На кухне никак нельзя обойтись без маленьких кулинарных хитростей. Ведь порою мелочная работа отнимает слишком много сил и времени. А ненароком испорченное блюдо может на целый день выбить из колеи и окончательно испортить настроение.

Хочем поделиться с тобой 12 простыми советами, которые придутся на кухне как нельзя кстати .

1. Белоснежный рис
Чтобы придать блюдам из риса особую белизну, добавь в кипящую воду столовую ложку уксуса. Приготовленный рис получится изумительно белым.

2. Пикантный запах чеснока

Хочешь придать салату тонкий, едва уловимый запах чеснока для аппетита, но боишься переборщить? Нет проблем! Просто разрежь дольку чеснока и потри ею досочку, на которой будешь резать остальные овощи.

3. Румяный цвет выпечки
Чтобы придать выпечке румяный цвет, ее нужно предварительно смазать желтком. Именно желтком, а не всем яйцом. Иначе золотистая корочка может потрескаться.

4. Приготовить прозрачный бульон

Если хочется удивить всех кристально прозрачным бульоном, это можно сделать при помощи льда. Его нужно бросить в бульон, а затем довести до кипения на медленном огне.

Далее - все  кулинарные хитрости

Серия сообщений "Интересное":
Часть 1 - 26 непревзойденных изобретений для кухни
Часть 2 - 37 тортов — настоящие кулинарные шедевры
...
Часть 44 - Ю.Высоцкая 365 рецептов на каждый день
Часть 45 - Как открыть бутылку вина без штопора
Часть 46 - Маленькие кулинарные хитрости

Искала долго! У знакомых здесь на Лиру спрашивала, у дядюшки Гугля тоже.

По-моему, это похоже: 

Схема чуть лучшего качества: 

Ну и так, для вдохновения: 

Читать далее

1.

http://www.malecha.org.ua/forum/index.php?showtopic=31980

http://postimg.org/image/4hdb3vl15/