Красиво оформленный салат – всегда создает праздничное настроение, сегодня у нас нежный салат Ежик. Этот салат Ежик с курицей, сыром  и зеленым горошком , ну, а в других рецептах есть другие варианты вкусного салата в виде ежика с куриной грудкой, ананасами и миндалем.

 

Салат Ежик

 

Для рецепта салата Ежик потребуется:

 

Грудка куриная – 1 шт. (или окорочка – 2 шт.),

Горошек консервированный – 1 баночка,

Яйца вареные – 5 шт.,

Сыр твёрдый – 200 г,

Маслины чёрные – 1 банка,

Майонез – 300 г,

Помидорка черри – 1 шт. – для украшения,

Зелень (петрушка) и овощи – для украшения.

 

 

Как приготовить и оформить салат Ежик

 

Для приготовления салата филе куриной грудке  (или окорочка) тщательно моем, отвариваем до готовности, немного подсолив.

 

Яйца отварить до готовности, охладить, очистить.

 

Начинаем укладывать наш слоеный салат в форме ёжика.

 

1 слой: курицу режем мелким кубиком, смешиваем с майонезом и выкладываем первым слоем.

 

2 слой: горошек выкладываем на курицу.

 

3 слой: желток трём на крупной тёрке, выкладываем на горошек. Промазываем майонезом.

 

4 слой: сыр натираем на крупной тёрке. Промазываем майонезом.

 

5 слой: белок трём на мелкой или средней тёрке – укладываем поверх салата. Смазываем немного майонезом.

 

Украшаем салат, например, маслинами – в виде колючек как у ёжика. Делаем глазки и носик (ещё можно маслины разрезать пополам и половинками уложить на ёжика). Можно украсить и морковкой.

 

Рядом с ёжиком можно сделать из помидорки черри два грибочка и украсить петрушкой. А можно и настоящие грибы положить. Фантазируйте!

 

Салат Ёжик с курицей получается нежным и вкусным, его рецепт можно записать в блокнот и приготовить на новогодние праздники, когда хочется приготовить что-то новое.

 

Можно приготовить свой рецепт вкусного салата Ежик с другими ингредиентами, например, с корейской морковью, грибами, сухариками, картофелем, луком  или чесноком. Этот салат очень популярен и существует много вариантов приготовления и оформления.