В холодное время года, с поздней осени, на прилавках наших магазинов появляется хурма, - этот яркий южный плод, имеющий немного терпковатый вкус.

 Родина хурмы - Китай, оттуда этот фрукт распространился по всей Восточной Азии, далее стал очень популярным в Японии. И только в конце XIX века этот южный плод был открыт для всего мира!

Существует почти 500 разновидностей этой терпкой сладости. Наиболее популярные виды – это кавказский терпкий, японский нетерпкий и сладковато-шоколадный, который получил название «королек».



Хурма не только вкусный, но и очень полезный фрукт!

Хурма содержит в два раза больше полезных микроэлементов и пищевых волокон, чем в яблоках. Кроме того, этот фрукт очень богат на воду, углеводы, антиоксиданты, органические кислоты, даже белки. Хурма содержит кальций, калий, магний, фосфор, железо и витамины А, С и Р. Ко всему прочему хурма – это великолепный тонизирующий продукт, прекрасно снимающий усталость, успокаивающий нервную систему, нормализирующий аппетит, улучшающий работоспособность!

Хурма считается диетическим продуктом, который применяют при расстройствах пищеварительных процессов. В народной медицине хурму используют в виде лекарства при желудочно-кишечных заболеваниях. Кроме того, благодаря огромному содержанию фруктозы и глюкозы хурма способна поддерживать и улучшать работу сердечнососудистой системы.

Довольно важно уметь правильно выбрать хурму, поскольку всегда есть вероятность купить слишком терпкие или недозрелые фрукты.




 Конечно, прежде всего, нужно обратить внимание на целостность и спелость плодов. Также на поверхности хурмы должно быть как можно меньше черных пятен. А если вы все-таки купили неспелые фрукты, - не расстраивайтесь и не выбрасывайте хурму!

Положите ее на несколько дней на подоконник (или в другое прохладное место) и подождите. Проверяйте, трогая фрукт – когда хурма станет мягкой, значит она дозрела. Хранить ее надо осторожно, не повреждая кожуру, - иначе плод очень скоро станет портиться. Хурму можно заморозить – она сохранит все витамины.