|
|
Креветки или крабовые палочки – 200 г, семга (форель) – 500 г, куриные яйца – 4 шт., отварной рис – 4-5 ст. л., свежий огурец.
Для крема: сметана – 5 ст.л., майонез – 5 ст.л., мягкий сыр «Филадельфия» – 200 г, желатин – 20г
Для украшения: красная икра.
Способ приготовления салата с семгой «Морской»:
1. Для начала замачиваем заранее желатин в 0,5 стакана теплой воды. Держим его около 30 мин., а после доводим до полного растворения на водяной бане. Пускай теперь остывает.
2. В это же время натираем на мелкой терке крабовые палочки (лучше, если они будут замороженными), отдельно желтки и белки.
3. После этого застилаем пленкой глубокую салатницу круглой формы. Помните, чем больше будет салатница, тем и больше у вас уйдет семги. Нарезаем слабосоленую семгу (форель) на тонкие полоски и выкладываем их на стенки и дно салатницы.
5. А сейчас приготовим крем для нашего салата. Берем сыр «Филадельфия» (а если его нет, тогда натираем на терке обычный плавленый сырок) и добавляем майонез, сметану. Перемешаем все до однородной массы, а после (продолжая помешивать) заливаем к ним и остывший уже желатин. Крем по своей консистенции должен напоминать не очень густую сметану.
6. После этого начинаем собирать наш торт-салат. А для этого необходимо его выложить следующими слоями (на подготовленную рыбу): крем, тертые яичные желтки, крем, 1/2 часть крабовых палочек, крем, порезанные тонко свежие огурцы, тертые белки, крем, оставшуюся часть крабовых палочек, крем, рис отварно, крем
При этом старайтесь равномерно распределить крем между слоями.
7. Затем отправляем наш торт в холодильник (желательно на ночь, иначе может не успеть схватиться). Перед подачей же накрываем салатницу сверху тарелкой и аккуратно переворачиваем. Получается очень здорово! Можно еще украсить красной икрой, маслинами либо зеленью. Приятного всем аппетита! |
|
|
PEROOO |
|
|
|
|
|
|
|
