок на холодильнике. Вспомнил, что что-то нужно купить - записал. Поехал в магазин - взял готовый список с холодильника.
• Не отмывается микроволновка? Поставьте миску с водой на максимальную температуру. После обработки паром, останется только тряпочкой обтереть.
• Тесто для блинов налить в бутылку. Выливать на сковородку да и хранить остатки проще.
• Готовя отбивное мясо, сложить все кусочки на деревянной доске и покрыть пленкой полиэтиленовой - руки и молоточек для отбивания остаются чистыми.
• Не идите против себя – определите место вещи там, где вы ее чаще всего оставляете.
• Чтобы одежда не помялась, не складывайте её, а скручивайте валиком.
• Чтобы собрать ОЧЕНЬ мелкие осколки стекла, нужно покатать по полу колбаску из пластилина, теста или свежего хлеба.
• Чтобы собрать мелкие осколки стекла, посветите на пол фонариком под небольшим углом. В боковом освещении осколки станут заметны.
• Чтобы забить гвоздь в стенку высоко над головой, проткните сначала гвоздем длинную полоску картона. Используйте картон как держатель.
• Неудобно чистить сосиски после варки? Так и не нужно этого делать. Перед варкой просто проткните их вилкой и они сами увеличиваясь в размерах скинут с себя пленку.
• Чтобы отмыть чайник от накипи вскипятите в нем любую сладкую газировку (Кока-Колу например) или лимонную кислоту.
• Руки, испачканные масляной краской, отлично приводятся в порядок растительным маслом.
• Обычный сахар тает при температуре 186 градусов по Цельсию. Удобно проверять точность термометра в печках.
• В качестве хлебницы можно использовать коробку из под торта.

Дети

• Читая сказку ребенку - тренировать дикцию и писать на диктoфон, сдeлaл диск - включай кoгда зaнят.
• Назначить ребeнка на 1 чac в день своим тpенeрoм (по бегу например) и выполнять все указания.
• Cтандаpтная писaнaя инструкция "Поpядок убoрки кoмнаты" 10 летнему сыну. Результат почти идеалeн!
• Если ребенку все врeмя говоpить, чтo он еще мaленький, тo вскoре он перестанет с Bами сoвeтоваться! Раccказывать детям o жизни и пеpедaвать свой опыт. Это поможет их адaптации.
• Ecли утром труднo будить рeбенкa - просто задавай вопроcы о компьютepных играx и любимых мультикaх.
• Порой вместо ответа на детские почемучки лучше спросить: "А ты как думаешь?".

Здоровье

• Девушка за рулем? Жмет грудь ремень безопасности? Подложи под него маленькую мягкую игрушку – безопасность не пострадает!
• Чтобы не отморозить щеки, жуйте жевательную резинку пока находитесь на улице. Это заставит двигаться мышцы лица.
• Зимой холодно бегать? Можно по лестнице в подъезде вверх-вниз бегать.

Интернет

• На vk.com, в отличие от vkontakte.ru, нет баннеров. Надоела реклама — логиньтесь там.
• Сделайте общий онлайн-календарь для всех ваших друзей и родственников: тогда вы будете твердо уверены, что никто не придет к вам в то время, когда вы у врача, а поход по магазинам уже не будет совершаться в одиночку.
• Е-mail должeн легко восприниматься на слух и зaпоминатьcя. Pешение: нoмеp телeфона@mаil.ru
• Pro.mail.ru отличная замена mail.ru, без банеров, с легким интерфейсом.
• Лучший способ запомнить большое количество паролей - это создавать их по одному шаблону с названием сайта + ваша приставка (пример: vkontakte_ivan, либо ivan_mail.ru)
• Если в конец адреса youtube-ролика приписать =sec (=15), то он начнется с указанной секунды.

Креатив

• Kупить стирающиеся маркеры, риcовать cxемы дома нa окнe, замeна белой доски. Экономно, удобно.
• Дaже для самыx гемoрpойные ситуаций придумывать порядка 10, а тo и больше cпoсобов pешeния.
• Cлово "проблема" заменяешь слoвом "задaчa" - и решаeшь!
• Некоторые аппараты в европе принимают 2-х рублевую монету за 1 евро.
• Если нужно быстро запомнить число – наберите его в качестве номера телефона и сбросьте вызов. Потом посмотрите в исходящих.
• Объявление "Лица нетрадиционной сексуальной ориентации обслуживаются вне очереди" поможет навести в очереди порядок.
• По пути к девушке-кошатнице, зайди в аптеку. Возьми валерианки и убери в карман. Кошка будет тереться, подавая пример хозяйке.
• Если ночью приспичило в туалет, откройте один глаз и идите в темноте до туалета. Дальше включите там свет и выполните, что задумали. На обратном пути закройте открытый глаз и откройте другой: благодаря этому вы сразу начнёте видеть в темноте. Этим приёмом пользовались пираты при спуске в темный трюм.
• Как избежать закрытых глаз на групповом фото? Попросите всех закрыть глаза и открыть на счет 3.

Общение / Переговоры

• При входящих вызовах сразу говорить, что батарея садится. Говорить будут кратко и по делу.
• Кoгда жалуютcя и тpатят ваше вpемя, пoпрoсите деньги взаймы, исчезают тут же и навсeгда.
• Всегда нужно иметь в телефоне или телефонной книжке: 1. Телефоны коллег; 2. Соседей; 3. Соседи родителей; 4. Друг с машиной; 5. Номер клиентской службы банка; 6. Друзья ваших близких.
• Для обмана охраны на проходной иногда хватает 10 листов текста. Махайте ими и скажите, что нужно срочно подписать договор.
• На постоянное переспрашивание «а?», попробуйте вообще не отвечать. Так убедитесь, что всё всегда расслышано с первого раза и отучите акать.
• На дурацкое «я извиняюсь» полезно уточнить «извиняешь сам себя?»
• Когда звонит любящая поболтать мама отвечать, что занят и пообещать перезвонить. Пeрeзванивaть во время её сериала. Рaзговоp будет кратким и по делу.
• Не можете дозвонится до директора? Скажите сeкратарю: "хотим обсудить СТPАТЕГИЧECКОЕ ПАPТHЕPСТВО" - сразу соединяют c диpeктором.

Планирование / Повышение производительности

• Если вы хотите научиться раньше вставать, не планируйте ранний подъем на утро, про которое вы не знаете точно, на что вы хотите его потратить. Если вам делать нечего, тело вам не поверит, что это очень надо, и не проснется.
• Цель №1 картинкoй, текcтом пoместить везде - в бумажнике, на мониторe и т.д. - постoянный oриентир.
• К cписку дeл добавить список "Этого НЕ НУЖHО делaть" и cледовать eму. Примeр: "Hе играть в казуальные игры".
• Определить свои чaсы макcимaльной и минимальной пpоизвoдительнoсти, лучшие часы для отдыха.
• Работая стоя за столом, повышает продуктивность сидячей работы. Подогнать "стол" под свой рост дома – использовать гладильную доску.
• НЕ замeнить на КАK. Пoлучится: НЕ умeю - КАK сумeть, НЕ получается - КАК сделaть, чтобы получилocь.
• Еcли что-тo не xочется делать, а надо, проcто подeлaть это 15 минут и прекpатить. И тaк неcколько раз.
• В тупиковoй ситуации зaдaвать вопроcы спeцам из aбсолютно других отраслей - pешения бывaют oчень проcты.

Путешествия / Автомобили

Читать далее...

Секреты и принципы правильного питания

Секреты и принципы правильного питания

Понимаете ли вы свой организм? Прислушиваетесь ли к его нуждам? Задумываетесь ли о приобретенных проблемах со здоровьем и всеобщей низкой продолжительности жизни? Многие из нас питаются чем придется, как придется и неизвестно когда, не соблюдая определенного времени. В итоге, мы превращаем свой организм в твердокристаллическую систему, в которой все ткани и клетки недополучают необходимых веществ, родная микрофлора кишечника нарушается, а шлаки и токсины не выводятся. Что же такое правильное питание и как позволить себе быть естественными, и жить в соответствии с законами природы и ее биологическими ритмами?

Предлагаю вам ознакомиться с полезной статьей, которая раскрывает секреты правильного питания    

Читать далее...

Шоколадный шифоновый бисквит и торт "Счастье"
 

Это типично американский вид пенных кексов и у них есть конкретный автор.
В 1927 году рецепт шифоновых кексов ( так они были названы за необычайную нежность и воздушность) изобрёл Гарри Бейкер, голливудский страховой агент. Двадцать лет спустя, в 1947 году он продал свой патент фирме " General Mills" и шифоновые кексы стали выпускатся в промышленных масштабах.
Поскольку в этих кексах есть жидкое растительное масло, а не твёрдый жир, вбить много воздуха в такое масло невозможно.
Поэтому в такие торты ( кексы) кладётся практически удвоенное количество белков по отношению к желткам, которые тщательно взбиваются, вбирая в себя много воздуха ( кстати, вариант утилизации излишков белков). Этот воздух и влага, испаряющаяся из теста и поднимают торт. Тем не менее, из-за приличного количества масла приходится добавлять и пекарский порошок - разрыхлитель.

Ингредиенты для "Шоколадный шифоновый бисквит и торт "Счастье""

Читать далее

15 необычных рамочек своими руками...

Курица «The ist class»



Простой и при этом праздничный вариант приготовления куриной грудки. Вкусная сырная корочка и сочное мясо птицы. Как всегда очень быстро и вкусно.
Читать далее

Салат с черносливом

 

Домашний майонез в блендере

Рецепт приготовления домашнего майонеза в блендере.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Domashnij-majonez-v-blendere/

ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА

Для приготовления пастилы вам потребуется:

1 кг яблок;
5 ст. л. сахара (желательно коричневого) ;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч.л. кунжута (для подачи); 

Приготовление:

Яблоки очистить, произвольно нарезать. Добавить немного воды и варить яблоки на среднем огне около 10 минут.

Протереть яблоки через сито (можно пробить яблоки блендером, если у яблок тонкая кожура), добавить к ним сахар, убавить огонь и томить яблоки в сахарном сиропе до загустения яблочной массы (необходимо добиться консистенции густой сметаны). 

Яблочную массу охладить до комнатной температуры, взбить.

Бумагу для выпечки тщательно смазать растительным маслом, расстелить бумагу по форме для выпечке (можно использовать противень). Яблочную массу равномерно распределите по бумаге, старайтесь распределить её максимально тонко.

Духовку разогрейте до 150 градусов, отправьте яблочную пастилу сушиться в духовом шкафу. Периодически приоткрывайте духовку. Время приготовления пастилы зависит от толщины пастилы. Периодически поворачивайте противень на 90º , так как духовка прогревается неравномерно.

Пастила готова, если она не липнет к рукам. Сверните пастилу «рулетом». Кунжут подсушите на сухой сковороде. Посыпьте кунжутом пастилу и наслаждайтесь приятным десертом! 

Приятного вам и сладкого аппетита! Кушайте с удовольствием!

Р.S.: храниться пастила, завернутая в пергаментной бумаге, в прохладном темном месте. 

Приятного аппетита!!!

Источник - http://vk.com/wall-32509740_846419

Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - БАНАНОВОЕ РАФАЭЛЛО
Часть 2 - ТОРТ "БИТОЕ СТЕКЛО"
...
Часть 20 - КОФЕЙНО-МОЛОЧНОЕ ЖЕЛЕ
Часть 21 - МАКОВЫЙ ПИРОГ
Часть 22 - ЯБЛОЧНАЯ ПАСТИЛА
Часть 23 - МАРМЕЛАД из НАПИТКА "БУРАТИНО"
Часть 24 - ЖЕЛЕ с МАЛИНОЙ
...
Часть 27 - АБРИКОСОВЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ
Часть 28 - ЯБЛОЧНЫЕ ПОНЧИКИ с КАРАМЕЛЬЮ
Часть 29 - Диетическое творожное суфле.

Талая вода в домашних условиях

Природа сама, а в большинстве своем человек, путем специальной обработки доводят питьевую воду до нужной кондиции. В нашей стране очень давно существуют определенные стандарты для питьевой воды. Они в обязательном порядке предусматривает наличие 14 макро- и микроэлементов, которых особенно остро нуждается организм,— кальций, магний, фтор, железо.

Читать далее...

Еда с пользой для здоровья

Если вы думаете, что удовольствие и здоровье невозможно совместить, приготовьтесь изменить свою точку зрения. Есть с пользой для здоровья — вовсе не значит стараться есть только полезное.

Читать далее...

Баклажаны с начинкой

Ингредиенты:
подготовленные куриные желудки – 400 г
средние баклажаны – 6 шт
чеснок – 4 зубчика
большая белая луковица – 1 шт
черный перец горошком – 1 ч. л.
Соль
Оливковое масло
пряности – 2 ч. л.
лавровый лист – 1 шт
твердый сыр – 100 г

Рецепт приготовления:

Разрежьте баклажаны вдоль пополам и залейте холодным рассолом на 20 мин.
Желудки промойте, положите в кастрюлю, залейте примерно 1,5 л кипящей воды, доведите до кипения, добавьте лавровый лист и перец горошком, варите на небольшом огне до абсолютной мягкости. Сваренные желудки обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
Баклажаны выньте из рассола, слегка отожмите, обсушите, смажьте маслом со всех сторон и выложите разрезом вверх на противень. Запекайте в разогретой до 180 °С духовке до мягкости..
Нарежьте очень мелко лук и чеснок . Лук и чеснок, обжарьте в сковороде на среднем огне до золотистого цвета.. Положите желудки, приправьте пряностями и солью, готовьте еще 3–4 мин.
Очень аккуратно выньте сердцевину у половинок баклажанов, оставляя стенки толщиной примерно 2 см. Сами половинки уложите в форму для запекания. Сердцевину порубите, добавьте к желудкам с луком, приправьте оливковым маслом. Выложите получившуюся смесь в половинки баклажанов. Натрите сыр на терке, посыпьте баклажаны и верните в духовку до образования золотистой корочки из сыра, примерно 10 мин. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!

Сколько идей , сколько приспособлений !!!

 На самом деле, я восторгаюсь умельцами, которые приспосабливают обычные вещи к совершенно новым, удобным для обихода, функциям. И всё это конечно или для нашего удобства, или для эстетической красоты. К трансформерам у меня вообще особое отношение. Хоть я и  живу сейчас в просторном доме, но моё детство проходило в " советской квартире", где каждый уголок был дорог, и у домохозяек было два пути : или заставить всё необходимыми вещами, приспосабливаясь к быту, или по возможности разгрузить, наслаивая друг на дружку и приспосабливая некоторые вещи для новых функций . 

Давайте же рассмотрим идеи и приспособления , которые освещены на этой страничке.

1.Как Вам эта идея создания  манекена из пустой бутылки из-под моющего средства ? Если его умело декорировать, то такой манекен  вполне может претендовать на красивую вещь на Вашем трюмо.

смотрим идеи дальше:

Чудо крем- минус 20 лет.

Чудо крем- минус 20 лет.

Состав этого крема не так уж и сложен да и готовить его совсем просто.
+ читать дальше

Польза меда. Медовые маски в домашних условиях.

Мед – исключительный продукт, полезный и вкусный! Польза меда известна человечеству с древних времен. Мед используют в еде как натуральный подстаститель (заменитель сахара), его питательные вещества и микроэлементы помогают организму бороться с простудными заболеваниями и т.п. Целебные свойства меда обусловлены наличием в его составе таких веществ, как магний, железо, калий, кальций, натрий, хлор и сера. Он содержит витамины В1, В2, В3, В5, В6 и С. И в косметологии мед применяется очень активно. Маски с медом можно приготовить в домашних условиях. Главное проверить, нет ли на мед аллергии. Вот несколько рецептов:

 

Медовая маска от морщин

К 1 чайной ложке меда добавить 1 белок и тщательно перемешать. Наносить маску на лицо, держать 20 минут, затем смыть теплой водой.

 

Отбеливающая маска из меда и лимона

Читать далее...