Ну, конечно, это не совсем пирожки, а вполне самостоятельное блюдо на ужин, к которому на гарнир подается исключительно легких салат их свежих овощей. Курица получается нежная, сочная, сырная. А тесто, пропитанное соком курицы и приправ - просто чудесным! Даже не любители куриных грудок уплетали за обе щеки и нахваливали не переставая. Моя мама ухитряется делать эту курицу и из мясо ножек, но я не люблю особо возиться и разделывать по миллиметру отвоевывая мясо у костей, и вполне счастлива ужинать грудкой, к тому же обычной сухости, которая может испортить все, тут и в помине нет.


И н г р е д и е н т ы:
3 филе куриных грудок
150 г творожно-сливочного сыра "Almette" (или "Buko", что найдете)
3 небольших кусочка сыра (у меня был "Чеддер")
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
смесь приправ (перец, сухая паприка, кориандр, сухой чеснок, семена горчицы, соль)
1 упаковка слоеного теста
взбитое яйца для смаски
П р и г о т о в л е н и е:

Все делается проще, чем вы даже можете себе представить:

Смешать крем-чиз с выдавленным через чеснокодавилку чесноком, нарубленной зеленью. Сыр разрезать на брусочки.

Курицу отбить, посыпать с обеих сторон смесью специй. На одну из сторон нанести крем-чизовую смесь и размазать по поверхности. На середину выложить сыр.

Свернуть рулетом.

Тесто тонко раскатать и разделить на 3 части. На середину одного листа выкладываем куриный рулет. Края теста смазываем яйцом и залепляем в пирожок. Выкладываем на противень, верх так же смазываем яйцом.

Выпекаем в заранее разогретой духовке до 180С 35-40 минут. Сразу же подаем на стол со свежим салатом, заправленным оливковым маслом. В моем случае это была нашинкованная белокочанная капуста, морковка и огурец.


источник