Цитата сообщения принцеска_1 Вкусные отбивные из свинины в соусе

Предлагаю вашему вниманию вкусные отбивные из свинины, которые готовятся в кисло-сладком овощном соусе. По такому рецепту они получаются очень вкусными и сочными. Рекомендую обязательно попробовать и занести в свою книгу кулинарных рецептов.

Вкусные отбивные из свинины рецепт:

<<>>

• свиная вырезка – 500 грамм;


• яйца – 3 шт.;


• картофельный крахмал – 2 столовые ложки;


• лук репчатый – 2 головки;


• чеснок – 4 – 5 зубчиков;


• томатный соус – 2 столовые ложки;


• сахар – 1 чайная ложка;


• уксус 9-% – 1 ч. л.;


• растительное масло;


• соль;


• специи;


• зелень.

Свинину порезать на тонкие кусочки, отбить их с обеих сторон. Можете также попробовать отбивные с начинкой из грибной икры или свиные отбивные в панировочных сухарях.

Яйца вбить в миску, добавить сахар и соль, всыпать крахмал. Я еще немного добавил муки, чтобы подливка была погуще, и при обжаривании отбивных на них образовалось корочка, как от панировочных сухарей. Все взбить до однородной массы.

Лук и чеснок почистить и измельчить на кусочки. Обжарить их на отдельной сковороде.

Обмакнуть ломтики мяса во взбитые яйца с мукой и крахмалом и положить его на разогретую сковороду. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета, но не обязательно до готовности, т.к. оно будет еще тушиться. Его все обжарить и оставить пока на тарелке.

Затем в это же масло добавить обжаренный лук с чесноком, соус, уксус, соль, влить пол стакана воды и довести до кипения. Потом опустить сюда все кусочки мяса, сковороду накрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 15.

На гарнир можно приготовить макароны, отварной рис, гречку или картофель. Вкусные отбивные из свинины ( свинина тушеная с яблоками и луком ) украсить зеленью, посыпать специями.



Всем приятного аппетита!




http://eda-zakuska.ru/vkusnye-otbivnye-iz-svininy/